Herhangi bir otantik kuzey Hint restoranına gidin ve menüde Lobia dal’ı göreceğinizden emin olabilirsiniz! Lobia veya Börülce, Dal, salata ve hatta çorba yapmak için kullanılan bir baklagil türüdür. Hindistan’da yaygın olarak yetiştirilen yıllık ürünlerden biridir. Hintçe’de börülceye “Lobia” denir. Telugu’da “Bobbarlu”, Tamil’de “Karamani”, Marathi’de “Chavli” ve Kannada’da “Alasande” olarak da adlandırılır. Lobia tohumları inanılmaz Protein, vitamin ve mineral kaynaklarıdır ve bu da onları en ekonomik süper gıdalardan biri yapar. Kilo vermeye yardımcı olmaktan bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye kadar, Börülce lezzetli iyilikleriyle bilinir. Börülcenin Vücudumuza En İyi Faydalarından (Lobia Faydaları) bazılarını tanıyalım..

Börülcenin (lobia) Faydaları ve Besin Değerleri

börülce nedir?

Börülce, uzun boylu ve yeşil renkli bir fasulye türüdür. Bu fasulyelerin kabuklarına Lobia veya Börülce denir. Börülcenin bilimsel adı “Vigna Unguiculata”dır. Başlangıçta sığırları beslemek için kullanıldılar, bu da onlara tipik bir isim kazandırdı. Börülce, oval şekilli, krem ​​renkli fasulyenin üzerindeki siyah noktaları nedeniyle börülce olarak da adlandırılır. Kuzey Hindistan diyetinde bir elyaftır ve çeşitli yemekler yapmak için kullanılırlar..

Börülce Çeşitleri:

İnsan tüketimi için yetiştirilen börülce, çeşidindeki hafif değişikliğe bağlı olarak birçok isimle anılmaktadır. Bazı popüler Börülce türlerine bakalım:

  • Börülce
  • Güney Bezelye
  • Yardlong Fasulye
  • Catjang
  • bezelye

Börülce Sağlıklı mı?

Börülce, diyetinize dahil etmeniz gereken en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Bir vejeteryanın eksikliklerinin üstesinden gelmesine yardımcı olmak için iyi miktarda Protein ile zenginleştirilmiştir. Lobia ayrıca enerjiyi artırmasıyla bilinir ve kas yapımında önemli bir rol oynar. Sindirim bozukluklarını önlemek ve kabızlığı önlemek için diyet lifi açısından da iyidir..

Börülce Besin Değerleri:

100 gram porsiyon başına Lobia besin değeri aşağıda listelenmiştir:

  • Toplam Kalori: 100
  • Toplam karbonhidrat: 21 gram
  • Proteinler: 8 gram
  • Diyet lifi: 7 gram
  • Sodyum: 4 mg
  • Potasyum: 278 gram
  • Demir: %13
  • B6 Vitamini: %5
  • Magnezyum: %13

Börülce Nasıl Pişirilir?

Börülce pişirmenin doğru yolunu bilmek, sağlığın ilk adımıdır. Bunları çiğ veya yarı pişmiş olarak tüketmek ciddi hazımsızlığa neden olabilir. Mükemmel pişmiş Lobia elde etmek için aşağıdaki adımları izleyin:

  • Lobia tohumlarını suyla iyice yıkayın.
  • Su ile iyice kaplayarak bir gecede ıslatın.
  • Ertesi gün suyunu süzüp düdüklü tencereye alın..
  • Su ve biraz tuz ekleyin.
  • 2-3 ıslık pişirin.
  • Basınç düştüğünde, sert ama iyi pişmiş bir Lobia görebilirsiniz..

Börülcenin Cilt ve Saç İçin En İyi Faydaları & Sağlık:

Burada Börülce’nin 16 mükemmel sağlık yararını listeledik. Onlara bir göz atalım.

1. Kötü Kolesterol Düzeylerini Düşürür:

Börülcedeki çözünür lif ve protein seviyeleri, onu vücuttan kötü kolesterolü veya LDL’yi düşürmenin mükemmel bir yolu haline getirir. İçlerindeki fitosteroller, yalnızca kolesterol söz konusu olduğunda doğru standardı korumaya yardımcı olur. Bu, kalbi sağlıklı ve zinde tutar. Bu, börülcenin vücudunuz için en iyi kullanımlarından biridir..

2. Kilo Kaybına Yardımcı Olur:

Diyet lifi, börülce söz konusu olduğunda toksinlerin, birikmiş yağların ve selülitlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bunun dışında, fasulyenin kalorisi tamamen düşüktür. Vücuda ekstra kilo ekleyen kötü kolesterol bile içermezler. Kilo kaybı için Lobia’yı kullanmak, doğal olarak kilo vermenin en iyi yoludur.

3. Serbest Radikallerle Savaşır:

Börülcede C ve A vitamini formunda çok büyük miktarda antioksidan vardır. Bu fasulyelerin günlük diyette tüketilmesi, bunların yalnızca, aksi takdirde cilt hücrelerine zarar veren serbest radikalleri vücuttan atmaya yardımcı olacağı anlamına gelir. Bu, kanserli hücrelerin de uzak tutulmasına yardımcı olur..

4. Kan Şekeri Düzeylerini Düzenler:

Börülcedeki çözünür lif, kandaki ekstra şeker içeriğini emmek için mükemmeldir ve diyabet hastaları söz konusu olduğunda mükemmel bir seçimdir. Lobia, kan şekeri seviyenizi düzenleyebilen düşük Glisemik indeksi ile bilinir. Maksimum sonuç için her gün küçük bir porsiyon aldığınızdan emin olun..

5. Mide Rahatsızlıklarını Önler:

Börülce, pankreas ve dalağın yanı sıra tüm mide problemleriyle de başa çıkabilir. Buradaki fikir, organları iyi bir şekilde tonlamak ve işlevlerini, sonraki aşamalarda tüm sorunların tedavi edilmesi ve önlenmesini sağlayacak şekilde uyarmaktır. Ayrıca burada ekstra bir fayda olarak ağırlaştırılmış bağırsak hareketlerini sakinleştirir..

6. Yaşlanma Belirtilerini Önler:

Börülce, antioksidan seviyeleri ve cilt hasarına neden olan serbest radikalleri temizlemeye yardımcı olan lif ile birlikte, yaşlanma belirtilerini geciktirmek isteyenler için mükemmel bir besindir. Bu antioksidanlar ayrıca zaten zarar görmüş cilt hücrelerini onarır ve sıkı, elastik ve genç bir cilt sağlar. Cilt pürüzsüzdür ve kırışıklıklar ve ince çizgiler gibi çirkin işaretler oluşturur..

7. Cildi Besler:

Börülcedeki protein seviyeleri cildin sağlığı için mükemmeldir. Ayrıca cildinizi içeride tamir edebilen ve her türlü hasardan koruyan Anti-oksidanlar açısından da zengindir. Lobia, diyet lifi ile mideyi temizleyerek cildinize doğal bir ışıltı kazandırmaya yardımcı olabilir..

8. Saç Dökülmesine Karşı Savaşır:

Düzenli olarak börülce alımı, saç tellerinin yapıldığı iyi düzeyde protein sağlar. Bu sadece sorunsuz saç tellerine sahip olabileceğiniz ve böylece saç dökülmesi üzerinde doğru kontrol sağlayabileceğiniz anlamına gelir. Ayrıca telleri sağlıklı hale getirecek ve saç büyümesini artıracaktır..

9. Kalp Sağlığını İyileştirir:

Börülce olarak bildiğimiz bu fasulye türünde bazı ikincil metabolitler flavonoidler vardır. Bu, tüm kardiyovasküler problemlerin önlenmesinin yanı sıra tedavide de yardımcı olur. Düşük kolesterol seviyeleri ve düzenlenmiş kan basıncı ile kalp hastalıkları risklerinden uzak durabilirsiniz..

10. Daha İyi Sindirimi Teşvik Eder:

Börülcenin sağlığa en iyi faydalarından biri, sindirim özellikleridir. 100 gram Börülcede bulunan %28 Diyet lifi ile kabızlıktan kurtulacağınızdan emin olabilirsiniz. Bunları diyetinize önerilen porsiyonlara dahil etmek, dışkılarınıza hacim eklemenize ve sindirim hızınızı hızlandırmanıza yardımcı olabilir..

11. Uykuyu İndükler:

Börülce, Magnezyum ve sinir gevşetici özellikleri ile bilinen Triptofan adlı bir bileşik açısından zengindir. Lobia’nın iyi bir kısmını akşam yemeği olarak almak, stresli sinirlerinizi sakinleştirebilir ve daha iyi uykuyu teşvik edebilir. Bu, kronik Uykusuzluktan muzdarip olanlar için en iyi Lobia sağlık faydalarından biridir..

12. Detoks Yapıcı Olarak Davranır:

Börülce yemenin bir diğer önemli faydası, doğal detoksifiye edici özellikleridir. Börülce, midenizi temizleyen ve onu gereksiz yığınlardan kurtaran yüksek miktarda diyet lifi içerir. Vücudunuzdaki toksinleri bile temizleyebilir ve temiz bir sistemi korumanıza yardımcı olabilir..

13. Kanseri Önlemede Yardımcı Olur:

Börülce, doğal bir antioksidan olan iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamininin oksidatif stresle vücudunuza zarar veren serbest radikallerle savaştığı bilinmektedir. Bu serbest radikallerin oranını düşürerek, birçok ölümcül Kansere yatkınlık riskinizi azalttığınızdan emin olabilirsiniz..

14. Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirir:

Lobia, iyi miktarda A Vitamini, C Vitamini ve bağışıklık sisteminizi güçlendirebilecek diğer önemli besinlerle yüklüdür. Düzenli olarak börülce tüketimi, enfeksiyona neden olan çeşitli mikropları önleyebilir. Lobia yemek, vücudunuzu birçok potansiyel hastalıktan korumanın etkili yollarından biridir..

15. Saça Sağlık ve Parlaklık Sağlar:

Lobia, saçınızın köklerini güçlendiren ve hacim kazandıran protein açısından zengin mercimektir. Önemli bir vitamin ve mineral kaynağı olan Lobia, saçlarınızı onarmaya ve hasardan kaynaklanan kırılmaları azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca saç dökülmesini ve saç incelmesini önleyebilen Demir seviyelerinde de iyidir..

16. Anemiyi Tedavi Eder:

Börülce, kronik Anemi hastalarının demir eksiklikleri ile başa çıkmasına yardımcı olmak için Demir ile yüklenir. Demir eksikliği vücuttaki kan akışını bozarak vücut organlarına oksijen gitmesini engelleyebilir. Bu kayıpla başa çıkmak ve vücuttaki hemoglobin seviyenizi iyileştirmek için her gün bir miktar Lobia tüketmek önemlidir..

Börülce Yan Etkileri:

Börülceler genellikle tüketim için güvenli kabul edilirken, aşırı hoşgörü kesinlikle birçok soruna yol açabilir. İşte Lobia’nın dezavantajlarından bazıları:

  • Hazımsızlık
  • Kusma
  • geğirme
  • şişkinlik
  • Kötü kokulu dışkı
  • Kabızlık
  • Karın krampları
  • uyku hali
  • Vücutta Ağırlık

Börülcenin birçok faydasını öğrendiğinize göre artık mutfağınızda bir fırtına yaratmanın zamanı geldi. Lobia çekirdekleri yemek pişirmede oldukça çok yönlüdür ve birçok yemek yapmak için kullanılabilir. Ekstra lezzet ve sağlık için Lobia dal yapmayı deneyebilir veya salatalara biraz pişmiş lobia ekleyebilirsiniz. Kebaplarınızda ezmeyi deneyin ya da sadece kavrulmuş olanları atıştırmak için alın. İnternette bulabileceğiniz tonlarca tarifle Lobia’yı yememek için bahaneleriniz işe yaramayacak!