Bir restoranda Makarna ve Salata tabaklarınızda hiç minik yeşil yapraklar fark ettiniz mi? Kişniş gibi görünüyorlar ama tadı onlar gibi değil mi? Bunlar, küresel mutfak lezzetlerinde yaygın olarak kullanılan Kereviz yapraklarıdır. Kereviz, havuç, maydanoz, rezene ve Kimyonu içeren “Apiaceae” ailesine aittir. Üstünde geniş yeşil yapraklı uzun lifli saplar halinde yetiştirilirler. Kereviz, inanılmaz derecede düşük kalorili beslenmesiyle bilinir ve genellikle soslarda, salatalarda, çorbalarda ve diğer birçok yemekte kullanılır. Bu harika yeşil ve Kereviz’in şaşırtıcı sağlık yararlarından bazıları hakkında daha fazla bilgi edelim..
kereviz nedir?
Kereviz, mutfak ve tıbbi faydaları ile bilinen çimenli bir sebzedir. Kereviz bilimsel adı “ApiumGraveolens” dir. Organik kerevizin yaprakları, sapı ve hatta tohumları yenilebilir olarak kabul edilir. Yapraklar genellikle hafif bir tada sahipken, saplar hafif asidiktir, ancak ağartma ile tatlı hale gelir..
Kereviz Nasıl Kullanılır?
Kereviz nasıl yenir diye merak ediyorsanız, işte bu harika sebzeyi diyetinize dahil etmenin bazı yolları:
- Çorbalarınıza Kereviz Ekleyin.
- Doğranmış çiğ kereviz soslarınızın tadını iyileştirebilir.
- Kereviz tuzu, kızartmalarınızı ve atıştırmalıklarınızı baharatlamak için harikadır..
- Buğulanmış Kereviz besleyici bir atıştırmalık yapar.
- Salatalarınıza kereviz yaprağı ekleyin.
- Yemeğinizi güzelleştirmek için kereviz yaprağı kullanın.
Kereviz Besin Değerleri:
1 Bardak porsiyon başına kerevizin besin değeri (110gm):
- Toplam Kalori: 17.6 gram
- Toplam karbonhidrat: 3,8 gram
- Toplam yağ: 0,2 gr (%0)
- Protein: 0.8 gram
- Diyet lifi: 1.8 gram
- A vitamini: %10
- C vitamini: %6
- E vitamini: %1
- K vitamini: %40
- Folat: %10
- Kalsiyum: 44 mg
- Potasyum: 286 mg
- Sodyum: 88 mg
Kerevizin Sağlığa En İyi Faydaları:
Burada kerevizin cilt, saç ve sağlık için 17 harika faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
1. Saç Büyümesini Teşvik Eder:
Birçoğumuz çevrimiçi alışveriş mağazalarından saç uyarıcıları satın almak için binlerce dolar harcadık. Ama hiç bu kadar çok para harcamadan evde güzel bir saç uzatma toniği hazırlayabileceğinizi düşündünüz mü? Evet, doğru okudunuz. Güzel bir gübre elde etmek için dahil edebileceğiniz sağlıklı ve akıllı bir yol kereviz kullanmaktır..
Nasıl kullanılır:
- Sadece on ila on beş sapını alın ve yıkadıktan sonra ezin..
- Şimdi bunu şampuanlarken saçınıza uygulayın..
- Başınızı bir havluyla sarın ve bir saat sonra soğuk suyla yıkayın..
- Harika sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz..
2. Eksfoliye Edici Cilt:
Kerevizin size sağlayabileceği ikinci fayda, cildinize iyi bakabilmesi ve ölü hücreleri çıkarabilmesidir. Cildinizin Ph dengesini geri kazandıracak ve onu genç, güzel ve parlak hale getirecektir. Bu amaçla evde bir kereviz paketi hazırlayabilirsiniz..
Nasıl kullanılır:
- Sadece biraz kereviz suyu, yulaf ezmesi ve portakal kabuğu tozu alın..
- Bu serin karışımı boynunuza ve yüzünüze sürün ve kurumasını bekleyin..
- Soğuk su ile masaj yaparak durulayın.
3. Akne ve Sivilceleri Giderir:
Yüzünüze düzenli olarak kereviz suyu veya kereviz paketi uygulamak akne, sivilce ve sivilcelerin azalmasına gerçekten yardımcı olabilir. Ayrıca cildinizdeki yüzey kirlerini temizleyecek ve tamamen temizleyecektir..
Nasıl kullanılır:
- Tek yapmanız gereken çay ağacı yağı ve kereviz suyu karışımı hazırlamak..
- Biraz pamukla kurulayın ve etkilenen tüm bölgelere uygulayın..
- Bir saat sonra soğuk suyla yıkayın.
- Bir hafta içinde kesinlikle harika sonuçlar göreceksiniz..
4. Yaşlanma Belirtilerini Azaltır:
Kereviz önemli bir A, C ve E Vitamini kaynağıdır ve cildinizi yaşlanmaya karşı iyileştirmek için buna her zaman ihtiyaç vardır. Yaşlanmanın temel belirtileri temel çizgiler, kırışıklıklar, koyu lekeler ve donukluktur. Yaşlanmanın en iyi çözümü kerevizden başkası değildir. Doğaldır ve tüm cilt tipleri için faydalıdır. Cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olan ve onu parlak ve genç yapan omega sıfır yağ asitleri bakımından zengindir..
Nasıl Tüketilir:
- Tek yapmanız gereken çok fazla kereviz yemek veya günlük olarak suyunu içmek..
5. Ciltteki Yağ ve Kirleri Giderir:
Kereviz, yüzünüzdeki sivilce ve sivilcelere neden olan fazla yağı gidermek için de kullanılabilir..
Nasıl kullanılır:
- Üç kereviz sapı alıp düzgün bir şekilde yıkayabilirsiniz. Şimdi onları küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya ekleyin..
- Bunun soğumasına izin verin. Buzdolabında da saklayabilirsiniz.
- Meyve suyu, yüzeyleri tonlamak ve aynı zamanda cildin dokusunu iyileştirmek için yüze düzenli olarak uygulanabilir..
- Yüzünüzü biraz soğuk suyla yıkamayı unutmayın. Geride herhangi bir kalıntı kalmasını istemiyorsun.
6. Beyin Fonksiyonlarını Uyarır:
Kereviz, beyninizi son derece güçlendirecek bir şeydir. Bir sınava hazırlanan veya üniversite öğrencisi olanlardan biriyseniz, düzenli olarak biraz kereviz alın. Bu sebzelerin sizin için neler yapabileceğine şaşıracaksınız. Kesinlikle hafızanızı keskinleştirecekler ve tüm önemli şeyleri hatırlamanıza yardımcı olacaklar. Sadece bu değil, hafıza kaybını veya bu konuyla ilgili diğer hastalıkları da önlemiş olacaksınız. Bu nedenle doktorlar kerevizi çeşitli nörolojik hastalıkları ve yaralanmaları tedavi ederken kullanmışlardır. Kerevizin bizim için çok şey yapabileceğini bilmek şaşırtıcı..
7. Kötü Kokuyu Giderir:
Artık yeşil kereviz yardımıyla ağız kokusundan da kurtulabilirsiniz. Ağız sağlığınıza özen gösterecek ve sağlıklı dişleri teşvik edecek su ile birlikte kesinlikle ağız gargarası olarak kullanılabilir. Bu harika malzemenin yapacağı şey yüzünden ağzınız asla kokmayacak. Ayrıca kakule yardımıyla ağız enfeksiyonları ve ülserlerle de savaşabilirsiniz. Bu yüzden daha iyi kokmak istiyorsanız kerevizden yararlanmanızı öneririz..
Nasıl Tüketilir:
- Sadece meyve suyu şeklinde içirin veya suda kaynatın ve soğukken gargara olarak kullanın..
8. Menopoz Belirtilerini Kontrol Eder:
Kırklı yaşların başında olan kadınlar genellikle menopoz belirtilerinden şikayet ederler. Bu sıcak basması, kötü ruh hali, yaşlanma belirtileri, içten gelen bir rahatsızlık hissi vs. olabilir. Sizi sakinleştirmek ve yatıştırmak için ilaç ve ürün satın almak için çok para harcamanıza gerek yok. Daha iyi ve doğal bir şey öneriyoruz. Ve bu kerevizden başkası değil. Süper sağlıklı ve faydalı, bu sebzeleri yemek gerçekten menopoz belirtilerini hafifletmenize yardımcı olacaktır..
9. Soğuk algınlığı ve Grip Riskini Azaltır:
Soğuk algınlığı ve griple savaşmanın harika bir yolu kereviz yardımıdır. Bu hastalığı sadece birkaç gün içinde yok etmenize yardımcı olacak harika iyileştirici özelliklere sahiptir. Sadece bu değil, bu sisteminizi güçlü ve aktif tutacak ve aynı zamanda yaygın hastalıklarla mücadele edecektir. Tıkanmış bir burundan hızlı bir şekilde kurtulmak için kerevizden yararlanmanızı öneririz..
Nasıl kullanılır:
- Bu sebzeyi diyetinizin bir parçası haline getirirseniz, her türlü hastalığı önleyebilir ve sağlıklı bir yaşam sürebilirsiniz..
10. Bir Anti-inflamatuar Ajan:
Kereviz, kalp hastalıklarına yakalanma riskini etkili bir şekilde azaltabilen anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir. Kerevizde bulunan yüksek miktarda antioksidan, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve ayrıca toksinlerin atılmasına yardımcı olabilir. Kerevizde bulunan “Apigenin” adlı bir bileşik birçok genetik bozukluğu önleyebilir..
11. Doğru Sindirime Yardımcı Olur:
Kerevizin ana kullanımlarından biri daha iyi sindirime yardımcı olmaktır. Kereviz, mideyi soğuttuğu ve Ülser olasılığını azalttığı bilinen Apiuman gibi birçok antioksidan ve anti-inflamatuar ajanla yüklüdür. Kereviz, iyi bağırsak hareketlerini desteklemek ve kabızlığı önlemek için lif miktarı ile birlikte su içeriğinde de yüksektir..
12. Yüksek Kolesterolü Düşürür:
Kereviz, düşük kalorili ve sıfır yağlı bir besindir ve kilo vermeye yardımcı olmasının yanı sıra mevcut kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur. Anti-oksidanlar açısından zengin olan Kereviz, LDL yani kötü kolesterolün oksidatif stresin neden olduğu hasarı önleyebilir..
Nasıl Tüketilir:
- Düzenli kereviz tüketimi kalp hastalıklarını ve tansiyonu önleyebilir.
13. Yüksek Tansiyonu Tedavi Eder:
Kereviz, yüksek tansiyonunuzu etkili bir şekilde düşürebilen Potasyum ve Magnezyum gibi birçok mineralde yüksektir. Özellikle Kereviz sapları, Hipertansiyondan muzdarip olanlar için iyi çalışır. Kereviz, arterlerdeki dokuların genişlemesine ve daha iyi kan akışına yardımcı olmasına neden olan “Ftalidler” adı verilen fitokimyasallar içerir..
14. Karaciğer Hastalıklarını Önler:
Kereviz, kilo verme diyetinde en çok önerilen gıdalardan biridir ve aynı zamanda Lipid metabolizmasını hızlandırmasıyla da bilinir. Araştırmalar, özellikle meyve suyu şeklinde düzenli kereviz tüketiminin karaciğer yağlanmasını azalttığını ve karaciğer enzimlerinin daha iyi salgılanmasını teşvik ettiğini gösteriyor. Ayrıca kereviz karaciğerdeki toksinleri atarak tehlikeli karaciğer hastalıkları riskini azaltır..
15. Kereviz Kilo Kaybı İçin Faydaları:
Kereviz, sunduğu en az Kalori miktarı için negatif kalorili bir yiyecek olarak bilinir. Düşük yağ ve karbonhidrattan ilham alan Kereviz, birçok vitamin ve mineral açısından zengindir ve bu da onu Kilo verme programları için popüler seçeneklerden biri haline getirir. Aynı zamanda tatmin edici bir his için öğünler arasında harika bir atıştırma yapar, ancak suçluluktan arınmış bir hoşgörü sunar..
16. Kanseri Önler:
Kereviz, birçok ölümcül kanser türünü önleyebilen güçlü bir besindir. Apigenin ve Luteolin gibi birçok önemli bileşik, kanser hücreleriyle savaşmak ve ayrıca oksidatif hasarı azaltmak için yeterince güçlüdür. Kerevizin antioksidan ve anti-tümör özellikleri, özellikle ailesinde kanser öyküsü olanlar için düzenli olarak tüketilmesi gereken en iyi besinlerden biri olmasını sağlar..
17. Böbrek Taşlarını Tedavi Eder:
Kerevizin Böbrekler İçin Faydaları İnanılmayacak kadar iyidir. Kereviz suyu, Böbrek taşlarını tedavi etmek için en iyi ev ilaçlarından biri olarak kabul edilir. Böbrekten toksinleri atarak çalışır ve bu süreçte taşlar da organ dışına itilir. Birkaç kereviz sapını biraz suyla karıştırıp düzenli olarak tüketebilirsiniz..
Kereviz Yan Etkileri:
Kereviz sağlıklı bir gıda olarak kabul edilse de bazı durumlarda tüketilmesi önerilmemektedir. Aşağıda listelenen çok fazla kereviz yemenin yan etkilerine göz atın:
- Rezene, Kimyon bitkisine duyarlılığı olan kişilerde alerjik reaksiyonlar.
- Bazı ilaçlarla birlikte kullanıldığında kanama olasılığını artırabilir.
- Böbrek sorunları olan kişilerin Kereviz almadan önce bir doktora danışmaları tavsiye edilir..
- Kereviz, Hipertansiyon ilaçları ile birlikte alındığında kan basıncını düşürebilir.
- Anesteziye müdahale edebilir ve bu nedenle ameliyattan önce tüketilmesi önerilmez..
Kerevizin bu sağlık faydalarının, bu harika bitkiyi diyetinize dahil etmeye başlamanız için size ilham verdiğini umuyoruz. Kereviz artık neredeyse tüm süpermarketlerde, sebze pazarlarında ve hatta çevrimiçi mağazalarda mevcuttur. Her zamanki Kişniş ve Köri Yaprağı ile birlikte Kereviz’in harika avantajlarından yararlanın. Harika bir atıştırmalık yapmak için çeşitli yemekler deneyin veya sadece sapları buharda pişirin!