Italijos sostinė Roma, be jokios abejonės, yra vienas žaviausių miestų, kuriame atrasite romantišką istorijos ir kultūros derinį. Miesto istorija apima 28 šimtmečius, todėl Roma yra nuolat užimtas miestas Europoje. Romos civilizacijos įtaka vis dar matoma šiandieninėje praktikoje. Romėnų inžinerinę patirtį galima pastebėti šiandieniniame nuotekų planavime, geriamojo vandens tiekime, akvedukų statyboje ir daugelyje kitų dalykų. Todėl Roma taip pat vadinama pasaulio sostine Caput Mundi. Dar vienas įdomus faktas apie Romą yra tas, kad šio miesto viduje yra šalis – Vatikanas.
Roma yra gerai žinoma dėl savo nuostabios architektūros, kraštovaizdžio ir gražių bažnyčių. Be garsiojo Koliziejaus ar Šv. Petro aikštės ir bazilikos, šis miestas turi gyvą gatvės maisto kultūrą. Roma pasauliui pristatė įvairias virtuves, žinomas virėjas Bartolomeo Scappi, dirbęs popiežiui Pijui IV, savo knygoje išvardijo maždaug 1000 virtuvių. Gatvės maisto koncepcija Romoje nėra nauja, kai prekystaliai, kuriuose už prieinamą kainą parduodami užkandžiai, buvo apgyvendinti visame mieste daugiau nei prieš 2000 metų. Tas pats buvo tęsiama iki šiol, ir iš tikrųjų suklestėjo gatvės maisto koncepcija, atsirado naujų maisto formatų, kurie suteiks daugybę greitų kąsnių už prieinamą kainą.
10 garsių italų gatvės maisto Sicilijoje & Venecija:
Visi žinome garsųjį posakį: „Kai Romoje būk kaip romėnas“, bet neteisingai cituodamas: „Kai Romoje valgai kaip romėnas“. Gatvės maisto patirtis šiame amžiname mieste išsiskiria. Štai keletas geriausių gatvės maisto produktų Romoje:
1. Pateikimas:
Tai laikoma Romos gatvės maisto karaliumi. Tai silikono kepti ryžių kamuoliukai, kuriuose yra romėniškas posūkis. Tradicinė suppli yra gruzdinti ryžių kroketai, pagaminti iš ryžių, pripildytų ragu, mėsos padažo ir mocarelos. Įdarui taip pat siūlomi vegetariški variantai. Jų galima rasti daugelyje picos kioskų visame mieste.
2. „Trapizzino“:
„Trapizzino“ yra tradicinių romėniškų skonių mišinys su šiuolaikinio maisto posūkiu. Jį sudaro mėsos kukuliai ir Romos klasika, tokia kaip „Pollo alla cacciatore“ (vištiena pomidorų padaže), malazzane alla parmigiana (keptas baklažanas su caciocavallo sūriu) ir salsa verda (petražolių pesto), įkišti tarp trikampės picos tešlos kišenės. Tai pasirodė gatvėse 2008 m. Ir tapo toks populiarus, kad per ateinančius penkerius metus išplėtė sparnus visame pasaulyje.
3. Porchetta:
Tai kiaulienos sumuštinis, kuris yra autentiškas Arizijos, netoli Romos esančio miesto, patiekalas, tačiau tapo gana populiarus Romos gatvėse. Porchetta yra riebios kiaulienos gabalėlis, įdarytas sluoksniais, odele ir riebalais iškaulinėtas, susuktas ir pakepintas ant silpnos liepsnos, kad išlaikytų drėgmę ir padidintų skonį. Ši kepta kiauliena yra įdėta tarp minkštos, šviežios ir traškios duonos ir gausiai patiekiama su sūriu ir sviestu. Tai geriausia mėgautis pietums.
4. Pica al Taglio:
Neabejotina, kad romėnai mėgsta picą, o šiame mieste pica pasirodo įvairiomis formomis. Dažniausiai randama pica al taglio (pica pagal griežinėlį). Picos tešla dedama į stačiakampio formos ketaus keptuves, kepama ir užpilama. Šios dėžutės formos skiltelės pakartotinai pašildomos užsakius. Jie yra dviejų formų pica tonda (apvali pica) ir pica al taglio (supjaustyta pica). Užpilų pasirinkimas skiriasi nuo gryno vegetariško iki ne vegetariško griežinėlio. Tai puikus užkandis tiems, kurie keliauja, ir to galima įsigyti iki vidurnakčio.
5. „Pizza Co La Mortazza“:
„Pizza Co La Mortaza“ iš esmės yra sumuštinis, kilęs iš Italijos Bolonijos miesto, palaipsniui išpopuliarėjęs Romos gatvėse ir laikomas klasikiniu Romos užkandžiu. Vietinė plokščia duona supjaustoma ir įdaroma keliomis plonomis skiltelėmis. Šis užkandis labiausiai patinka, kai pica „Bianca“ yra išimta iš orkaitės, o „mortadella“ ištirpsta garuose..
6. Polpette di Bollito:
Šis užkandis Romoje atsirado kaip būdas panaudoti mėsos likučių likučius. Mėsos likučiai surišami su kiaušiniu ir džiūvėsėliais, gaminami nedideli rutuliukai. Šie pyragaičiai yra kepti ir kepti, patiekiami su kai kurių žolelių priedais ir kartu su tradiciniu itališku padažu. Tai užkandžiai, kuriais galima mėgautis laisvalaikio vakarais.
7. Pinsa:
Pinsa yra romėniškas picos pavadinimas, turintis senovės Romos šaknis. Tešla pagaminta iš ryžių, kviečių ir sojos skonių mišinio. Į šį mišinį įpilama pakankamai vandens, kad jis būtų lengvai virškinamas. Pagrindinis skirtumas tarp įprastos picos ir „Pinsa“ yra formos, „Pinsa“ yra labiau pailgos ovalios formos. Pinsa tapo apreiškimu Romos gatvėse dėl savo skanaus skonio ir lengvai virškinamo pobūdžio.
8. Carciofi Alla Giudia:
Tai senas, mažiausiai 500 metų senumo patiekalas. Tai buvo tik Romos ir žydų getas, tačiau šiandien tai valdo Romos maisto gatves. Jį sudaro artišokai, kurie yra suploti ir kepti. Traškūs išoriniai keptų artišokų lapai primena traškius bulvių traškučius. Jei keliaujate po turą po miestą, supakuokite šių keptų artišokų ir mėgaukitės šiais skanėstais.
9. Tigelle:
Šis saldus užkandis yra mišrūnas tarp angliško bandelės ir blyno. Blynas yra padalintas ir įdarytas skaniais skaniais įdarais. Ši „Tigelle“ yra traški išorėje, o viduje šilta ir minkšta. Tai geriausiai galima mėgautis klaidžiojant po turistų lankomas Romos vietas.
10. Gelato ir Sorbetto:
Romos „Gelato“ ir „Sorbetto“ yra galbūt prieinami gurmaniški užkandžiai, gausiai prieinami Romos gatvėse. „Gelato“ yra itališka ledų versija, kuriai būdingas didesnis pieno kiekis, be kiaušinių ir mažiau oro. Teigiama, kad vietinis tinklas „Fatamorgana“ ištisus metus siūlo apie 200 „Gelato“ skonių. Kai kurie iš jų yra juodosios vyšnios, rozmarinų medus, citrina, baltasis persikas ir daugelis kitų. Jei būsite Romoje, tai bus nuodėmė, jei Romoje pasiilgsite Gelato ir Sorbeto.
Geriausios gatvės maisto vietos Romoje Italijoje:
- Roma laikoma 11 populiariausia turistų lankoma vieta, todėl beveik visos gatvės yra užpildytos geriausiu gatvės maistu. Geriausius Romos „Suppli“ galima rasti Via di San Francesco gatvėse.
- „Via del Monte della Farina“ patiekia jums skanias sumuštas ir keptas cukinijų gėles. Nepamirškite jų paimti Romoje.
- Geriausią Romos žydų virtuvę galima pamatyti Largo dei Librari gatvėje. Jei esate šioje vietovėje ir jos apylinkėse, greitai užkąskite autentiško žydų romėnų maisto.
- Skanūs kepti artišokai yra tie, kurių negalima praleisti Romoje. Via del Boccaccio yra gatvė, kuri patenkins jūsų potraukį artišokams.
- Jei trokštate autentiškos picos, vietiniai gyventojai be jokių abejonių nuves jus į „Via della Meloria“, kur rasite geriausius „Pizza al Taglio“ visoje Romoje..
- „Cacio e Pepe“ – romėnų vegetariškas maistas, prieinamas beveik kiekviename miesto meniu. „Via Mastro Giorgio“ yra gatvė, kurioje galite rasti šio skanaus maisto mieste.
- Miesto viduje esantis Vatikano miestas siūlo jums burnoje tirpstančius ir lūpas gurkšnojančius „Gelato“ ir „Sorbetto“.
- Pan Divino, garsus gatvės maisto centras netoli FCO oro uosto, siūlo geriausius sumuštinius ir „Panini“. Jei esate šalia ir aplink, greitai įkandkite.
Niekas negali patenkinti vietinės virtuvės potraukio, kaip tos vietos gatvės maistas. Roma yra senovinis miestas, kurio kultūroje yra įvairių virtuvių. Jūs negalite rasti autentiško skonio prabangiuose restoranuose, tačiau galite rasti miesto gatvėse. Jei norite, kad jūsų skonio receptoriai būtų pagardinti romėnišku skoniu, griebkite aukščiau minėto gatvės maisto kąsnelius. Minėti maisto produktai gali užpildyti skrandį pusryčiams, pietums, vakaro užkandžiams, vakarienei ir net desertui. Grįžę iš Romos, pasidalykite su mumis savo maisto patirtimi.