Mumbajus laikomas finansine šalies sostine ir Maharaštros valstijos sostine. Mumbajus yra kultūrinio reiškinio paketas, atspindintis Mumbajuje prieinamą gatvės maistą. Iš pietų Indijos, kinų, gudžaratų ir daugelio kitų miestą ir jo žmones įtraukia visi. Šis miestas yra rojus žemėje visiems maisto mėgėjams, nes gausybė geriausių gatvės maisto produktų Mumbajuje, kuriuos reikia išbandyti!
Mumbajaus gatvės maisto pavadinimai: būtinai išbandykite gatvės maistą Mumbajuje:
Šiame straipsnyje rasite 10 geriausių gatvės virtuvių virtuvių, kurias turite išbandyti apsilankę Mumbajaus mieste!
Vada Povas:
„Vada pav“ yra vienas iš užkandžių, prieinamų kiekviename kiekvienos gatvės kampe ir apibūdinantis Mumbajų. „Pav“ yra supjaustytas ir daugiausia naudojamas žalias čatnis, o chatney yra daug variantų. Tada pridėkite pyragą, kuriame buvo bulvių košė, paruošta su įdarytais prieskoniais. Nepamirškite valgyti jų siūlomų keptų čili su vada pav. Chutney, pritaikytas puriam baltam paviršiumi, daro viską.
Bhel Puri:
Nors „Bhel puri“ yra garsus visoje šalyje, prie jo pridedami regioniniai posūkiai. Mumbajuje rastas bhel puri yra tas, kurį rasite daugelyje vietų, pavyzdžiui, palei Juhu paplūdimio kelius. Puikus pūstų ryžių, sev, bulvių košės, pomidorų, svogūnų mišinys su čatnio priedu su kalendros užpilu. Tai vienas iš tų skanių užkandžių, kurių pradėję negalite sustoti.
Kebabai ir vyniotiniai:
Kebabai ir suktinukai yra visų mėsos mėgėjų mėgstamiausi ir yra vienas labiausiai vertinamų gatvės maisto produktų Mumbajuje. Kebabai, pagaminti iš visų rūšių mėsos gabalų, parduodami karštai. „Bhuna“ suktinukai yra dar vienas minios mėgstamiausias, kuris yra paruoštas su plonu rumali roti, įdarytu vištienos be kaulų, lėtai virtos padaže. Tai taip pat yra patogus maistas, kurį galima valgyti nesijaučiant kalti.
Pani Puri:
Maži purikai padarė skylę ir užpildė bulvių košės mišiniu, avinžirniais su papildomais skoniais, kurie pridedami prie puri ir užpildomi vandeniu, panašiu į jaljeera. „Pani puri“ yra garsus gatvės maistas visoje šalyje, kuriame yra įvairaus amžiaus žmonių gerbėjų. Jų ypatybė yra ta, kad puri reikia įsidėti į burną, nesušlapus. Kai ką tik įkandote, jūsų skonio receptoriai prisipildo skonio.
Bombėjaus anties kepsnys:
Nors patiekalo pavadinimas yra „Duck fry“, tai driežo žuvis, padengta manų kruopų sluoksniu ir apkepinta ritėje, todėl išorė yra traškesnė, o vidus iškepęs, todėl mėsa tampa minkšta ir kreminė. Thali, kuriame yra ryžių, chapati su šiek tiek kario šone, yra puikus būdas valgyti šį ančių kepsnį, pagerinantį skonį, kad galėtumėte mėgautis kiekvienu jų kąsniu.
Dosa:
„Dosa“ yra kilusi iš Pietų Indijos, tačiau Mumbajaus gatvėse galite rasti daugybę dosos rūšių, nes miestas gali būti įvairių šalies kultūrų mišinys. Pagaminta iš tešlos iš ryžių ir fermentuotų uradų pupelių miltų, todėl ji yra tobula tešla, kad būtų galima paruošti krepinės konsistencijos kaitlentę. Dozės įvairovė užpildyta įvairiais įdarais, kurie privers pamiršti tradicinę dosą. Jie patiekiami su kokoso ar pomidorų čatniais šone.
Kanda Poha:
Kitas populiarus Mumbajaus gatvės užkandis yra paruoštas iš dribsnių turinčių ryžių, kurie yra virti kartu su svogūnais, bulvėmis, žirniais ir žaliomis paprikomis bei žiupsneliu ciberžolės. Grūdintas garstyčių sėklomis mišinys tampa dar skanesnis, o tada garnyras atliekamas išspaudžiant citriną ir kalendrą.
Falooda:
Mumbajaus gatvėse pritaikytas persiškas desertas vadinamas Falooda. Tai saldus gėrimas, paruoštas iš vermišelių su pieno, smulkintų migdolų, pistacijų, baziliko sėklų ir rožių sirupo mišiniu su ledų užpilu. Jis yra paruoštas sluoksniais stiklinėje; šaukštas naudojamas desertui suvalgyti. Sluoksniai daro jį skanesnį ir jį galima įsigyti gatvėse esančiuose kioskuose.
Keema Pav:
Jei neišbandėte keema pav savo kelionėje į Mumbajaus miestą, jūsų apsilankymas bus nebaigtas. Smulkinta medvilnė, lėtai kepama pomidorų padaže, o tada įdaroma į lėkštę arba gali būti valgoma atskirai. Tai vienas iš būtinų užkandžių kiekvienam mėsos mėgėjui ir nesijaučia blogai, jei švariai nušluostysite lėkštę.
Pav Bhaji:
Pav Bhaji yra dar vienas garsus gatvės maistas, kuris yra populiarus ir lūpomis skanus. Pav yra keptuvė arba tawa, kepta su ghee. Jis patiekiamas su kariu, kurį sudaro trintos daržovės. Bulvių košė su pomidorais yra dar vienas paprastas kario receptas sviestu pateptai bandelei ar pav. Bet kuriuo paros metu galite rasti bent vieną prekystalį, kuriame patiekiamas karštas ir skanus Pav Bhaji, kuris numalšins jūsų alkį.
Geriausios vietos valgyti gatvės maistą Mumbajuje:
- „Carter road khau Galli“ netoli Bandros siūlo įvairius gatvės maisto produktus, pasklidusius ilgose gatvėse. Šioje gatvėje gausu kioskų ir prekystalių, kuriuose patiekiamas skanus ir skanus maistas, o svarbiausia atrakcija yra „Shwarma“. „Momos“, „Falafels“, tradicinė kinų virtuvė, paruošta su wok, yra keletas skanėstų, patiekiamų šioje vietoje, kartu su vafliais, keksiukais ir lediniais pyragais, kad patenkintų jūsų smaližius..
- Ghatkopar yra dar viena vieta, kurios gatvė pilna prekystalių ir stendų, kuriuose patiekiamas skanus vegetariškas maistas. Ypač dosų masyvas su keliais įdarų variantais. Juose patiekiamos traškios dosos su skaniu įdaru, todėl tai yra neįtikėtinas apsilankymas. Ar kada pagalvojote, kad išgirsite apie „Icecream dosa“? Tada būtinai aplankykite Ghatkopar Kau Gali!
- Pav yra vienas iš aktyviai naudojamų maisto produktų Mumbajuje, kuris buvo pristatytas Portugalijos valdymo metu. „Wada Pav“ yra populiarus gatvės maistas, kurio geriausio skonio galima įsigyti CST metro stenduose, todėl tai yra geriausia vieta greitai užkąsti. „Pav“ yra „Tawa“ keptas ir patiekiamas su aštriu kariu, pagamintu iš daržovių košės su trupučiu citrinos ir žalio svogūno.
- Mohammed Ali Road yra vieta, kurią būtina aplankyti kiekvienam mėsos mėgėjui. Yra daugybė prekystalių ir stendų, kuriuose parduodami karšti „Naan“ sumuštiniai ant karšto „Tawa“, pastatyto gatvėse. Sultingi kebabai, paplotėliai, tikkas, skanūs „Bhuna gosht“ kartu su gardžiomis malpuomis užpildo skrandį ir širdį.
- Jei norite paragauti vakarinių užkandžių ir „momos“ su keliais įdarais, būtinai apsilankykite „Utsav Chowk“ Kharghare. Paprasta gatvė rytais virsta maisto aikštele, paskatinusi dekoruoti vandens fontaną. Įdarytos vegetariškos ir maltos vištienos įdaru, karštos ir minkštos mamytės patiekiamos su aštriu schezwan padažu.
- Munna bhel puri namas, Saurashtra saldainiai & „farshan mart“, „Vijay“ parduotuvės, „Panshikar“, „Shreenath sweet“ ir „farsan“ yra keletas geriausių restoranų, esančių aplink Chatrapathi Shivaji vietinį oro uostą..
Lankymasis vietoje gali būti puiki atmintis, ir kiekvienam žmogui jis yra skirtingas. Atmintis ir kelionė tampa gražios, o daugelis dalykų yra maistas. Gatvės maistas Mumbajuje turi mirti, žinoma, ne pažodžiui! Turėdami geriausių gatvės maisto produktų sąrašą Mumbajuje, galite planuoti kelionę į svajonių miestą!