Το τσάι Guayusa είναι ένας παραδοσιακός τύπος τσαγιού της Νότιας Αμερικής που μπορεί να βελτιώσει την πνευματική οξύτητα και να αυξήσει την ενέργεια. Αυτό το τσάι επισκιάζεται από τον ξάδερφό του, yerba mate, αλλά το τσάι από τα δάση του τροπικού δάσους αξίζει μια πιο προσεκτική ματιά.
Το Guayusa έχει πιο απαλή γεύση από το yerba mate, αλλά προσφέρει δεκάδες οφέλη για την υγεία. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί. Μάθετε πώς να φτιάχνετε τσάι guayusa και απολαύστε αυτό το ελιξίριο της Νότιας Αμερικής για το σώμα και το μυαλό σας.
Απολαύστε τσάι guayusa
Το φυτό Guayusa αναπτύσσεται στο τροπικό δάσος του Ισημερινού
Τσάι Guayusa
Το τσάι Guayusa είναι ένα τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από τα φύλλα του πουρναριού. Αυτό είναι ακόμα γνωστό ως Ilex guayusa και είναι εγγενές στον Ισημερινό.
Τα πουρνάρια του τροπικού δάσους που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού γκουαϊούσα είναι εγγενή στο τροπικό δάσος του Αμαζονίου και αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των πολιτιστικών παραδόσεων του Αμαζονίου.
Διαλέξτε φύλλα guayusa
παράδοση
Το τσάι Guayusa χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους του Ισημερινού Kichwa για αιώνες ως μέρος μιας τελετουργίας νωρίς το πρωί.
Οι ντόπιοι ξυπνούν στις 3 το πρωί για να συναναστραφούν και να πιουν τσάι γκουαϊούζα. Οι ηλικιωμένοι μοιράζονται τεχνικές κυνηγιού και προωθούν κοινές αξίες, ενώ οι σαμάνοι παίζουν παραδοσιακή μουσική και ερμηνεύουν όνειρα από το προηγούμενο βράδυ.
Μια τοπική παράδοση
καλλιέργεια
Αυτό το τσάι του Αμαζονίου καλλιεργείται στα τροπικά δάση της Νότιας Αμερικής. Το τσάι παράγεται κυρίως σε μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιώντας μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας. Το πουρνάρι του τροπικού δάσους είναι ανθεκτικό και εμφανίζεται σχεδόν αποκλειστικά στις βόρειες περιοχές του Ισημερινού, ιδιαίτερα στην επαρχία Νάπο. Οι συνθήκες εδώ είναι παρόμοιες με εκείνες στο τροπικό δάσος του Ατλαντικού της Βραζιλίας. Αυτή είναι μια από τις πιο βιοποικιλόμορφες περιοχές στον κόσμο και τα φυτά ευδοκιμούν σε πλούσιο, αργιλώδες έδαφος.
Τα περισσότερα από τα φυτά guayusa καλλιεργούνται κατά μήκος των συνόρων μεταξύ του τροπικού δάσους του Αμαζονίου και των Άνδεων. Τα δέντρα μεγαλώνουν σχεδόν αποκλειστικά στη σκιά, καθώς ευδοκιμούν κάτω από το θόλο της πλούσιας ζούγκλας του Ισημερινού.
Έτσι φαίνεται το φυτό γκουαϊούσα
καφεΐνη
Το Guayusa περιέχει φυσική καφεΐνη και χρησιμοποιείται συχνά ως παραλαβή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η guayusa είναι ένα δημοφιλές συστατικό στα ενεργειακά ποτά. Το φυτό περιέχει επίσης ένα μείγμα αμινοξέων και αντιοξειδωτικών που παρέχουν ενέργεια, παρόμοια με το τσάι yerba mate.
Τα αμινοξέα και οι κατεχίνες στη γκουαϊούζα επιβραδύνουν την απορρόφηση της καφεΐνης, με αποτέλεσμα μια πιο ήπια, μεγαλύτερη διάρκεια ενέργειας. Το Guayusa δεν προκαλεί νευρικότητα ή την απόσυρση της καφεΐνης που συνήθως σχετίζεται με τον δυνατό καφέ. Η κατανάλωση guayusa βοηθά στην προώθηση της ψυχικής εστίασης.
Αποξηραμένα και θρυμματισμένα φύλλα guayusa
Οφέλη για την υγεία
Το τσάι Guayusa προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Τα φύλλα περιέχουν χλωρογενικά οξέα, θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη, τα οποία βρίσκονται επίσης στο πράσινο τσάι. Το Guayusa μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τις ενώσεις που διεγείρουν τον μεταβολισμό. Το τσάι Guayusa μπορεί επίσης να βελτιώσει τη διάθεση και να αυξήσει τη χαλάρωση.
Τα φύλλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Το Guayusa περιέχει υψηλές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Στην πραγματικότητα, το guayusa περιέχει δύο φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το πράσινο τσάι. Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες, το οποίο έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου και πρόωρης γήρανσης. Το Guayusa βοηθά επίσης στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της πέψης απορροφώντας τα θρεπτικά συστατικά.
Το Guayusa είναι αποδεδειγμένα καλό για το σώμα
Πώς να φτιάξετε τσάι guayusa
Το τσάι Guayusa μπορεί να παρασκευαστεί με χαλαρά φύλλα ή φακελάκια τσαγιού. Συνιστούμε τη χρήση χαλαρών φύλλων guayusa για την καλύτερη γεύση και οφέλη για την υγεία. Οι σακούλες τσαγιού συχνά περιέχουν μόνο σπασμένα κομμάτια φύλλου και δεν επιτρέπουν στα φύλλα να επεκταθούν πλήρως για να αναπτυχθεί η γεύση.
Φύλλα τσαγιού για χαλαρό τσάι
Είναι επίσης μια καλή ιδέα να αγοράσετε πιστοποιημένο τσάι guayusa δίκαιου εμπορίου από μάρκες όπως η Runa ή η Whole Foods για να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά καλλιεργούνται ηθικά. Το βιολογικό τσάι Guayusa διασφαλίζει επίσης ότι το τσάι σας παρασκευάζεται με βιώσιμες μεθόδους και δεν περιέχει χημικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβείς παρενέργειες και να αλλάξουν τη γεύση.
Παρασκευή:
- Πάρτε 200-250 ml φρέσκο, κρύο νερό και αφήστε το να βράσει. Χρησιμοποιείτε πάντα πηγές ή φιλτραρισμένο νερό για την καλύτερη γεύση.
- Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο γραμμάρια φύλλα guayusa σε ένα φλιτζάνι τσάι και περιχύστε με το βραστό νερό.
- Αφήστε τα χαλαρά φύλλα τσαγιού απότομα για 4 έως 7 λεπτά. Σας συνιστούμε να παρασκευάσετε το τσάι για 4 λεπτά και στη συνέχεια να το δοκιμάσετε κάθε 30 δευτερόλεπτα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε το τσάι guayusa να βράσει για περισσότερο από 7 λεπτά εάν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση.
Ετοιμάστε χαλαρό τσάι
και απολαύστε το νωρίς το πρωί
Πιείτε γκουαϊούζα και βυθιστείτε σε μια εμπειρία κατανάλωσης τσαγιού με σεβασμό από την Αργεντινή στον Ισημερινό. Απολαύστε το πρώτο πράγμα το πρωί όπως οι ντόπιοι της Νότιας Αμερικής ή χρησιμοποιήστε το ως παραλαβή για να περάσετε ένα μεγάλο απόγευμα.
Ξυπνήστε τις αισθήσεις σας με ένα φλιτζάνι τσάι Guayusa!
