Οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο νόστιμοι, είναι και υγιεινοί!
Οι ιδιότητες υγείας των διαφορετικών τύπων ξηρών καρπών έχουν συζητηθεί από την αρχαιότητα και έχουν τονιστεί οι θετικές επιδράσεις τους στο σώμα και την ψυχή. Σύμφωνα με πολλές αρχαίες πηγές, οι ιερείς στην αρχαία Βαβυλώνα φοβόντουσαν το ξέσπασμα μιας εμφύλιας εξέγερσης, γι ‘αυτό επέβαλαν μια μάλλον περίεργη απαγόρευση στους γενικούς ανθρώπους: εκείνη την εποχή πίστευαν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών έδινε στους απλούς ανθρώπους θεϊκές δυνάμεις, έτσι επιτρέπεται στους πολίτες να μην αγγίζουν καθόλου τους βρώσιμους πυρήνες! Οι ηθοποιοί στην Αρχαία Ελλάδα, από την άλλη πλευρά, κατανάλωναν πάντα μερικές χούφτες ξηρούς καρπούς πριν από την εμφάνισή τους για να αντλήσουν έμπνευση και να μπορέσουν να παίξουν καλύτερα τον σχετικό ρόλο.
Ποιο είδος καρυδιού σας αρέσει περισσότερο;?
Σήμερα έχει αποδειχθεί αρκετές φορές ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών προάγει τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και τροφοδοτεί τον ανθρώπινο οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Όλοι οι τύποι ξηρών καρπών είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Ε και Β, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι αρκετά αμφιλεγόμενο ποιος υποτίθεται ότι είναι ο πιο υγιεινός τύπος καρυδιού μεταξύ όλων. Όλοι οι ξηροί καρποί έχουν διάφορα πολύτιμα συστατικά!
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, τα φουντούκια μπορούν ακόμη να συμπεριληφθούν στο πιο αυστηρό πρόγραμμα διατροφής. Επιπλέον, βοηθούν κατά της χρόνιας κόπωσης, του διαβήτη, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της διεύρυνσης του προστάτη και του φλεβικού πόνου. Το βούτυρο φουντουκιού έχει ηρεμιστική δράση στα νεύρα και προλαμβάνει τη χρόνια βρογχίτιδα.
Τύποι ξηρών καρπών – Τα φουντούκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- Τα αμύγδαλα είναι αρκετά υψηλά σε ασβέστιο και βιταμίνη Ε. Το βούτυρο αμυγδάλου δίνει στο δέρμα μια ιδιαίτερη απαλότητα και φρεσκάδα. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, σας συνιστούμε να καταναλώνετε αυτούς τους ξηρούς καρπούς κάθε μέρα σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα. Τα γλυκά αμύγδαλα ομαλοποιούν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και βοηθούν κατά της υπέρτασης, των λοιμώξεων των ματιών και των ελκών.
Τα πικρά αμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες, από την άλλη πλευρά, μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας λόγω της πολύ υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αιθέρια έλαια.
Ξηροί καρποί – Τα γλυκά αμύγδαλα θεωρούνται αντιφλεγμονώδης δίαιτα
- Τα φυστίκια είναι πλούσια σε φολικό οξύ, το οποίο βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων του σώματος. Τα φυσικά λίπη που περιέχονται εδώ βοηθούν κατά του έλκους του στομάχου και της γαστρίτιδας, βελτιώνουν τη μνήμη και είναι καλά για το νευρικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα και το συκώτι. Ωστόσο, η συχνή κατανάλωση φυστικιών θα μπορούσε να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, οπότε να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό και να μείνετε σε λογικά όρια!
- Τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν κατά της φλεγμονής του ήπατος, της ναυτίας και θεωρούνται αποτελεσματικό προληπτικό κατά πολλών καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Όσον αφορά την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, το καρύδι ξεπερνά τόσο τη μαύρη σταφίδα όσο και όλα τα εσπεριδοειδή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτοί οι ξηροί καρποί είναι αναντικατάστατοι για κρυολογήματα ή μολυσματικές ασθένειες. Επιπλέον, έχουν μεγάλο όφελος για άτομα με χαμηλή ανοσία. Ενισχύουν τους μυς και έχουν αντιβακτηριακή δράση, η οποία οδηγεί στην ταχεία διαχείριση της αιμορραγίας και την επούλωση τραυματισμών.
- Ημικρανίες, ασθένειες των οστών, αβιταμίνωση και στηθάγχη μπορούν να ανακουφιστούν με την κατανάλωση μακαδάμιας κάθε μέρα. Επιπλέον, ενισχύει και βελτιώνει την εντερική χλωρίδα.
Τύποι ξηρών καρπών – Το Macadamia αποδεικνύεται ένας αρκετά υγιής τύπος καρυδιού
Μερικά ενδιαφέροντα και διασκεδαστικά γεγονότα για τα είδη καρυδιών
- Σύμφωνα με μια μελέτη του 2001, οι ξηροί καρποί κατατάσσονται στην έκτη θέση στη λίστα με τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα μπροστά στην τηλεόραση. Ακολουθεί αμέσως τοστ και σάντουιτς!
- Στο Μεσαίωνα, τα καρύδια θεωρούνταν ένα πολύ συνηθισμένο φάρμακο για τους πονοκεφάλους. Πιθανότατα αυτό συμβαίνει επειδή μοιάζουν πολύ σε σχήμα με τον ανθρώπινο εγκέφαλο!
- Δύο από τους προέδρους των Ηνωμένων Πολιτειών είχαν καλλιεργήσει φιστίκια για χρόνια πριν γίνουν πολιτικά δραστήριοι – ο Τόμας Τζέφερσον και ο Τζίμι Κάρτερ!
- Το κάσιους κέρδισε φήμη για την προώθηση των αναπαραγωγικών ικανοτήτων στους άνδρες και για τη βοήθεια κατά της ασθένειας της εγκυμοσύνης!
- Τα περισσότερα βραζιλιάνικα καρύδια προέρχονται από τη … βόρεια Βολιβία!
Ακολουθούν μερικές έξυπνες ιδέες για τη σωστή χρήση των τύπων ξηρών καρπών στην κουζίνα:
Τύποι ξηρών καρπών – κοτόπουλο με σαφράν, φουντούκια και μέλι
Τύποι ξηρών καρπών – μάφιν με μπανάνα και φουντούκια είναι ένα πραγματικό κλασικό
Η σοκολάτα και τα φουντούκια συμβαδίζουν
Η σοκολάτα φουντουκιού είναι δημοφιλής σε μικρούς και μεγάλους
Έχει ποτίσει το στόμα σας ήδη;?
Νόστιμο κέικ με φουντούκια
Fishημένο ψάρι με αμύγδαλα και λεμόνι στο σπανάκι
Τα αμύγδαλα ταιριάζουν τέλεια με το κρέας κοτόπουλου
Μακαρόνια Σικελίας με σάλτσα ντομάτας, αμύγδαλα, σκόρδο και μαϊντανό
Τύποι ξηρών καρπών – Ο καθένας μπορεί γρήγορα και εύκολα να ετοιμάσει βούτυρο αμυγδάλου μόνος του στο σπίτι
Μηλόπιτα πασπαλισμένη με αμύγδαλα
Τα γαλλικά κρουασάν με αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη είναι ένα δημοφιλές πρωινό μεταξύ των καλοφαγάδων
Ξηροί καρποί – γαλλικά τοστ με βανίλια και αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα είναι ένα αγαπημένο συστατικό στο φούρνο
Ποιος δεν γνωρίζει αυτή τη γλυκιά μικρή αποπλάνηση?
Ταϊλανδικό κάρυ με κοτόπουλο και φυστίκια
Τύποι ξηρών καρπών – λαχανόσουπα με ρύζι, φυστίκια και καυτερή πιπεριά
Κοτόπουλο με φιστίκια, σκόρδο και σάλτσα τζίντζερ σε μια πράσινη σαλάτα
Δεν μπορείς ποτέ να χορτάσεις αρκετά από το κέικ με φυστικοβούτυρο!
Filημένο φιλέτο ψαριού με φιστίκια, φιστίκια και φουντούκια
Περσίδες κοτόπουλου με κολοκυθάκια και γέμιση φιστίκι
Φιλέτο σολομού με γάλα καρύδας και φιστίκια Αιγίνης σε ρύζι
Γλυκό ρύζι με ροδάκινο και φιστίκια Αιγίνης
Τα κέικ φιστίκι και τα muffins είναι αρκετά νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά!
Τύποι ξηρών καρπών – Το παγωτό φιστίκι είναι γνωστό και αγαπήθηκε σε όλο τον κόσμο
Τηγανητό κοτόπουλο με καρύδια και λαχανικά
Σπανάκι με καρύδι, κρεμμύδι και αβοκάντο
Μπισκότα Waknut και muffins
Τύποι ξηρών καρπών – σαλάτα μακαδάμια με παπάγια και κοτόπουλο
Πορτοκάλια, τυρί χαλούμι, ρόκα και μακαδάμια πασπαλισμένα με κανέλα
Τα μακαδάμια και τα λαχανικά σερβίρονται με έναν πολύ ενδιαφέρον τρόπο
Κέικ σοκολάτας με μακαδάμια
