3 νόστιμες συνταγές με μπύρα
Σε ποιον μπύρα απλά σκεφτείτε ότι ένα αλκοολούχο αναψυκτικό είναι λάθος – με λίγη μαγειρική ικανότητα, η μία ή η άλλη μαγειρική λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με το ποτό λυκίσκου.
Η ζυθοποιία Oettinger δεν αντιπροσωπεύει μόνο τις εξαιρετικές μπύρες της, οι οποίες παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές, αποδεδειγμένες συνταγές και τον νόμο υψηλότερης καθαρότητας, αλλά και για μια ολόκληρη σειρά από νόστιμα. Αναψυκτικά.
Και αν θέλετε να δοκιμάσετε την αγαπημένη σας μπύρα με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές:
Οι αγαπημένες σας μπύρες με διαφορά …
Τι λέτε για ένα νόστιμο ψωμί μπύρας, για παράδειγμα; Το μόνο που χρειάζεστε είναι 370 g αλεύρι (το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι καλύτερο), ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, δύο κουταλιές της σούπας μέλι, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, 380 ml Oettinger και λίγο λιωμένο βούτυρο.
Αρχικά, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα γερό μπολ.
Στη συνέχεια προσθέστε το Oettinger και το μέλι και ανακατέψτε τα όλα μαζί ομοιόμορφα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C περίπου και τοποθετήστε την τελική ζύμη ψωμιού σε λαδωμένο ταψί.
Μετά από χρόνο ψησίματος περίπου 30-40 λεπτών, η κρούστα του ψωμιού πρέπει να ροδίσει ελαφρά. Αλείφουμε το τελειωμένο ψωμί με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Ένα νόστιμο ψωμί μπύρας είναι έτοιμο και έχει καλύτερη γεύση με πλούσιο τυρί.
Η τέλεια μαρινάδα μπάρμπεκιου
Για μια υπέροχη μαρινάδα μπάρμπεκιου χρειάζεστε 300 ml Oettinger, τρεις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, δύο κουταλιές ελαιόλαδο, μερικές κουταλιές μουστάρδα, ξερό δεντρολίβανο και αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το δεντρολίβανο, καθώς και αλάτι και πιπέρι και αλατίζουμε τα πάντα με τη μπύρα Oettinger.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε ολόκληρο το πράγμα από τη σόμπα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Η μαρινάδα πρέπει να προστεθεί στο κρέας περίπου 2-3 ώρες πριν το μαγείρεμα.
Τεμαχισμένο κρέας με μια ωραία σάλτσα μπύρας και μουστάρδας
Για ένα υπέροχο κομμένο κρέας σε φέτες με εκλεκτή σάλτσα μπίρας και μουστάρδας χρειάζεστε 250 γραμμάρια κρέατος για φέτες (γαλοπούλα ή χοιρινό κρέας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας), 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, 50 ml κρέμα φράικ, ένα μεγάλο κρεμμύδι, 100 ml ζωμό βοείου κρέατος ή λαχανικών, 1 -2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 300 ml μαύρη μπύρα, 2-3 κουταλιές μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και κύμινο.
Πρώτα κόψτε το κρέας σε λωρίδες και στη συνέχεια ανακατέψτε μαζί τη μουστάρδα, το λάδι και τα μπαχαρικά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε περίπου το ένα τρίτο στη μαρινάδα. Βάλτε το κρέας κομμένο σε λωρίδες, γεμίστε τα πάντα με τη μαύρη μπύρα και αφήστε το μείγμα να μουλιάσει στο ψυγείο για μια νύχτα.
Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα και τηγανίστε το σε θερμαινόμενο λάδι. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με 1-2 κουταλιές αλεύρι, το αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο και μετά το τρίβουμε με το ζωμό.
Toήνουμε ελαφρώς τα υπόλοιπα κρεμμύδια με τα φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε γράμματα, προσθέτουμε το κρέας και ανακατεύουμε την κρέμα φράικ. Ένα νόστιμο κυριακάτικο πιάτο είναι έτοιμο! Είναι καλύτερο να σερβίρετε φρέσκο σπατέλι.