Η συνταγή για τηγανίτα που χρειάζεστε
Μερικές φορές το αλίευμα είναι στα πιο απλά και μάλιστα γνωστά πράγματα. Έτσι φαίνεται όταν πρόκειται για την κλασική συνταγή τηγανίτας. Ο καθένας σας πιθανότατα έχει φάει τηγανίτες πολλές φορές στη ζωή του και σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Οι τηγανίτες, όπως ονομάζονται στη Γερμανία, διατίθενται με γλυκιά, αλλά και με χορταστική γεύση.
Σε αυτή τη χώρα οι άνθρωποι προτιμούν συχνά τις τηγανίτες ίσια, πασπαλισμένες μόνο με κανέλα και ζάχαρη. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς γλυκές παραλλαγές είναι π.χ. οι τηγανίτες μήλου και βατόμουρου. Οι τηγανίτες αμερικανικού τύπου γνωστές ως “τηγανίτες” είναι επίσης κλασικές. Συνήθως σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου και φρουτοσαλάτα. Σε σύγκριση με τη γερμανική έκδοση, οι τηγανίτες είναι μικρότερες και παχύτερες και στην παρασκευή τους χρησιμοποιείται πολύ περισσότερο αλεύρι.
Πολύ δημοφιλείς αλμυρές παραλλαγές της τηγανίτας είναι, για παράδειγμα, η ρέκοτα και η καραμέλα μήλου και οι κρέπες πέστροφας με μάραθο. Εάν είστε πραγματικός θαυμαστής τηγανίτας, σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό.
Νόστιμες τηγανίτες σε ρολά
Οι τηγανίτες είναι πολύ δημοφιλείς σε πολλές χώρες, απλώς διαφέρουν από χώρα σε χώρα. Αυτό λένε κρέπες στη Γαλλία. Αυτά ψήνονται πολύ λεπτά και η ζύμη είναι πολύ πιο υγρή. Στη Ρωσία θα βρείτε τα blinis, στην Ιταλία το crespelle, στην Αυστρία, την Ουγγαρία και πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης όπως η Βουλγαρία τις τηγανίτες. Τα τελευταία είναι επίσης αρκετά λεπτά και σερβίρονται με οτιδήποτε. Θα εκπλαγείτε κάθε φορά από τη νέα ποικιλία 
Για κάθε έργο, όσο περίπλοκο και αν είναι, χρειάζεστε πάντα το πρώτο βήμα, τη βάση. Για αυτό μιλάμε σήμερα. Σας προτείνουμε μια κλασική συνταγή για τηγανίτες που μπορείτε να βασιστείτε σε ό, τι παίρνει η διάθεσή σας. Διασκεδάστε και γίνετε δημιουργικοί!
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 2 αυγα
- 200 ml γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Λάδι ή βούτυρο για το τηγάνισμα
Καλοκαιρινή ελαφρότητα και υγιής φρεσκάδα
Πώς γίνεται:
1ο βήμα:
Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Το μείγμα πρέπει να γίνει κρεμώδες και ομοιόμορφο. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε δυνατά.
2ο βήμα:
Στη συνέχεια, διπλώστε το αλάτι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.
3ο βήμα:
Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για περίπου 20 λεπτά.
Θρεπτικό με μπανάνες και μέλι
4ο βήμα:
Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι ή βούτυρο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε μέρος της ζύμης.
5ο βήμα:
Όταν σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην κορυφή, η τηγανίτα τηγανίζεται αρκετά και πρέπει να γυριστεί. Στη συνέχεια ψήνουμε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει.
Πολύ κατάλληλο για παιδικά γενέθλια
Μια μικρή συμβουλή: Αν σας αρέσουν ιδιαίτερα αφράτες τηγανίτες, χωρίστε τα αυγά στην αρχή. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τέλος διπλώνουμε τα ασπράδια κάτω από τη ζύμη.
Φαίνεται πολύ απλό, έτσι δεν είναι; Σας ευχόμαστε κάθε επιτυχία και φυσικά απολαύστε το γεύμα σας!
High-end σπεσιαλιτέ τηγανίτας
Σιρόπι σφενδάμου και φρούτα του δάσους για πρωινό
Τηγανίτες βατόμουρου αμερικανικού στυλ
Τηγανίτες με μαρμελάδα βατόμουρου – το κλασικό
It’sρθε η ώρα για κάτι χορταστικό
Τηγανίτες ολικής αλέσεως ως η ελαφρώς πιο υγιεινή εναλλακτική λύση
Οι μίνι παραλλαγές είναι επίσης πολύ υπέροχες
Νόστιμη αισθητική για τα Χριστούγεννα
Ιδιαίτερες ιδέες για ειδικές περιστάσεις
