Τι θα λέγατε για μια ανατριχιαστική τούρτα αποκριών βαμπίρ?
Αναρωτιέστε τι γλυκιά έκπληξη μπορείτε να κάνετε για το Halloween; Τι λέτε για ένα νόστιμο κέικ αποκριών; Μια τούρτα βαμπίρ; Ναι, τα βαμπίρ είναι τα πιο δημοφιλή μοτίβα αποκριών. Τα παιδιά σας είναι σίγουρο ότι θα ενδιαφέρονται, ειδικά αν είναι έφηβοι.
Αλλά οι καλεσμένοι σας θα θαυμάσουν επίσης το ανατριχιαστικό κέικ αποκριών. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ αποτελεσματικό και πρωτότυπο. Το κέικ είναι επίσης σχετικά εύκολο και ευχάριστο στην προετοιμασία.
Βεβαιωθείτε ότι το αποκριάτικο πάρτι σας είναι απόλυτα εντυπωσιακό! Τολμήστε να ψήσετε ένα πλούσιο κέικ βαμπίρ που όλοι θα απολαύσουν.
Βαμπίρ αποκριάτικο κέικ
Σίγουρα χρειάζεστε: 600 γραμμάρια λευκή κουβέρτα φοντάν, π.χ. από τον Dr. Oetker και πλαστικό Vamirzähne
Η γέμιση βατόμουρου
- 2 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
Αφήστε τα κατεψυγμένα σμέουρα να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων
Έτσι γίνεται:
Ανακατέψτε τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα σμέουρα να γίνουν πολύ μαλακά και υγρά.
Στη συνέχεια κοσκινίστε το χυμό για να αφαιρέσετε τους περισσότερους σπόρους
Στη συνέχεια, ρίξτε το υγρό ξανά στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει ο χυμός. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας και κρατήστε το για το ψεύτικο αίμα στο γλάσο του κέικ.
Για τη ζύμη του κέικ:
- 3 1/2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι
- 170 γρ βούτυρο ελαφρώς ζεσταμένο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 αυγά L
- 6 κουταλιές κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Πώς γίνεται:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο φόρμες για κέικ 20 εκ. Σκεπάζουμε τα κάτω με χαρτί περγαμηνής και αλευρώνουμε επίσης τις πλευρές. Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ.
Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και αφρώδες
Στη συνέχεια, διπλώστε τα αυγά ένα προς ένα και ανακατέψτε καλά μετά από κάθε αυγό. Ανακατέψτε το κόκκινο χρώμα, το κακάο και τη βανίλια σε ένα μικρό μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. Στη συνέχεια προσθέστε ομοιόμορφα την πάστα στη ζύμη. Προσθέτουμε το αλάτι στο βουτυρόγαλα. Προσθέστε το ένα τρίτο από αυτά στη ζύμη το ένα μετά το άλλο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, διπλώστε το ξύδι και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά.
Ρίξτε ίσες ποσότητες από το μείγμα στις δύο φόρμες ψησίματος
Bήνουμε για 40-45 λεπτά. Αφήνουμε τα κέικ να ξεκουραστούν στα ταψιά για περίπου 1 ώρα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς στο συρμάτινο ράφι. Σε αυτό το διάστημα ξεκινάτε με το γλάσο βανίλιας.
Για το γλάσο βανίλιας:
- 200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
- 3 φλιτζάνια ψιλή ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Πώς γίνεται:
Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρίσει. Μεταβείτε στο χαμηλό και διπλώστε τη ζάχαρη προσθέτοντας 1/2 φλιτζάνι κάθε φορά και ανακατεύοντας καλά μετά το καθένα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε το μείγμα του γλάσου για 3 λεπτά περίπου. Πρέπει να είναι αέρινο και σχεδόν άχρωμο. Αν το γλάσο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε και το γάλα.
Για την ψεύτικη σάλτσα αίματος:
- 2 κουταλιές της σούπας γέμιση βατόμουρο
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σοκολάτας
Πώς γίνεται:
Περάστε από τη γέμιση βατόμουρου άλλη μια φορά για να απαλλαγείτε από τους υπόλοιπους σπόρους. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
Το σιρόπι σοκολάτας θα δώσει στην ψεύτικη σάλτσα αίματος μια ακόμη πιο ρεαλιστική απόχρωση
Τώρα το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσετε την τούρτα.
Κόψτε κάθε βάση κέικ σε δύο στρώματα με τη βοήθεια ενός σύρματος κοπής. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι του γλάσου σε μια σακούλα.
Τοποθετήστε ένα κάτω στρώμα κέικ σε ένα πιάτο
Spεκάστε ένα δαχτυλίδι με το γλάσο στην άκρη της βάσης του κέικ για να αποφύγετε τη διαρροή της γέμισης βατόμουρου
Στη συνέχεια, γεμίστε το δαχτυλίδι με το ένα τρίτο της γέμισης βατόμουρου και ισιώστε. Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα κέικ από πάνω. Επαναλάβετε το ίδιο πράγμα με τα υπόλοιπα στρώματα μέχρι να φτάσετε στο επάνω.
Στη συνέχεια, στρώστε ολόκληρο το κέικ με το γλάσο βανίλιας
Τώρα ανάβει η κουβέρτα του φοντάν. Ξεκινήστε από την κορυφή και στη συνέχεια κατεβείτε προς τα κάτω. Ομαλή προσεκτικά.
Κόψτε τα περιττά κομμάτια φοντάν με ένα κοφτερό μαχαίρι
Και τώρα έρχεται η μεγάλη διασκέδαση.
Πιέστε τα πλαστικά δόντια βαμπίρ σε όλο το κέικ για να δημιουργήσετε σημάδια από δάγκωμα
Χρησιμοποιώντας μια πιπέτα ή ένα μικρό σωλήνα, γεμίστε κάθε λωρίδα με την ψεύτικη σάλτσα αίματος 
Πρόσθετες σταγόνες αίματος αυξάνουν το ανατριχιαστικό αποτέλεσμα ακόμη περισσότερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σπρέι για να ολοκληρώσετε αυτήν την αιματηρή υπόθεση. Πλήρης! Τώρα μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι ότι έχετε δημιουργήσει μια μοναδική προσθήκη στο πάρτι σας με αυτό το βαμπίρ αποκριάτικο κέικ. Καλή διασκέδαση και καλές αποκριές! 
100% εγγύηση τρόμου 