Hindistan’ın batı eyaletlerinden biri olan Goa, uçsuz bucaksız sahil şeridi, güzel plajları ve son olarak Goan lezzetlerini sunan lezzetli sokak yemekleri ile tanınır. Goa, kültür ve mutfakları üzerindeki etkisini gösteren Portekizlileri kolonize ediyor. Tariflerde bulabileceğiniz popüler malzemelerden bazıları sığır eti, domuz eti, balık ve sirkedir. Goa’da sizi bir yemek çılgınlığına sokacak dudak şapırdatan sokak yemeklerine göz atın.
Goa’da Lezzetli Sokak Yemekleri:
Goa’yı ziyaret ettiğinizde bu nefis sokak yemeklerini kaçırmayın.
Balık Tali:
Balık thali veya Goa’yı ziyaret etme şansınız varsa herkesin denemesi gereken bir tabak. Chapathis, bir bardak pirinç, körili balık, sebzeli köri, turşu ve thali’yi tamamlayan kızarmış balık. Sol köri, bazı tezgahların sunduğu başka bir seçenektir. Goa, midenizi dudak şapırdatan tatlarla dolduran bu tabakları her kabinde sunuyor..
Frankie’ler:
Goa, Frankies’i içlerinde çeşitli dolgular ile ayrı ayrı satan tezgahlara sahiptir. Gözlemeler ızgarada pişirilir ve içi damak tadınıza göre baharatlı veya normal sebzelerle doldurulur. Tavuk, bir başka ünlü iç dolmasıdır; satıcılar size ağzınızı sulandıran yenilikçi rulolar sunar. Bu Frankie’lerin tutması rahattır ve bu rulolarda doldurma olarak kullanılabilecek yumurtalar, soya parçaları, tavuk ve sebzeler. Bir denemeyi unutmayın!
Croquettes:
Goa sokaklarında, lezzetli ve taşıması kolay kroketler sunan birçok yiyecek tezgahı var. Ekmek, yumurta, domates, soğan, domuz sosisi, dana kıyması bu kalabalığın en sevdiği atıştırmalıkların ana malzemeleridir; tat alma duyunuzu canlandıran keskin ve baharatlı bir tada sahiptirler..
Ros Omlet:
Normal omletinizden farklı olarak özel bir omlettir; Özelliği omlet olan tavuk köri ile ve çok uygun bir fiyata servis ediliyor. Kişniş ve soğan, tavuk körisine batırılmış omlet ile garnitür olarak kullanılır, bu da daha fazlasını istemenizi sağlar. Panjim kilisesinin yakınındaki tezgahlar bütün gece bunları satıyor.
Gadbad Dondurması:
Adından da anlaşılacağı gibi, dondurma, farklı aromalı dondurmaların tek bir porsiyonda bir araya getirilmesidir. Genellikle uzun bir bardakta veya jöle ve erişte ile doldurulmuş bir tabakta servis edilir. Gadbad dondurmasını bir kez denediğinizde, asla normal bir dondurma yapamayacaksınız..
Domuz Vindaloo:
Öncelikle Goa’nın Hıristiyan kültürünü temsil eden sokak yemeği, Pork vindaloo’dur. Yemeğin sirke ile zenginleştirilmesi bu yemeğin baharatlı lezzetlerini daha da zenginleştiriyor. Kimyon, karanfil, Keşmir biberi ve bu harika yemeği sunan tüm sokak tezgahlarını da içeren kemiksiz domuz etine Hint baharatları eklenerek hazırlanır..
Çin Fast Food:
Hintli bir Çin yemeği, sokak yemeklerinin önemli bir parçası haline geldi. Çin ve Hint atıştırmalıkları sunan, açlığınızı gideren yemek arabaları var. Tavuk biber, Schezwan kızarmış pilav, Hakka erişte, Manchow çorbası, denemeniz gereken en iyi Çin yemeklerinden bazıları. Hijyenik ve makul bir fiyata lezzetli yemekleri deneyin.
Döner:
Goan sokak yemekleri sahnesinde öne çıkan birkaç yabancı lezzetten biri de Shawarma. Tipik bir rulodan biraz daha az baharatlı olan shawarma, tartar sosu veya humus kombinasyonu ile pide kullanılarak hazırlanır. Ayrıca turşu kombinasyonu ile servis edilir..
Goan Tatlıları:
Goa sadece sıcak ve baharatlı yemekler sunmakla kalmaz, aynı zamanda sokaklardaki tatlılarıyla da ünlüdür. Bebinca, Perad, Baath pastası ve Dos, Goa şehrini ziyaret ettiğinizde denemeniz gereken popüler tatlılardan bazıları. Birçok mağaza, tadını çıkaracağınız bu Goan tatlı lezzetlerini sunabilir..
Pav Bhaji & Misal Pav:
Goa’daki turistlerin çoğu Mumbai’dendir ve Mumbaikar’ın en sevdiği sokak yemeği olan Pav bhaji’yi satan tezgahları bulabilirsiniz. Miramar plajı, en iyi pav bhaji, pani puri, sev puri ve diğer birçok chaats’a hizmet veren bir yemek köşesine sahiptir. Misal pav, kahvaltıda veya çay saatinde atıştırmalık olarak yenebilecek Hint ekmeği ile servis edilen besleyici bir yemektir. Köri filizi, güve fasulyesi ve mercimekten oluşur ve onu sağlıklı bir seçenek haline getirir..
Goa’da Sokak Yemeklerini Bulabileceğiniz En İyi Yerler:
- Candolim çarşısı yöresel lezzetleri tatmak için harika bir yer. Görünüşte masum görünen Candolim pazarı ve bitişiğindeki sokak, sokak yemeği şölenine dönüşüyor. King Kane, Monico’nun plaj kulübesi ve Michael Lobo’nun merkezi, tavuk lolipopunu, karides pirzolasını, yumurta pirzolasını vb. deneyebileceğiniz öne çıkan yerlerden bazıları..
- Miramar plajı ayrıca sahil şeridinde hem turistleri hem de yerli halkı kendine çeken bir dizi tezgah sunmaktadır. Tezgahlar güneş batarken açılır ve gece boyunca açıktır. Shwarma standları, chaat tezgahları, ice gola, deneyebileceğiniz en iyi yemeklerden bazıları..
- Kuzey Goa’da bulunan Mapusa’da Cuma günü açılan haftalık bir pazar var. Markette bakkal, el sanatları, ev eşyaları satılmaktadır, ancak bu haftalık pazarın en önemli özelliği Goan sokak yemeklerinin özüdür. Mirchi pakoda, Çin yemeği, tandır, sallar, ruhunuza yum dedirten!
- Kurutulmuş balık ve deniz ürünleri lezzetlerini denemek isterseniz Goa; o zaman Panjim pazarını ziyaret etmelisiniz. Ayrıca alacakaranlıkta açık olan ve gece yarısından sonra ulaşılabilen tandır satan tezgahları da bulabilirsiniz..
- Shwarma, pomfret, uskumru, istiridye, yengeç, midye gibi deniz ürünleri yemekleri, kalabalığın favorilerinden birkaçı.
Dabolim havalimanı, uçağa binmeden önce size lezzetli yemekler sunan birçok uygun fiyatlı ve hijyenik restorana sahiptir. kahvecino & Bar, Claudis köşesi, Monginis, Scirocco, havalimanının 4 km yarıçapındaki yerlerden bazıları..
- Madgaon kavşak istasyonunda, size bütçeye uygun hızlı bir lokma sunan birçok sokak yemeği tezgahı ve restoran bulunmaktadır. Kamat Milan, Atithi, shahi darbar, jameera, tanggies, ziyaret etmeniz gereken en çok müşteri tarafından değerlendirilen yerlerden bazıları.
Goa, gece hayatıyla fantastik hisler veren ve plajlarıyla biraz dinginlik veren birçok insan için popüler bir tatil yeridir. Ama hiçbir şey deneyebileceğiniz lezzetli Goan sokak yemeklerini yenemez. Goa’daki en iyi sokak yemekleri ile dünyadaki bu cennete bir gezi planlamayı ertelemeyin. Önerilerimizi nasıl bulduğunuzu bize bildirin.