Her insanın, birçokları için öne çıkan bir zayıf nokta yiyeceği vardır. Udaipur, sokaklarda lezzetli Rajasthani mutfağının yanı sıra zengin kültürel mirasa sahip Rajasthan eyaletindeki muhteşem şehirlerden biridir. Birçok insan, cebinizi boşaltmadan açlığınızı gidermeye yardımcı olan sokak yemeği şeklinde hızlı bir ısırmayı tercih eder. Bu nedenle birçok metropol şehrin sokakları otantik yemeklerin sunulduğu büfelerle doludur. Bir gezi planlarken Udaipur’daki bu en iyi sokak yemeklerini deneyin ve lezzetli yemeklerle servis edilecek ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız..
Udaipur’da Denenmesi Gereken Sokak Yemekleri:
Haşlanmış Yumurta Burjisi:
Haşlanmış yumurtalı burji, yerel halkın ve ziyaretçilerin daha fazlasını isteyerek geri gelmesini sağlayan bir seçenektir! Sos, ince dilimlenmiş domates, onu nefis yapan gerekli baharatlarla birlikte soğan ile hazırlanır ve sosla birlikte pişen haşlanmış yumurta dilimleri ile eklenir. Burji baharatlı olduğu için genellikle ekmek dilimleri ile yenir..
Daal Bati Choorma:
Daal Baati Choorma, Udaipur sokaklarında popüler olan otantik bir Rajasthani yemeğidir. Sokaktaki birçok tezgahta daal poodi, daal baati damak tadına hitap edecek şekilde hizmet veriyor. İnce soğan dilimleri ve limon sıkılmış sıcak daal ile altı ila yedi adet poodi veya baati içeren bir kase, yemeği daha da çekici kılıyor..
Jalebi:
Jalebi, tuzlu sokak yemeklerinden farklı olarak tatlı bir yemektir ve tatlıya düşkünlüğünüzü giderir. Bu lezzetli tatlı yağda kızartılır ve daha sonra şeker şurubu ile doldurulur. Bazen şeker şurubuna daha lezzetli hale getirmek için kakule eklenir. Hile günü geçirmenizi sağlayacak dayanılmaz atıştırmalıklardan biridir..
Sandviç ve Maggie:
Udaipur’daki tezgahlardaki sandviçlerin özelliği, ince dilimlenmiş domates, soğan, sos, salatalık ve çok güzel sunulan yeşil chutney ile doldurulmasıdır. Maggi, biraz soğanla hazırlanan ve üstüne bir dilim peynir eklenerek yapılan bir diğer lezzettir. Sandviçlerin ve Maggi’nin sesi kulağa basit gelse de, baharatlar ve sokak dokunuşu onları otantik ve lezzetli kılıyor.!
Mini Mirchi Vada:
60’lardan kalma mini Mirchi vada satan birçok tezgah ve küçük restoran var. Bu tezgahlar hem yerli halk hem de ziyaretçiler ile uzun bir kuyruğa sahiptir. Bunlar, gram unu ile kaplanmış ve patates püresi, limon suyu ve baharatlarla doldurulmuş fritöz biberlerdir. Yine de sadece bir tanesiyle asla duramazsın.
Kachori:
Kachori, ülke çapında ünlü hale gelen bir başka Rajasthani özel atıştırmalıktır. Çeşitli dolgular ile doldurulmuş, derin yağda kızartılmış hamur toplarıdır. En iyilerinden bazıları Dal Kachori, Dahi Kachori, Onion Kachori, birkaç isim. Sıcak yenen ve baharatlı ve tatlı Hint turşusu ile servis edilen en iyi şeyler vardır..
Ekmek Pakodası:
Sokağın bir diğer favorisi ise bol baharatla hazırlanmış patates püresi ile doldurulmuş üçgen dilimlenmiş ekmek parçalarıdır. Daha sonra ekmek, gram ununa batırılır ve derin yağda kızartılır, bu da onu sokak yemekleri için nefis bir seçenek haline getirir. Ekmek pakodası en iyi çeşitli Hint turşusu ile yenir ve pakodayı istediğiniz kadar baharatlayabilecek kızarmış ve tuzlu biberlerle sunulur..
Kulhad Kahvesi:
Kahve evrensel bir içecektir ve neden Udaipur bir istisna olsun! Bu kahve çikolata sosu ile hazırlanır ve çırpılıp külhad veya çamur bardağında servis edilen çikolata tozu içeceğin lezzetini arttırır. Chai başka bir seçenektir ve birçok tezgah ve stand, tadına bakmanız için en az 16 çeşit çay sunar. Pek çok gencin bardakları ve bardakları birlikte denediği en iyi içecek.
Momolar:
Tibet kökenli ve Hindistan’ın dört bir yanındaki şehirler arasında çılgınca ünlü bir atıştırmalık Momos. Birçok sokak tezgahı, mayonez ve schezwan sosuyla en iyi uyumu sağlayan doldurulmuş sebzeli buğulanmış ve kızarmış momolar sunar. Manzaralı mekanların yanında soslu sıcak momoların olması yemeğin lezzetini daha da yükseltiyor..
Pav Bhaji:
Pav Bhaji, Udaipur’un ara sokaklarında bulunan, denemeniz gereken başka bir yemek keyfi. Her gün bütün gün yenebilecek, sıcak, baharatlı ve dudak bulan sokak yemekleri sunan birçok büfe var. Başka birçok yemek sunuyorlar, ancak uzun kuyruklar sadece lezzetli Pav bhaji’nin tadı için uygun bir fiyata oluşuyor..
Udaipur’da Sokak Yemeklerini Deneyebileceğiniz En İyi Yerler:
- Fatehsagar, Udaipur şehrinin kalbinde yer alan bir yerdir. Bu yerin karşı tarafında bir sokak yemeği merkezi olan ünlü Bombay pazarı var. Chaat, Pizza, Momos, Bread vada gibi çeşitli yiyeceklerin tadına bakabilir ve aynı zamanda en sevilen içeceklerden biri olan soğuk bir kahve sunar. Çarşamba, Bombay piyasasının kapalı kaldığı gündür. Gölün güzel manzarası ile sokak yemekleri tadı daha da harika kılıyor..
- Hiranmagri’nin yaklaşık 100 metrelik bir yolu olan Sektör 3, Swagat Vatika’nın hemen dışında bulunan başka bir gıda pazarıdır. Falooda, Kulfi, Chaat, Chinese, Barf gola ve daha birçok sokak yemeği bu işlek caddede afiyetle yiyebilirsiniz. Bu pazar alanındaki tezgahlar günbatımından hemen sonra açılmaya başlar ve bu da onu gezinizin lezzetli bir parçası haline getirir..
- Shobhagpura’daki Dosa Plaza, birden fazla çeşit dosa ve Uthapam, Idli, Wada, vb. Gibi diğer birçok güney Hindistan yemeğini bulabileceğiniz en iyi yerlerden biridir. Mevcut en iyi dosa türlerinden bazıları Mantar choupsey dosa, Sizlee noodle dosa, Tom chi dosa Mexi roll dosa, birkaç isim.
- Dabok Airpot, 5 ila 15 km yarıçap içinde uygun fiyata lezzetli yemekler sunan birçok restorana sahiptir. SNP House, Oasis, Sarovar Restaurant, Cafe27, birkaç isim.
- Udaipur tren istasyonu, düzenli bir yolcu ve yerli koşuşturmacanın olduğu başka bir yerdir. Tren garının içinde ve dışında cebinize delik açmadan size hijyenik yemek sunan tezgahlar var. Theka chai ka, Natraj yemek salonu & restoran, Kailash Aile yemeği, tren istasyonu çevresinde deneyebileceğiniz bazı restoranlar..
Udaipur şehrinin tarihi kültürünün yanı sıra, otantik Rajasthani lezzetinin bir ipucunu taşıyan sokak yemekleri, seyahatinizi düşündüğünüzden daha lezzetli hale getiriyor. Makale size en iyi sokak yiyecekleri ve onları nerede bulacağınız hakkında ayrıntılı bilgi verir, böylece yolculuğun daha etkili bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Udaipur’daki en iyi sokak yemeklerini denemeyi unutmayın ve size daha fazla nasıl yardımcı olabileceğimizi bize bildirin..