Tarçınlı rulolar lezzetli, aromatik ve kendinize bir ziyafettir. Hatta kahvaltıda veya günün her saatinde atıştırmalık olarak tüketilebilirler. En iyi yanı, kendi başınıza hazırlayabilmenizdir, çünkü kendi başınıza hazırlamak çok kolaydır ve ayrıca çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Sade geleneksel tarçınlı rulo gibi birçok şekilde çıldırabilir veya içine biraz fındık eklemeyi tercih edebilirsiniz. Bu yazıda tarçınlı rulo hazırlamak için bazı basit adımları ve buna tüm varyasyonların neler eklenebileceğini okuduk..
Tarçınlı Rulo Tarifi Nasıl Yapılır:
Yemek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
- Un- 600-700 gr
- Beş ila altı çay kaşığı yaş maya
- Eritilmiş tereyağı yaklaşık 5 yemek kaşığı
- İki yumurta
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu tarçın
- 200 gram esmer şeker
- Oda sıcaklığında üç dördüncü tereyağı çubuğu
- İki yemek kaşığı süt ile çırpılmış bir yumurta
- Ekstra toz alma için bir avuç un bulundurun
- Şimdi bir kaseye un, yumurta, maya, tuz, tereyağı, süt ve şekeri alın ve bir kaşıkla çırpın. Şimdi mikserde ince bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Karıştırıcıyı düşük sıcaklıkta çalıştırabilirsiniz. Hamurun kıvamının çok ıslak veya çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız, ihtiyacınıza göre biraz daha un ekleyin, böylece gerekli kıvamda ince bir hamur elde edin. İşiniz bittiğinde mikseri kapatın ve hamuru çıkarın..
- Şimdi hamuru bir kaseye alın ve gerekirse kuru dörtlü ekleyerek yoğurun ve gerektiği kadar kendi üzerine koyarak yoğurmaya devam edin..
- Şimdi hamuru bırakın ve kabarması için üzerini örtün..
- Hamuru iki katına çıkması için en az bir saat bekletin..
- Bu arada bir kapta bir kenarda bekletilirken esmer şeker, tarçın ve tereyağını alıp metalik olmayan bir kaşıkla iyice karışana ve şeker eriyene kadar iyice çırpın. Artık macun hazır.
- Şimdi hamur yükseldiğinde, bu arada fırını yaklaşık 190 santigrat dereceye kadar ısıtıyorsunuz..
- Düz bir yüzeye sahip temiz bir masa veya tabakta biraz kuru un serpin. Şimdi hazırlanan hamur, masaya veya tabağa yapışmaması için en az yarım inç kalınlığında yuvarlayarak yayılır. Şimdi rulonun üst kısmına tarçın hamurunu iyice ve eşit bir şekilde yaymak için uygulayın..
- Şimdi hamuru, arada boşluk kalacak şekilde dikkatlice kütük şeklinde yuvarlayın. Artık ruloları yaklaşık 3 ila 4 inçlik dilimler halinde kesebilirsiniz. Yağlanmış tepsiye veya tepsiye dilimlenmiş ruloları yerleştirin ve spiral şekiller verin. İki rulo arasındaki boşluğun, yükselmesine izin vermek için yeterli olduğundan emin olun..
- Şimdi tekrar örtün ve 15-20 dakika daha yükselmesine izin verin. Kapağı çıkar. Şimdi ruloları bir pasta fırçasıyla boyamanın ve garnitür için biraz yumurta yıkamanın zamanı geldi! Aynısını yapıp bir kenarda bekletin ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Ancak ruloların yanmadığından emin olmak için arada bir kontrol edin..
- Eh, lezzetli tarçınlı rulolar artık yemeye hazır! Onları istediğiniz gibi sıcak veya soğuk olarak tadın. Ancak sıcak çabaya değer!