Meyve sepetinden bana bakan olgun muzları gördüğüm an, pişirmeye başlama zamanımın geldiğini anlıyorum. Muzlu ekmek bu olgun meyveleri kullanmanın daha kolay bir yolu olsa da, onları muzlu kek pişirerek ince bir hafta sonu tatlısına dönüştürmeyi tercih ediyorum. Pişirmesi kolay ve yemesi lezzetli olan pasta muzdan başka bir şey değil – basit ve saf.
Bu kek, tereyağı ve şekerin bir mikser kullanılarak kabarık bir kıvama gelene kadar dövüldüğü kremalama yöntemini kullanır. Bu tarif, kremalı karışımı hazırlamadan önce kuru malzemeleri eleyerek, şekerden arındırmayı ve bir kenara koymayı içerir. Tereyağı ve şeker krema haline getirildikten sonra yumurta ve vanilya eklenir, ardından lor eklenir. Kuru malzemeler ve muz püresi daha sonra ilk ve son ilavelere kadar kuru malzemelerle karıştırılır. Sadece tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Sonuç – ağzınızda eriyen yoğun, kadifemsi bir kek.
Aşağıdaki tarifte yuvarlak bir kek kalıbı kullanılırken, daha iyi sonuçlar için bir paket kalıbı kullanabilirsiniz. Hemen servis yapın veya daha sonra kullanmak üzere hava geçirmez bir kapta saklayın..
Muzlu Kek Nasıl Yapılır:
Hazırlanma zamanı: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam zaman: 45 dakika
Teslim olmak: Bir adet 7 inç yuvarlak kek
İçindekiler:
- Olgun muz – 2 ½
- Çok amaçlı un – 1 su bardağı
- Şeker – ¾ fincan, ince toz haline getirilmiş
- Kabartma tozu – 1 ½ çay kaşığı
- Tuz – 1 tutam
- Tereyağı – ¼ fincan, yumuşatılmış
- Yumurta – 1
- Vanilya özü – 1 çay kaşığı
- Taze lor – 4 yemek kaşığı
Muzlu Kek Nasıl Pişirilir
1. Fırını 190 santigrat derece/375 derece F/Gaz İşareti 5’e ısıtın.
2. Kek kalıbını yağlayın, biraz un serpin ve bir kenarda bekletin..
3. Muzları dilimleyin ve bir blender kullanarak topaksız bir püre haline getirin..
4. Büyük bir kase alın.
5. İçine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
6. Kuru malzemeleri iki kez eleyin ve bir kenarda bekletin..
7. Büyük bir karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekerini ekleyin..
8. Bir çırpma teli veya elektrikli el mikseri kullanarak tereyağı ve şekeri karışım köpürene kadar çırpın..
9. Yumurtayı, ardından vanilya özünü ekleyin ve hızlıca karıştırın.
10. Loru ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Alternatif olarak elenmiş kuru malzemeleri ve muz püresini ekleyin..
12. Bir kaşık kullanarak malzemeler karışana kadar karıştırmaya devam edin..
13. Kek hamurunu hazırlanan pişirme kabına aktarın.
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun.
15. 30 dakika veya takılı bir kek parçası temiz çıkana kadar pişirin..
16. Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın..
17. Bir tel rafa aktarın ve iyice soğumaya bırakın.
Kek servise veya istenildiği gibi kullanıma hazırdır..
İpuçları & Öneriler:
- Karıştırmadan önce her zaman tüm malzemelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin..
- Olgunlaşmış muzları kullanmak size daha nemli bir kek verecektir, ancak aşırı olgunlaşma nedeniyle muzların lezzetinin değişmediğinden emin olun..
- Çikolatalı muzlu kek yapmak için, hamuru tavaya aktarmadan hemen önce 1 fincan bitter çikolatayı karıştırın..
- Çikolatalı muzlu kek yapmak için elenirken kuru malzemelere 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu ekleyin..
Bu muzlu keki de dondurabilirsiniz. Basit krem şanti kullanın veya asil bir dokunuş için Chocolate Ganache frosting kullanabilirsiniz..
- Aynı hamuru muzlu kek yapmak için de kullanabilirsiniz..
- Badem ve cevizleri 2 yemek kaşığı un içine atıp harcı tavaya almadan hemen önce katlayarak bu keke çıtırlık katın..
Muzlu keklerin tadı harikadır ve yapımı oldukça basittir. Bu, çocuğunuza muz yedirmenin en iyi yollarından biridir. peki ne zaman deneyeceksin?
