Tą akimirką, kai matau tuos prinokusius bananus, žvelgiančius į mane iš jūsų vaisių krepšelio, suprantu, kad laikas pradėti kepti. Nors bananų duona yra lengvesnis būdas naudoti šiuos prinokusius vaisius, aš norėčiau juos paversti subtiliu savaitgalio desertu kepant bananų pyragą. Lengvai iškepamas ir skanus valgyti, pyragas yra ne kas kita, kaip bananai – paprastas ir tyras.
Šis pyragas naudojamas grietinėlės metodu, kai sviestas ir cukrus išplakami mikseriu iki purios konsistencijos. Šis receptas reiškia sausų ingredientų išsijojimą, be cukraus ir atidėjimą prieš ruošiant kreminį mišinį. Kai sviestas ir cukrus sutirštės, įmušamas kiaušinis ir vanilė, po to varškė. Tada sumaišomi sausieji ingredientai ir bananų tyrė, o sausieji ingredientai tampa pirmu ir paskutiniu papildymu. Tiesiog įsitikinkite, kad visus ingredientus turite kambario temperatūroje. Rezultatas – tirštas, aksominis pyragas, tirpstantis burnoje.
Toliau pateiktame recepte naudojama apvali pyrago skarda, tačiau norėdami gauti geresnių rezultatų, galite naudoti kepimo formą. Patiekite iš karto arba laikykite sandariame inde, kad vėliau galėtumėte mėgautis.
Kaip pasigaminti bananų pyragą:
Paruošimo laikas: 15 minučių
Kepimo laikas: 30 minučių
Bendras laikas: 45 minutes
Išeiga: Vienas 7 colių apvalus pyragas
Ingridientai:
- Prinokę bananai – 2 ½
- Universalūs miltai – 1 puodelis
- Cukrus – ¾ puodelio, smulkiai sumaltas į miltelius
- Kepimo milteliai – 1½ šaukštelio
- Druska – 1 žiupsnelis
- Sviestas – ¼ puodelio, suminkštintas
- Kiaušinis – 1
- Vanilės esencija – 1 šaukštelis
- Šviežia varškė – 4 šaukštai
Kaip kepti bananų pyragą
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus/375 laipsnių F/dujų ženklo 5.
2. Patepkite pyrago formą, apibarstykite trupučiu miltų ir laikykite nuošalyje.
3. Bananus supjaustykite griežinėliais ir maišytuvu sutrinkite, kad susidarytų tyrė be gabalėlių.
4. Paimkite didelį dubenį.
5. Į juos suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską.
6. Du kartus persijokite sausus ingredientus ir laikykite nuošalyje.
7. Į didelį dubenį supilkite minkštą sviestą ir cukraus pudrą.
8. Vieline šluotele arba elektriniu rankiniu mikseriu išplakite sviestą ir cukrų, kol mišinys taps purus.
9. Įpilkite kiaušinį, po to vanilės esenciją ir greitai išmaišykite.
10. Įpilkite varškės ir gerai išmaišykite.
11. Arba pridėkite persijotus sausus ingredientus ir bananų tyrę.
12. Naudodami šaukštą, maišykite, kol ingredientai tiesiog įsitvirtins.
13. Perkelkite pyrago tešlą į paruoštą kepimo indą.
14. Dėkite į įkaitintą orkaitę.
15. Kepkite 30 minučių arba tol, kol įdėtas pyrago anonsas pasirodys švarus.
16. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių.
17. Perkelkite į vielinį stovą ir leiskite gerai atvėsti.
Tortas yra paruoštas patiekti arba naudoti pagal pageidavimą.
Patarimai & Pasiūlymai:
- Prieš maišydami visada leiskite visiems ingredientams sušilti iki kambario temperatūros.
- Naudodami pernokusius bananus gausite drėgnesnį pyragą, tačiau įsitikinkite, kad bananų skonis nepasikeitė dėl per didelio nokinimo.
- Norėdami paruošti bananinį šokolado drožlių pyragą, prieš pat tešlos perkėlimą į keptuvę įmaišykite 1 puodelį juodojo šokolado drožlių.
- Į sausus ingredientus įmaišykite 2 šaukštus nesaldintos kakavos miltelių, kol sukrės šokoladinis bananų pyragas.
Taip pat galite užšaldyti šį bananų pyragą. Naudokite paprastą plaktą grietinėlę arba karališkam prisilietimui galite naudoti „Chocolate Ganache“ glajų.
- Tą pačią tešlą galite naudoti ir ruošdami bananų keksiukus.
- Į šį pyragą įpilkite traškumo, įmesdami migdolus ir graikinius riešutus į 2 šaukštus miltų ir įmaišydami į tešlą prieš pat perkeliant į keptuvę.
Bananų pyragai yra nuostabaus skonio ir pagaminti gana paprasta. Tai yra vienas iš geriausių būdų, kaip priversti vaiką valgyti bananus. Taigi, kada ketinate pabandyti?
