Indijos virtuvėse gausu nuostabių ingredientų, kurių panaudojimas apima ne tik jūsų kulinarinių poreikių tenkinimą. Vienas iš tokių pagrindinių ingredientų yra garstyčios, maža juoda sėkla su aštriu skoniu! Stipriai spaudžiant šias sėklas išsiskiria tirštas ir aromatingas aliejus, vadinamas garstyčių (Rai) aliejumi, kuris bet kurį patiekalą paverčia skonio bomba! Be to, garstyčių aliejus, hindi kalba vadinamas „Sarson ka tel“, veikia kaip šventas gralis jūsų odai, nes suteikia neįtikėtinos naudos sveikatai ir kosmetikai. Jūs turite žinoti apie šias 8 garstyčių aliejaus naudą sveikatai, plaukams ir odai – nuo kovos su infekcijomis iki sveikų plaukų augimo skatinimo.

Garstyčių aliejaus nauda odai, plaukams ir amp; Sveikata

Garstyčių aliejaus mitybos privalumai:

Čia pateikiamas garstyčių aliejaus maistinės savybės 100 g porcijai:

Bendros kalorijos – 884

  • Bendras riebalų kiekis – 100 g
  • Sotieji riebalai – 11,6 g
  • Mononesočiųjų riebalų – 59,2 g
  • Polinesočiųjų riebalų – 21,2 g

Nuostabi garstyčių aliejaus nauda sveikatai, plaukams & Oda:

Daugelyje šalių, tokių kaip Indija, Pakistanas ir Bangladešas, garstyčių aliejus naudojamas virimui. Jis laikomas sveiku aliejumi dėl didelio dūmų taško, kuris išskiria mažiau laisvųjų radikalų nei kiti aliejai. Yra daug kitų garstyčių aliejaus (Sarso aliejus) privalumų, kurie bus aptarti toliau:

Garstyčių aliejaus nauda sveikatai:

Štai 4 garstyčių aliejaus naudos sveikatai. Pažvelkime į juos.

1. Gali pasiūlyti skausmą:

Daugelyje šalių įprasta geltonųjų garstyčių aliejų naudoti kūnui masažuoti. Daugelis žmonių mano, kad tai greitai palengvina skausmingus raumenis ir skausmingas sąlygas, tokias kaip artritas. Vienas tyrimas patvirtina šį įsitikinimą, parodydamas, kad garstyčių aliejuje esantis alilizotiocianatas gali sušvelninti skausmą ir pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis (1). Be to, šiame aliejuje esančios omega-3 riebalų rūgštys sumažino skausmą malšinančių vaistų poreikį pacientams, sergantiems reumatoidiniu artritu. (2)

2. Gali kovoti su patogenais:

Garstyčių aliejus pasižymi stipriomis antimikrobinėmis savybėmis, slopinančiomis įvairių tipų patogenų augimą. Remiantis tyrimu, į kai kuriuos maisto produktus pridėjus baltojo garstyčių aliejaus nauda sumažėjo maistą gadinančių bakterijų, tokių kaip E.Coli, Lactobacillus, Salmonella ir kt., Augimas ir taip sumažėjo su maistu susijusių infekcijų tikimybė (3). Be to, garstyčių aliejuje esantys gliukozinolatai buvo veiksmingi kovojant su grybelinėmis pelėsių formomis ant maisto, kad padidėtų jo galiojimo laikas (4).

3. Gali slopinti vėžio ląstelių augimą:

Keletas mokslinių tyrimų rodo, kad garstyčių aliejus gali sulėtinti vėžinių ląstelių plitimą ir sumažinti mirtingumo riziką. Vienas konkretus tyrimas atskleidžia, kad garstyčių sėklose yra junginio, vadinamo alilizotiocianatu, kuris 34,5 % slopino žiurkių šlapimo pūslės vėžio ląstelių augimą ir 100 % užkirto kelią raumenų invazijai (5). Tačiau jo poveikis įvairių tipų vėžiui žmonėms vis dar tiriamas.

4. Garstyčių aliejus naudingas širdžiai:

Garstyčių sėklų aliejuje yra apie 59,2 g mononesočiųjų riebalų ir 21,2 g polinesočiųjų riebalų. Tyrimai rodo, kad šių riebiųjų rūgščių turtingų maisto produktų vartojimas, palyginti su sočiųjų riebalų turinčiu maistu, gali sumažinti širdies problemų ir diabeto riziką (6). Šios medžiagos padidina DTL lygį, tuo pačiu sumažindamos triacilglicerolius, kurie sukelia vožtuvų sustorėjimą ir širdies smūgį.

Garstyčių aliejaus nauda odai:

Čia mes įtraukėme 3 geriausius garstyčių aliejaus privalumus odai. Pažvelkime į juos.

Garstyčių aliejaus nauda sveikatai

5. Veikia kaip apsauginis barjeras odai:

Garstyčių aliejus veikia kaip natūralus minkštiklis, kuris apsaugo jūsų odą. Nepale atliktas tyrimas rodo, kad naujagimiai, gavę garstyčių aliejaus masažą, parodė geresnį odos barjerą ir sumažino vandens netekimą nei tie, kurie to nedarė (7). Štai kodėl daugelis žmonių žiemą renkasi masažą su „Sarson ka tel“, kad jų oda neskilinėtų ir nesausėtų.

6. Garstyčių aliejus odos infekcijoms:

Garstyčių aliejuje yra daug galingų antimikrobinių junginių, tokių kaip gliukozinolatas, izotiocianatas ir kt., Kurie gali sumažinti odos infekcijų, tokių kaip egzema, riziką (8). Taip pat žinoma, kad garstyčių aliejus savo minkštinančiu pobūdžiu gali būti naudingas, pavyzdžiui, ramina niežtinčias ir uždegimines odos ligas.

7. Garstyčių aliejus padidina kraujotaką:

Geras masažas su garstyčių aliejumi ant jūsų odos gali pagerinti kraujotaką ir suteikti jai sveiką spindesį. Garstyčių aliejus suteikia šilumą jūsų kūnui ir ramina nuo niežulio, kūno skausmo ir pleiskanojimo žiemą.

Garstyčių aliejaus nauda plaukams:

Čia mes įtraukėme vieną garstyčių aliejaus naudą plaukams. Pažvelkime į juos.

8. Garstyčių aliejus yra naudingas plaukų augimui:

Nors tyrimai yra riboti, žinoma, kad garstyčių aliejus gali būti naudingas plaukų ir galvos odos sveikatai. Garstyčių aliejuje esančios antimikrobinės medžiagos gali užkirsti kelią tokioms problemoms kaip pleiskanos, egzema ir kt., Omega-3 riebalų rūgštys gali sumažinti galvos odos uždegimą. Galvos odos masažas šiltu garstyčių aliejumi gali paskatinti gerą plaukų folikulų cirkuliaciją ir sustiprinti juos iš vidaus.

Garstyčių aliejaus šalutinis poveikis:

Nors garstyčių aliejaus naudojimas turi naudos, jis nėra saugus visiems. Jautrios odos žmonėms jis gali sukelti alergines reakcijas, taip pat sukelti tam tikrą šalutinį poveikį vartojant viduje. Štai keletas galimų pavojų, susijusių su šiuo ingredientu:

  • Garstyčių aliejuje yra daug eruko rūgšties, kuri ilgainiui gali būti pavojinga organizmui.
  • Naudojant kaip kepimo aliejų, gali padidėti Dropsy, skysčių susilaikymo minkštuosiuose audiniuose, rizika.
  • Gali dirginti virškinimo trakto sluoksnį.
  • Gali atsirasti odos pūslių, bėrimų.
  • Gali sukelti alerginį rinitą.
  • Gali turėti įtakos nėščių moterų vaisiaus vystymuisi.

Garstyčių aliejus yra populiarus kepimo aliejus Šiaurės Indijos valstijose. Nors jis turi garstyčių aliejaus naudą sveikatai, jo negalima ignoruoti! Taigi, apribokite jo vartojimą ir saugokitės nepageidaujamų reakcijų, kurias jis gali sukelti viduje ar išorėje.