Όλο και περισσότεροι νέοι επιλέγουν μια δίαιτα που δεν περιέχει ζωικά προϊόντα. Εκτός από την καλή χάρη στο σώμα σας με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, προστατεύετε επίσης το περιβάλλον και θεωρείτε θετικό πρότυπο για τους άλλους. Η vegan διατροφή πρέπει επίσης να είναι πολύτιμη και θρεπτική. Για το λόγο αυτό, είναι σκόπιμο να δημιουργηθεί ένα πρόγραμμα διατροφής που θα βοηθήσει να γίνει η αλλαγή πολύ πιο επιτυχημένη. Σήμερα θα θέλαμε να παρουσιάσουμε μια αξιόπιστη και φυτική πηγή πρωτεΐνης που προέρχεται από την Ινδονησία. Η συνταγή tempeh είναι σχετικά εύκολη στην εφαρμογή. Αρχικά το tempeh είναι φτιαγμένο από ζυμωμένη σόγια, αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε δημιουργίες από διάφορα όσπρια, όπως απαιτείται και σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
Η αυθεντική συνταγή tempeh προέρχεται από την Ινδονησία και αποτελείται από ζυμωμένη σόγια
Είναι τόσο εύκολο να εφαρμόσετε τη συνταγή tempeh και να απολαύσετε υγιεινό φαγητό κάθε μέρα
Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που δυσκολεύονται να φανταστούν τη ζωή χωρίς κρέας, γάλα και τυρί. Η αλήθεια είναι ότι τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία μπορούν επίσης να βρεθούν στον κόσμο των λαχανικών.
Η ποσότητα και η ποιότητα της πρωτεΐνης, για παράδειγμα, είναι πολύ καλύτερη ακόμη και σε ορισμένες φυτικές τροφές. Η συνταγή tempeh, την οποία εφαρμόσαμε μόνοι μας, όχι μόνο αντικαθιστά με επιτυχία το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά εκπλήσσει με τη δική της αναλογία καθαρής πρωτεΐνης, η οποία είναι πλήρες 20%. Και πώς προετοιμάζετε εσείς το θαύμα; Τα όσπρια μαγειρεύονται μαλακά εκ των προτέρων και “εμβολιάζονται” με καλλιέργειες μανιταριών. Το λεγόμενο tempeh starter, το οποίο περιέχει τις απαραίτητες καλλιέργειες μανιταριών, προσφέρεται σε πολλά καταστήματα. Η συσκευασία τυλίγεται παραδοσιακά με φύλλα μπανάνας και αφήνεται να ωριμάσει ή να ζυμωθεί για περίπου 48 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου 30 μοίρες. Αντί για φύλλα μπανάνας, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε φύλλο λαχανικών ανάλογα με την εποχή. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια σταθερή φόρμα με το δικό της διαφορετικό έντονο άρωμα μανιταριών. Η συνοχή είναι καλή για το τηγάνισμα, το ψήσιμο ή το μαρινάρισμα.
Αφού κατακτήσετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή tempeh ως πρότυπο για νέες δημιουργίες
Πλούσιο σε πρωτεΐνη, το tempeh είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων
Bakημένη ή τηγανητή, η ασιατική λιχουδιά έχει απλώς θεϊκή γεύση
Η συνταγή tempeh και οι εναλλακτικές της υποτίθεται ότι ζυμώνουν σωστά
Τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε όταν πρόκειται να φτιάξετε το δικό σας tempeh; Πρώτα απ ‘όλα, θα πρέπει να μαγειρέψετε καλά τα επιθυμητά όσπρια. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε εντελώς το νερό και να στεγνώσετε καλά τα φασόλια. Κάποιοι χρησιμοποιούν πιστολάκι, άλλοι βάζουν την κατσαρόλα στη σόμπα και περιμένουν μέχρι να εξατμιστεί η τελευταία σταγόνα νερού. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει υγρασία μεταξύ των φασολιών ώστε να μην αναπτυχθεί μούχλα καθώς ωριμάζουν. Η μόνη υγρασία που επιτρέπεται πριν τον εμβολιασμό με το μίζα tempeh είναι λίγο ξύδι. Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η θερμοκρασία. Οι καλλιέργειες μανιταριών δεν μπορούν να αναπτυχθούν βέλτιστα κάτω από τους 30 βαθμούς και μπορεί να χαλάσουν σε υψηλότερη θερμοκρασία. Είτε χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ζεστού νερού και αλλάξτε το νερό συχνά είτε βάλτε το ακατέργαστο τέμπε στο φούρνο για 2 ημέρες.
Σχεδόν όλα τα όσπρια είναι κατάλληλα για την παρασκευή υγιεινών υποκατάστατων κρέατος
Vegan διατροφή και οι πιθανές συνέπειές της
Η επιλογή μιας vegan διατροφής είναι επίσης μια απόφαση για μια καλύτερη ποιότητα ζωής. Εάν συνδυάσετε σωστά το φαγητό σας, μπορείτε να συνηθίσετε στη vegan διατροφή μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Ο ζωικός κόσμος είναι ελάχιστος, αλλά τουλάχιστον ανακουφίζεται και ζεις με ήρεμη και καθαρή συνείδηση. Οι πιθανές συνέπειες μιας τέτοιας αλλαγής στη ζωή μπορεί να σας εκπλήξουν. Νιώθετε ξέγνοιαστοι, σε φόρμα, σε καλύτερη διάθεση και πιο παραγωγικοί. Φυσικά, σύντομα θα μπορείτε να δείτε διαφορές και στο εξωτερικό. Εκτός από τη γρήγορη απαλλαγή από τα περιττά κιλά, αποκτάτε καλύτερα μαλλιά, δέρμα και έτσι μια φυσική αυτοπεποίθηση. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, παρατηρείτε ότι η δική σας μυρωδιά γίνεται πιο ευχάριστη και κάποιες φυσικές καταγγελίες υποχωρούν. Με τη συνταγή tempeh παίρνετε μια καλή βάση, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί τέλεια με πολλά φρούτα και λαχανικά. Αν σκεφτόσασταν εδώ και καιρό ιδέες για vegan, τολμήστε να αλλάξετε τη ζωή σας αυτό το καλοκαίρι.
Η προετοιμασία είναι πολύ εύκολη και απαιτεί μόνο λίγο χρόνο και υπομονή
Τα φασόλια πρέπει να μαγειρευτούν απαλά και να τεμαχιστούν
Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μούχλας ενώ το tempeh είναι ακόμη ωριμάζοντας, τα όσπρια πρέπει να στεγνώσουν προσεκτικά
Το πώς θα ψιλοκόψετε και πουρέσετε τα φασόλια εξαρτάται από εσάς
Η σόγια εμβολιάζεται με καλλιέργειες μανιταριών αφού τα ψεκάσετε για λίγο με ξύδι
Απολαύστε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς κρέας
Δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορεί να γίνει με το tempeh. Είναι απαραίτητο μόνο να ψήσετε ελαφρά τις φέτες ή τους κύβους tempeh και στη συνέχεια να τις χρησιμοποιήσετε ως συστατικό burger ή να τις αναμίξετε στη σαλάτα. Τώρα στη σεζόν ψησίματος μπορείτε να διασκεδάσετε πολύ ακόμα και χωρίς κρέας. Απλά ετοιμάστε νόστιμα και vegan σουβλάκια και απολαύστε την υγιεινή πλευρά του ψησίματος! Δοκιμάστε το καλό και υγιεινό φαγητό από την Ινδονησία και σταματήστε να αναρωτιέστε γιατί οι Ασιάτες φαίνονται τόσο νέοι και φρέσκοι και είναι πάντα χαρούμενοι! Σας ευχόμαστε ένα δροσερό καλοκαίρι, γεμάτο υπέροχες ιδέες!
Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι σταθερό, κανονικό και με τη δική του μυρωδιά μανιταριών
Είτε σόγια, ρεβίθια ή γεύση φασόλι θα εκπλαγείτε ευχάριστα
Όσο περισσότερο εξασκείτε τη ζύμωση, τόσο πιο επιτυχημένη θα είναι
Το tempeh μπορεί να αντικαταστήσει διακριτικά το κρέας σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας πιάτα
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε και να απολαύσετε το αγαπημένο σας φαγητό έχοντας καθαρή συνείδηση προς τη φύση
Το καλοκαίρι έχουμε πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι το τέλειο συμπλήρωμα του tempeh
Με ρύζι, ψημένα λαχανικά και σάλτσα φυστικιών, πλησιάζουμε πολύ στην ασιατική γεύση
