Τα οικογενειακά γεύματα, και ιδιαίτερα το χριστουγεννιάτικο δείπνο, δεν είναι ποτέ πραγματικά ολοκληρωμένα χωρίς ένα υπέροχο γλυκό. Παραδοσιακά, κάθε είδους τούνελ και μπισκότα είναι στην ατζέντα το χειμώνα και όλοι, ειδικά τα μικρά, τα περιμένουν με ανυπομονησία. Έχουν νόστιμη γεύση, μυρίζουν φανταστικά και είναι πραγματικά αγαπημένα κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, οπότε μας αρέσει να τα τρώμε. Δεν προσφέρουν ιδιαίτερο αποτέλεσμα έκπληξη. Για το λόγο αυτό, στο σημερινό άρθρο σας προσφέρουμε πολλές ιδέες συνταγών για ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό που σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας με θετικό τρόπο. Ακόμα κι αν είστε λάτρεις των παλιών κλασικών, θα βρείτε συναρπαστικές παραλλαγές των νόστιμων γλυκών από την εποχή της γιαγιάς εδώ. Υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και όλες οι συνταγές είναι εξαιρετικά εύκολο να ακολουθηθούν. Πολλοί μπορούν να ετοιμαστούν ακόμη και μία ή δύο ημέρες πριν από το μεγάλο χριστουγεννιάτικο δείπνο. Διασκεδάστε στην κουζίνα!
Ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό γεμάτο αγάπη και δημιουργικότητα
Οι λεγόμενες γυμνές πίτες και κέικ γίνονται πιο δημοφιλείς
Cheesecake με καλοκαιρινή γεύση σοκολάτας-μέντας
Εύκολος και γρήγορος κορμός χριστουγεννιάτικου δέντρου
Ο κορμός Bûche de Noël ή χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι ένα περίτεχνο χριστουγεννιάτικο γλυκό που αποτελείται από ένα τυλιγμένο παντεσπάνι σε σχήμα κορμού δέντρου. Το στέλεχος είναι γυαλισμένο με γκανάς σοκολάτας για να μιμηθεί το φλοιό του δέντρου. Στη συνέχεια, στολίζεται με μανιτάρια μαρέγκας, κλαδάκια από μαντέλι, κουλουράκια αράχνης και άλλα γλυκά διακοσμητικά.
Οι οικογένειες απολαμβάνουν αυτή τη λιχουδιά ως μέρος των εορτασμών των Χριστουγέννων από τον Μεσαίωνα. Μόνο τον 19ο αιώνα οι Παριζιάνοι αρτοποιοί δημοσίευσαν το γλυκό και έτσι η φήμη του εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Παρά τη σχετικά απλή συνταγή, στις μέρες μας μόνο οι έμπειροι αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες αποφασίζουν να φτιάξουν κορμούς χριστουγεννιάτικων δέντρων. Για αυτό χρειάζεστε μόνο τα ακόλουθα συστατικά:
Για το παντεσπάνι:
- 10 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 600 γρ λεπτή ζάχαρη
- 300 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 20 γρ μπέικιν πάουντερ
- Μια πρέζα αλάτι
Για την κρέμα:
- 200 γρ σαντιγί
- 250 γρ πουρέ κολοκύθας
Για τη γκανάς:
- 250 γρ μαύρη σοκολάτα πέφτει για να λιώσει
- 250 ml κρέμας
Το χριστουγεννιάτικο γλυκό σας θα μπορούσε να μοιάζει κάπως έτσι στο τέλος
Οδηγίες συνταγής:
Προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170 βαθμούς. Στρώνουμε τρία φύλλα ψησίματος 12 “x 16” με περγαμηνή και τα αφήνουμε στην άκρη. Τώρα χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν αέρινα και κρεμώδη. Σταδιακά ανακατέψτε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλάτι με μια σπάτουλα μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Απλώστε τα γύρω από τα ταψιά, στη συνέχεια ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μόλις βγάλετε τα παντεσπάνια από το φούρνο, τυλίξτε τα αμέσως με χαρτί περγαμηνής ή πετσέτα κουζίνας.
Όσο τα τυλιγμένα κέικ κρυώνουν, ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να αναμίξετε την κρέμα με τον πουρέ κολοκύθας με μια σπάτουλα σιλικόνης. Για τη γκανάς, βάζουμε την κρέμα και τη σοκολάτα σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Σκεπάζουμε τη γκανάς και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συναρμολογήσετε τον κορμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε ένα από τα παγωμένα παντεσπάνια, αλείψτε με κρέμα και τυλίξτε ξανά σφιχτά. Πάρτε ένα δεύτερο, αλείψτε το ξανά με κρέμα, αλλά στη συνέχεια τυλίξτε το γύρω από το πρώτο ρολό. Έτσι, η βάση του μεγάλου κορμού δέντρων είναι ήδη έτοιμη. Για το μικρότερο, διαιρέστε το τρίτο και τελευταίο παντεσπάνι κατά μήκος στο μισό και, στη συνέχεια, επαναλάβετε τα παραπάνω βήματα. Τέλος, θα πρέπει να έχετε δύο κορμούς διαφορετικού ύψους.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δύο στελέχη σε μια μεγάλη πλάκα κέικ και πιέστε τα απαλά μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, γλάσο με γκανάς για να μιμηθείτε το φλοιό δέντρου. Τέλος, διακοσμήστε με ψίχουλα κέικ για να μιμηθείτε τη γη, με μανιτάρια μαρέγκας και βρύα από ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. καλή όρεξη!
Το εσωτερικό μοιάζει με ένα πραγματικό κούτσουρο δέντρου
Ένα υπέροχο, μοναδικό και εκπληκτικό χριστουγεννιάτικο γλυκό κάνει πάντα μια εξαιρετική τελική εντύπωση. Σχεδιάστε λοιπόν και οργανώστε ένα αξέχαστο χριστουγεννιάτικο δείπνο που οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα θυμούνται για πολύ καιρό!
Ένα χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο πρέπει να έχει πάντα χαρακτηριστικά στοιχεία χειμερινής διακόσμησης
Αρωματικό cheesecake με πραγματικό μπαχαρικό μελόψωμο
Τραγανός φλοιός σοκολάτας με δροσερά χριστουγεννιάτικα στολίδια
Δώστε στα φρούτα μια χειμωνιάτικη εμφάνιση με λίγη ζάχαρη άχνη
Σερβίρετε ένα αληθινό βρώσιμο χριστουγεννιάτικο στεφάνι
Μικρά κέικ σοκολάτας με μαρμελάδα βατόμουρο για όσους κάνουν δίαιτα
Η σοκολάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει όμορφα σχέδια από το σπίτι
Πατάτες Marzipan με μια χαριτωμένη εμφάνιση ταράνδων
Τα κέικ κρέπας ψήνονται πολύ εύκολα και είναι τόσο νόστιμα
