Ar ieškote sveiko kepimo aliejaus savo šeimai? Alyvuogių aliejus sparčiai populiarėja ne tik gaminant maistą, bet ir grožio pramonėje. Dėl jo teikiamų privalumų jis yra privalomas kiekvienos virtuvės priedas (1). Rinka užlieta alyvuogių aliejaus, o tai daugelį gali suklaidinti; daugiau nesijaudink. Šiame straipsnyje pateikiamas geriausių kepimui alyvuogių aliejų sąrašas.
Alyvuogių aliejuje gausu omega-3 riebalų rūgščių, antioksidantų ir vitamino E, todėl jis yra idealus kepimo aliejus. Tai padeda išvengti tokių ligų kaip diabetas (2), širdies ir kraujagyslių problemos (3) ir tt Pateikiame jums geriausių rinkoje gaminamų alyvuogių aliejų sąrašą, kad galėtumėte baigti gaminti produktą.
Alyvuogių aliejaus rūšys:
Yra daug alyvuogių aliejų rūšių, kurios gali būti skirtingos. Štai sąrašas:
- Grynas alyvuogių aliejus: Sveikas aliejus, gaunamas šalto spaudimo procese, vadinamas grynu arba standartiniu grynu aliejumi. Jis dažniausiai naudojamas gaminant maistą ir laikomas sveiku.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus: Tai mažiausiai rafinuotas alyvuogių aliejus, kurio rūgštingumas yra 0,8%. Salotų padažas ar patiekalai, kuriuose yra mažiau kaitinimo, šis aliejus puikiai tinka. Kadangi jis yra aukščiausios kokybės, jame gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.
- Alyvuogių aliejus: Tai alyvuogių aliejaus rūšis, kurios rūgštingumas yra mažesnis nei 2%. Vienintelis skirtumas tarp pirmo ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus yra tas, kad pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus oleino rūgštingumo lygis yra didesnis.
- Pomace alyvuogių aliejus: Tai alyvuogių aliejus, kuris išgaunamas iš sėklų, kai jos tampa minkštimu. Pašalintas 5–8 procentų aliejus taip pat vadinamas išspaudų alyvuogių aliejumi, kurio aukšta virimo temperatūra yra geriausias pasirinkimas indiškam maisto gaminimui.
Geriausi alyvuogių aliejai kepimui:
1. „Orino Extra Light“ alyvuogių aliejaus butelis:
Tai vienas iš geriausių alyvuogių aliejaus kepimui, kuris yra šaltai spaudžiamas iš šviežių alyvuogių. Tai aukščiausios kokybės aliejus. Be to, jame nėra cholesterolio ir transriebalų, kurie gali būti sveika alternatyva įprastam kepimo aliejui. ir idealiai tinka kasdieniam Indijos maisto gaminimui, nes pagerina jūsų maisto skonį.
Pagrindiniai ingredientai: Rafinuoto alyvuogių aliejaus ir ypač tyro alyvuogių aliejaus mišinys.
Argumentai “už”:
- Antioksidantų gausu.
- Be chemikalų.
- Šviesa.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4/5
2. „DiSano Extra Virgin“ alyvuogių aliejus:
Tai Ispanijoje pagamintas produktas, išgaunamas šalto spaudimo alyvuogėmis, o tai yra puikus pasirinkimas virimo alyvuogių aliejui gaminti. Šis ekologiškas produktas yra turtingas sveikų riebalų šaltinis, kuris gali būti naudingas jūsų širdies sveikatai ir gali pakeisti ghi ir sviestą. Salotų padažas, kvapiosios medžiagos ir Viduržemio jūros regiono virtuvė yra keletas receptų, kuriuose galite naudoti šį aliejų.
Pagrindiniai ingredientai: 100 % ypač tyras alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Turtingas antioksidantų.
- Jame yra daug sveikų riebalų.
- Ekologiškas produktas.
Minusai:
- Pakuotė neatitinka ženklo.
Įvertinimas: 4.3/5
3. „Del Monte Extra Virgin“ alyvuogių aliejus:
Italijoje užaugintas ir šalto spaudimo „Del Monte“ yra geriausias alyvuogių aliejus kepimui, išlaikantis alyvuogių aromatą ir skonį bei visas naudingas sveikatai. Jame yra vitaminų A, C ir D, kurie palaiko jūsų sveikatą. Tai taip pat padeda jūsų širdžiai, nes jame nėra cholesterolio ir transriebalų. Salotų padažai, padažai, čatniai, humusas ir marinatai yra keletas patiekalų, kuriuose galite naudoti šį aliejų.
Pagrindiniai ingredientai: Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Turtingas būtinų vitaminų šaltinis.
- Antioksidantų gausu.
- Gera širdies sveikatai.
Minusai:
- Pakavimas atliekamas plastikiniame butelyje.
Įvertinimas: 4.3/5
4. Figaro alyvuogių aliejus:
Pagaminta ir importuota iš Ispanijos, „Figaro“ yra vienas iš populiariausių alyvuogių aliejų kepimui. Išgaunamas iš alyvuogių, jis turi visas alyvuogių savybes ir yra tinkamiausias troškinimui, negiliam ir gruzdinimui. Šiame aliejuje esantys antioksidantai ir vitaminas E yra naudingi jūsų sveikatai įvairiais būdais, pavyzdžiui, reguliuojant cholesterolio kiekį ir palaikant širdies ir kraujotaką..
Pagrindiniai ingredientai: Alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Jis gali būti naudojamas įvairiems tikslams.
- Vegetaras.
- Tai turtingas antioksidantų šaltinis.
Minusai:
- Pakuotė nėra patogi klientui.
Įvertinimas: 4.4/5
5. „Borges Extra Virgin“ alyvuogių aliejus:
„Borges“ aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus išgaunamas iš geriausių alyvuogių, kurios išlaiko vaisių aromatą ir naudą sveikatai. Jis idealiai tinka žaliam maistui gaminti, pavyzdžiui, salotoms ir padažams, todėl yra vienas geriausių alyvuogių aliejų kepimui. Šį aliejų galite naudoti kaip ghi arba sviesto pakaitalą.
Pagrindiniai ingredientai: Alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Išsaugomas originalių alyvuogių aromatas ir skonis.
Minusai:
- Jis netinka dideliam karščiui.
Įvertinimas: 4.5/5
6. „Bertolli Extra Light“ degustacinis alyvuogių aliejus:
„Bertolli“ yra laikoma viena geriausių kompanijų visame pasaulyje, kilusi iš Toskanos, Italijos. Tai vienas geriausių alyvuogių aliejaus indų virtuvėje, kuriame jis gali būti naudojamas kepti, troškinti, kepti ir kt. Dėl omega-9 nesočiųjų riebalų alyvuogių aliejuje tai puikus pasirinkimas, padedantis reguliuoti širdies ir kraujagyslių sistemą.
Pagrindiniai ingredientai: Alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Skonis labai lengvas.
- Vegetaras.
- Argemone be aliejaus.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4.4/5
7. Oleev Extra Light alyvuogių aliejus:
„Oleev“ yra sveika alternatyva kitiems augaliniams aliejams, todėl jis yra vienas geriausių alyvuogių aliejaus prekių ženklų maisto ruošimui. Tai moksliškai pažangi procedūra, skirta aprūpinti alyvuogių aliejumi, kuris aprūpina jūsų organizmą būtinomis maistinėmis medžiagomis. Tai taip pat padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą, nes sulėtina rūgšties gamybą.
Pagrindiniai ingredientai: Alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Jame yra mažai sočiųjų riebalų rūgščių.
- Vegetaras.
- Šviesa gamtoje.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4.1/5
8. „Kinsfolk Pomace“ alyvuogių aliejus:
Tai rafinuotas alyvuogių aliejus, skirtas maistui gaminti „Kinsfolk“, kurio savybės yra stabilios tiek fiziškai, tiek chemiškai. Jis išlieka stabilus esant įvairioms temperatūroms ir išgaunamas nemaišant jokių cheminių medžiagų. Jis gali būti naudojamas įvairiais būdais, pavyzdžiui, sveikata ir plaukų priežiūra, kartu su maisto gaminimu.
Pagrindiniai ingredientai: Pomikos alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Galite įsigyti įvairių pakavimo variantų.
- Jis turi daugybę naudojimo būdų.
Minusai:
- Jo aromatas greitai tampa nemalonus.
Įvertinimas: 4/5
9. Sol 100% ispaniškas ypač tyras alyvuogių aliejus:
„Sol“ yra vienas geriausių alyvuogių aliejaus prekės ženklų, išgaunantis aliejų iš geriausių ispaniškų alyvuogių, padedantis išlaikyti vaisių aromatą, naudą ir gerumą. Šio aliejaus sudėtyje yra mažai sočiųjų riebalų ir nėra cholesterolio, o tai padeda išlaikyti sveiką kūną. Salotų padažas, duona ir Viduržemio jūros regiono patiekalai yra keletas vietų, kur galima panaudoti šį alyvuogių aliejų.
Pagrindiniai ingredientai: Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Išlaiko alyvuogių naudą.
Minusai:
- Žemesnė temperatūra gali sukietinti alyvą.
Įvertinimas: 4.6/5
10. Abbie’s Pomace alyvuogių aliejus:
Jei ieškote geriausio alyvuogių aliejaus Indijos maistui gaminti, tada geriausias pasirinkimas yra Abbie išspaudų alyvuogių aliejus. Šio produkto ypatybė yra tai, kad jis yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir rafinuoto išspaudų alyvuogių aliejaus mišinys ir yra neutralaus skonio, išlaikant puikią kokybę. Aukšta temperatūra, naudojama Indijos virtuvėje, gali būti gerai valdoma naudojant šį aliejų. Jis geriausiai tinka kepti, kepti ir troškinti.
Pagrindiniai ingredientai: 15% ypač tyro alyvuogių aliejaus, 85% rafinuoto išspaudų alyvuogių aliejaus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Tai turtingas omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4.2/5
11. „Nature Crest Premium“ ekstraktų išspaudų alyvuogių aliejus:
„Nature Crest“ alyvuogių aliejus, importuotas iš Ispanijos, palaikantis jūsų aktyvumą ir formą, yra rafinuoto išspaudų alyvuogių aliejaus ir ypač tyro alyvuogių aliejaus derinys. Jis padeda spręsti daugelį sveikatos problemų, naudodamas sveikatą stiprinančias maistines medžiagas. Jis geriausiai tinka visiems Indijos virtuvės patiekalams kartu su daugeliu kitų Viduržemio jūros regiono patiekalų ir pagerina jų skonį.
Pagrindiniai ingredientai: Ypač tyras alyvuogių aliejus, rafinuotas išspaudų alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Jis gali būti naudojamas kaip masažo aliejus kūdikiams.
- Jis turi unikalų skonį.
- „Dit“ yra puikus „ghee“ pakaitalas.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4.4/5
12. Cezario alyvuogių išspaudų aliejus:
Tai „Cesar“ išspaudų alyvuogių aliejus, kurį galima panaudoti gaminant indiškai, įskaitant aukštą temperatūrą, gilų ir negilų kepimą bei troškinimą. Jis pagamintas ir supakuotas iš Ispanijos, o kūno masažas yra dar vienas tikslas, kurį galima naudoti.
Pagrindiniai ingredientai: Alyvuogių išspaudų aliejus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Šviesa.
- Jis gali būti naudojamas kūno masažui.
Minusai:
- Pakavimas netinkamas ir gali išsilieti.
Įvertinimas: 4.3/5
13. „Oil Factory“ išspaudų alyvuogių aliejus:
Aliejaus gamyklos išspaudų aliejus yra vienas iš geriausių alyvuogių aliejaus kepimui, kuris išlaiko stabilumą įvairiose temperatūrose. Šio produkto savybės yra stabilios, tiek fizinės, tiek cheminės. Alyvuogių aliejaus savybės yra naudingos sveikatai, pavyzdžiui, kontroliuoja diabetą ir apsaugo širdį. Šis alyvuogių aliejus yra atsparus garavimo ir oksidacijos procesams.
Pagrindiniai ingredientai: 90 % alyvuogių aliejaus, dešimt % pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Ekologiškas produktas.
- Gera širdies sveikatai.
- Padeda kontroliuoti diabetą.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4/5
14. „Solimo Extra Virgin“ alyvuogių aliejus:
Šis ypač tyras „Solimo“ alyvuogių aliejus yra puiki alternatyva augaliniam aliejui ir sveikesnė versija. Tai padeda išlaikyti sveiką kūną, naudojant omega 2 ir antioksidantus. Jis geriausiai tinka salotoms užpilti, panardinti, troškinti ir marinuoti bei daugeliui kitų patiekalų, kurių šildyti nereikia. Plaukų priežiūra ir odos priežiūra yra kitos galimybės, kai tai galima naudoti.
Pagrindiniai ingredientai: 100% ypač tyras alyvuogių aliejus.
Argumentai “už”:
- Jis būna įvairių dydžių.
- Jis taip pat gali būti naudojamas plaukų ir odos priežiūrai.
- Be trans -riebalų.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 4.3/5
15. „SoReal Pomace“ alyvuogių aliejus:
Puikų pirmojo spaudimo aliejaus ir rafinuoto išspaudų aliejaus mišinį galima įsigyti iš „SoReal“ prekės ženklo. Tai tinka maistui gaminti kartu su daugeliu kitų paslaugų, tokių kaip plaukų priežiūra, odos priežiūra ir daugelis kitų valgomųjų procesų.
Pagrindiniai ingredientai: 90% rafinuoto alyvuogių aliejaus, dešimt% pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Argumentai “už”:
- Vegetaras.
- Ekologiškas produktas.
- Jis naudojamas sveikatos priežiūros srityje.
Minusai:
- Nė vienas.
Įvertinimas: 3.9/5
Alyvuogių aliejaus naudojimo kepimui pranašumai:
Nors teigti, kad maistinių riebalų poveikis mūsų organizmui yra prieštaringas, alyvuogių aliejus, remiantis daugeliu tyrimų, buvo naudingas sveikatai. Čia yra paslaugų sąrašas:
- Didelis kiekis antioksidantų teigiamai veikia jūsų biologiją ir taip sumažina lėtinių ligų tikimybę.
- Alyvuogių aliejuje gausu sveikųjų mononesočiųjų riebalų, todėl jis laikomas sveiku aliejaus pasirinkimu..
- Alyvuogių aliejuje yra oleino rūgšties ir antioksidanto oleokantalo, kurie yra maistinės medžiagos, atsakingos už jo priešuždegimines savybes..
- Širdies sveikata yra dar vienas teigiamas rezultatas, kurį galite gauti, kai kasdien naudojate alyvuogių aliejų. Jis stabdo blogojo MTL cholesterolio oksidacijos procesą, taip pagerindamas kraujagyslių darbą.
Maisto gaminimas yra neatskiriama mūsų gyvenimo dalis, o sveiko aliejaus naudojimas yra labai būtinas norint išlaikyti sveiką gyvenimo būdą. Tarp visų kepimo aliejų, esančių rinkoje, alyvuogių aliejus populiarėja tarp žmonių, kuriems rūpi sveikata. Su daugybe geriausių šiame straipsnyje minimų alyvuogių aliejaus, mes tikimės padaryti daug patogesnį pasirinkimą! Praneškite mums, kaip mūsų straipsnis padėjo jums pasirinkti!
Dažniausiai užduodami klausimai ir atsakymai:
Q1. Ar yra skonio skirtumas augaliniuose ir alyvuogių aliejuose??
Ans: Augaliniai aliejai neturi skonio, o gryni alyvuogių aliejai paprastai turi alyvuogių skonį ir kvapą. Nors alyvuogių aliejus yra brangesnis nei kiti rinkoje esantys augaliniai aliejai, jo teikiama nauda sveikatai yra idealus pasirinkimas žmonėms, kurie rūpinasi sveikata. Alyvuogių aliejus geriausiai naudojamas salotoms užpilti, kai nereikia kaitinti.
Q2. Kaip naudingas jūsų sveikatai yra ypač tyras alyvuogių aliejus?
Ans: Dėl didelio mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų kiekio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra sveikas pasirinkimas gaminant maistą. Tokoferolis ir polifenoliai yra gausūs antioksidantai. Tai taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį dėl augalinių sterolių.
Q3. Kodėl alyvuogių aliejus supakuotas skirtingai??
Ans: Pakuotė daro skirtumą, ypač naudojant alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejuje susikaupusį poveikį sukelia keli veiksniai, iš kurių šviesa yra pagrindinė. Alyvuogių aliejus supakuotas ir gaminamas tamsiai nepermatomame stikliniame butelyje, išsaugoma aliejaus kokybė.
Q4. Ar saugu pakartotinai naudoti alyvuogių aliejų?
Ans: Galite kelis kartus pakartotinai naudoti alyvuogių aliejų, net ir jį pašildę. Tačiau aliejaus aromatas, skonis, antioksidantai ir šviežumas sumažės kiekvieną kartą kaitinant ir vėsinant. Daugelio tyrimų duomenimis, įkaitinus alyvuogių aliejų mikrobangų krosnelėje, jis išlaiko natūraliai prieinamus polifenolius.
Q5. Kiek laiko pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus laikosi lentynoje?
Ans: Alyvuogių aliejaus laikymas pasaulyje lemia, kiek jis gali trukti. Nepamirškite saugoti nuo saulės spindulių, kad nebūtų temperatūros svyravimų. Daugelis prekės ženklų papildo alyvą azotu, kad sustabdytų oksidacijos procesą prieš užkimšdami buteliuką. Atidarius aliejų, geriau jį naudoti per metus.