Tarp įvairių indiškų patiekalų yra vienas pagrindinis maistas, kuris gaminamas daugelyje namų beveik kiekvieną dieną. Dal taip pat žinomas kaip impulsai anglų kalba yra receptas, apie kurį kalbame. Yra daug įvairių rūšių ankštinių augalų, kuriuos galima naudoti ruošiant dal karį, kuris yra gana reikalingas su virtais ryžiais. Žmonės taip pat svarsto valgyti dal karį su rotis. Norėdami išgauti baltymų turinčio dal naudą, galite jį virti įdomiai ir pikantiškai, kad jis būtų sveikas ir skanus.
Naudotojams, mėgstantiems išbandyti naujas idėjas, pateikiame receptą, kaip lengvai ir skaniai paruošti chana dal (dar žinomas kaip Bengalijos gramas) karį. Patikrinkite ir žingsnis po žingsnio atlikite sėkmingus rezultatus:
Kaip pasigaminti Chana Dal receptą:
Ingridientai:
Chana Dal:
- 1 puodelis chana dal
- 3 puodeliai vandens
- Žiupsnelis ciberžolės
- Dėl Kario
- Pomidorai- 2
- Svogūnai- ½ puodelio supjaustyti
- Imbieras- 1 colio
- Česnakai- 4-5 gvazdikėliai
- Žalios čili- 1
- Kmynų sėklos- ¾ šaukštelio
- Raudonieji čili milteliai- ½ šaukštelio
- Ciberžolės milteliai- ¼ šaukštelio
- Kalendros milteliai- 1 arbatinis šaukštelis
- Mango milteliai- ½ šaukštelio
- Hing- žiupsnelis
- Ghee/aliejus- 2 šaukštai
- Kasoori Methi- 1 arbatinis šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Kalendros lapai- švieži 2 arbatiniai šaukšteliai
Paruošimo būdas:
1. Chana dal gerai nuplaukite ir palikite kitą valandą mirkyti švariame vandenyje. Tada jis turėtų būti virinamas slėginėje viryklėje su vandeniu ir ciberžole, kol jie visiškai iškeps.
2. Dabar į keptuvę paimkite ghi ir tinkamai įkaitinkite prieš pridėdami kmynų sėklų. Tai turėtų būti
po to pjaustytą česnaką, kol įgaus rudą atspalvį. Tai suteiks receptui aromatą ir puikų skonį.
3. Suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Po to turėtų būti pomidorai, žalieji čili ir imbieras, tada pakepkite 2-3 minutes.
4. Po vieną įpilkite visus sausus prieskonius, kaip nurodyta ingredientų sąraše, ir gerai išmaišykite. Šį mišinį reikia virti ant silpnos ugnies, kol jis pradės atskirti ghi nuo pastos. Tai ženklas, kad mišinys gerai iškepė. Dabar įpilkite kasoori methi ir virkite keletą minučių, prieš tai supilkite visą mišinį ant virinto dalinio slėginėje viryklėje. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų visi ingredientai.
5. Troškinkite 5-10 minučių, kad sūris sutirštėtų iki vidutinės konsistencijos. Įsitikinkite, kad gabalas nėra nei per storas, nei per plonas. Tai reikia supilti į patiekimo dubenį, o tada papuošti kapotais šviežiais kalendros lapais ir kai kuriais imbiero gabalėliais.
6. Patiekite karštą su virtais ryžiais arba karštais parathais, kad gautumėte geriausią skonį ir patirtį.
Patarimai, kurių reikia nepamiršti:
- Dalo konsistencija gali būti pagaminta pagal tai, kas jums patinka. Kad jis taptų storesnis nei yra, kurį laiką troškinkite, o skiedimui įpilkite šiek tiek vandens ir virimo metu. Tai suteiks jums reikiamą nuoseklumą.
- Įsitikinkite, kad dalas yra tinkamai išviręs. Jei ne, tai gali labai ir neigiamai paveikti recepto skonį.
- Į dalį galima pridėti šiek tiek hingo, kad jis būtų be glitimo.
- Turėkite bent dubenį šio dal, kad gautumėte naudos organizmui.