Hindistan, lezzetli yemekleri, özellikle körileri ile tanınır. Tüm köriler bir baz yağ veya ghee içerir. Hindistan’ın her bölgesi farklı bir yağ türü kullanıyor. En çok neyin yetiştirildiğine bağlı. Hindistan’ın kuzeyi ve doğusu çoğunlukla hardal yağı kullanır. Birçoğumuz gibi yemek pişirmek ve masaj yapmak için de kullanıyoruz..
Hardal, tıbbi özellikleri ile çok iyi bilinir. Anti-inflamatuar ve anti-mantardır. Yapışkan özelliğinden dolayı kuru cilt ve saç derisini iyileştirir. Ayrıca melanin üretimini indükler, böylece gri tüyleri tedavi eder. Hindistan cevizi yağı ile birlikte kullanıldığında, hardal yağı saç dökülmesini azaltır..
Hardal Yağı Nasıl Yapılır:
Hardal yağı normalde piyasadan getirilir. Şişelerde ve teneke kutularda gelirler. Ancak birçok insan hardal yağı yapmayı evde yapmayı tercih ediyor. Yağ yapma süreci çok basittir. Üç kolay yolla yapılabilir.
- Biri tohumları ezmek ve yağı çıkarmaktır..
- İkincisi, tohumları su ile öğütmektir. Bu karışım damıtılır ve kullanılır..
- Üçüncüsü, bir taşıyıcı yağ kullanarak hardal yağı yapmanın başka bir yoludur..
Hardal Yağı Yapmanın Adım Adım Yolu:
- Hardal tohumlarını kurutun. Tohumlardan tüm suyu çıkarmak gerekir. Suyu tamamen çıkardığı için güneşte kurutulması tercih edilir..
- Tüm kir ve yabancı maddeler çıkarılır. Saflığı sağlamak için tohumların yanında başka parçacık olmadığını görmek çok önemlidir..
- Tohumlar ısıtılır. Yağ verimini artırmak için yapılır..
- Bu ısıtılan tohum makineler tarafından ezilir. Bu bir saatlik bir işlemdir. Bu ezmeyi presleme takip eder. Basmak yağı çıkarır.
- Yağ toplanır; bu yağ, herhangi bir kirliliği gidermek için filtrelenir. Bu, yağın saf olmamasını sağlamak için dikkatlice yapılır..
- Yağ bir şişede paketlenebilir ve saklanabilir.
Bu hardal yağı yapmak için çok temel bir işlemdir. Bu işlem küçük ölçekten büyük ölçeğe kadar yapılabilir..
Evde Hardal Yağı Nasıl Yapılır (Taşıyıcı Yağ Kullanarak):
- Bir kase hardal tohumu alın. İçindeki tüm kirleri çıkarın.
- Bir bardak taşıyıcı yağ alın. Bu hindistancevizi yağı, badem yağı vb. olabilir..
- Bir tavada kaynamaya getirin.
- Toplanan tohumları koyun. Kahverengi olana kadar kaynatın.
- Soğutun ve bir şişede saklayın. Buzdolabında saklamak daha iyi.
Ek İpuçları:
- Küçük partiler halinde yapmanızı öneririm. Küçük bir kabuk ömrüne sahiptir.
- Ayrıca, bazı uçucu yağlar eklemek isteyebilirsiniz. Bu keskin kokuyu azaltır ve koku verir..
- Normalde hazır hardal yağı kullanılır. Bu işlenmiş bir hardal yağı türüdür. Hardal yağını filtrelerden geçirirler. Bu yağ türü rafine yağ olarak etiketlenir..
- Organik hardal yağının birçok markası vardır. Organik hardal yağı, herhangi bir kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen hardal tohumlarından yapılır. Kimyasal gübre veya böcek ilacı kullanmazlar. Bu yağın en saf halidir..
Bazı yan etkileri olsa da, herhangi bir hardal yağı kullanmak faydalı olabilir. Bu yüzden dikkatli kullanılması tavsiye edilir. Masaj için vücuda uygulamadan önce daima dirsek üzerinde kullanmalısınız. Bebeklerde ve çocuklarda kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız. Ayrıca, pişirmeden önce etiketi iyice okumalısınız çünkü bazı hardal yağları sadece masaj amaçlıdır..
Atalarımız her zaman evde yapılan şeyleri kullanmayı tercih etmişlerdir. Evde hardal yağı yapmak bu geleneklerden biridir. Hardal yağı yapmak kolaydır. O da hızlı bir süreç. denemek isteyebilirsiniz.