Japonların dünyadaki en yüksek beklentiye sahip olduğunu biliyor muydunuz? Bir Japon erkeğinin yaş ortalaması 78, bir kadınınki ise 85’tir. Yüksek düzeyde stres, içki, sigara ve kirlilikle bile, Japonlar dünyanın geri kalanından daha uzun yaşıyor. Bunun arkasındaki ana sihir, takip ettikleri diyettir. Geleneksel bir Japon diyeti, taze, hafif pişirilmiş, lezzet veren bazı yiyeceklerden oluşur. Japon yemeklerindeki vurgu, içeriğin doğal tadını ve lezzetini korumakla ilgilidir. Yemekte kullanılan her bir unsur, yüksek dozda baharat ve çeşni kullanmak yerine kahramanlar olarak öne çıkıyor. Japon diyetinin neden dünyanın en sağlıklısı olarak onaylandığını görün.
Japon Diyetinin Faydaları:
Japon diyeti dünyanın en sağlıklı diyeti olarak kabul edilir. Yağ oranı son derece düşüktür ve besin değeri yüksektir. Japon Diyetinin en iyi faydalarından bazılarına göz atın:
1. Japon diyetinde kolesterolü düşüren yiyecekler:
Bir Japon diyeti herhangi bir kızarmış ürün oluşturmaz. Japonya’da tavuk kızartmanın tadını çıkarmayacaksınız. Geleneksel olarak Japonlar çok az miktarda kırmızı et tüketirler. Kalp hastalıkları trigliserit ve kolesterolün aşırı birikmesine bağlı olarak meydana geldiğinden, doymuş yağ içeren yiyeceklerden oluşan hiçbir Japon diyeti bulamazsınız. Ayrıca diyetlerinde kolesterol miktarını düşürmeye yardımcı olan daha yüksek miktarda zencefil içerirler..
2. Japon diyeti kanser oranını düşürebilecek yiyecekler içerir:
Japonya’da kanserden kaynaklanan çok az sayıda ölüm vardır. Nedeni tam olarak bilinmese de araştırmacılar yeşil çay tüketiminin kanser riskini azalttığına inanıyor. Yeşil çay, siyah çay (camellia sinensis) ile aynı bitkiden gelir, ancak fermente edilmemiş halidir. Bu fermente edilmemiş form, hücrelerin anormal kanserli büyümesinden sorumlu radikallerle savaşan polifenoller olarak bilinen yüksek düzeyde antioksidan içerir..
3. Japon diyetindeki deniz yosunları:
Japonların yiyecek kaynakları çok azdır. Bu, deniz yosunu açısından zengin bir diyet hazırlamaya yol açmıştır. Bu yosunlar iyot, protein C vitamini, A, B12 ve mikro elementler gibi zengin mineral kaynaklarıdır..
4. Japon diyetinde balık:
Japonlar her gün balık yerler. Balıklar zengin omega 3 yağ asidi kaynaklarıdır. Bunlar vücudunuzun sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için gereklidir. Ciddi hastalıkların (kanser, artrit, kalp hastalığı), beyin işleyişinin ve diğerlerinin önlenmesi gibi çeşitli şekillerde fayda sağlarlar..
5. Japon diyetinde temel gıda olarak pirinç:
Japonların ana temel gıdası olan beyaz pirinç, besin değeri bakımından yüksektir. Pirincin kalorisi çok yüksek olmasına rağmen, Japonlar düşük kalorili bir garnitür olan okazu nedeniyle kilo almazlar..
6. Japon diyetinin ayrılmaz bir parçası olarak soya:
Çoğu geleneksel Japon anlamında, bol miktarda soya kullanımı bulacaksınız. Tofu, shoyu (soya sosu), edamame (yeşil soya fasulyesi), miso (fasulye ezmesi) ve natto (fermente soya fasulyesi) olarak bulunur. Soya, protein açısından oldukça zengin olduğu ve daha düşük oranda yağ içerdiği için çok sağlıklıdır. Soyanın ayrıca kan basıncını ve kolesterolü düşürebildiğine inanılıyor..
Japon Diyet Yemek Planı:
Japon gıda diyet planı, sağlık yararları, özellikle kilo kaybı için popülerlik kazanıyor. Japon diyetinin arkasındaki temel kural, nicelikten çok kaliteye önem vermektir. Birden fazla elementten küçük porsiyonlar alarak, her bir bileşenin lezzetinin tadını çıkarabilir ve aynı zamanda bir tatmin noktasına ulaşabilirsiniz..
Tipik bir plan, aşağıdaki Japon Diyet tariflerinden oluşur:
Kahvaltı:
- 1 Fincan Miso Kupası
- 1 Sert Haşlanmış Yumurta
- Bir Mandalina Meyvesi
- 1 Fincan Yeşil Çay
Öğle yemeği:
- 1 Bardak Buğulanmış Beyaz Pirinç
- 1 Porsiyon Buğulanmış Sebze
- 1 Porsiyon Izgara Somon
- 1 Fincan Yeşil Çay
Abur cubur:
- 1 Fuji Elması
Akşam yemeği:
- 1 Fincan Miso Çorbası
- 1 tabak çeşitli soya soslu suşi
- 1 Fincan Erişte
- Tofulu Teriyaki Sebzeleri
Japon Diyeti İçin Önlemler:
Japon diyeti son derece sağlıklı olsa da, yemek planını uygulamadan önce bilmeniz gereken bazı şeyler var. Japon yemekleri, özellikle diyetin ilk aşamalarında herkes için uygun olmayabilir. Japon diyetinin olmazsa olmazlarından bazılarına göz atın:
- Japon Diyeti küçük porsiyonlardan oluşur. Bu nedenle, tatmin edici bir açlık için daha fazla öğe eklediğinizden emin olun..
- Japon yemeklerinde magnezyum düşüktür. Bu nedenle magnezyum takviyesi önerilir..
- Yüksek soya sosu kullanımı sodyum seviyelerinde artışa neden olabilir.
- Japon yemeklerinde kullanılan wasabi çok baharatlı bir köktür. Kullanımı sınırlamak daha iyidir.
- Japon diyeti çok düşük karbonhidrat içerdiğinden sporcular için önerilmez..
- Aşırı yeşil çay alımı ishale ve mide rahatsızlığına neden olabilir
Japon diyeti bütünsel beslenme ile ilgilidir. Yemeğin tadını çıkarmak için tüm duyularınızı içerir. Japon yemekleri sadece ağız için bir ziyafet değil, aynı zamanda gözler için de bir zevktir. Sunum süresi yemeğin gerçek pişme süresinden fazladır. Bu, çeşitli renk ve dokuların görsel bir zevkini vermek içindir. Ayrıca, yavaş yemenin temel kuralı aşırı yemeyi önemli ölçüde azaltabilir ve doğal kilo kaybına yardımcı olabilir. Japon yemekleri, doğanın gerçek lezzetlerine saygı duymak ve yiyecekleri olabildiğince taze tutmakla ilgilidir.