Ahmedabad, Gujarat eyaletinin başkentidir ve misafirperverliği ve insanların dost canlısı doğasıyla ünlüdür. Aynı zamanda büyük devletlerden biridir ve UNESCO tarafından dünya mirası olarak tanınan ilk devlettir. Çevrede bulunan restoran ve tezgahlarda bulunan çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Çok çeşitli tatlılar, atıştırmalıklar vb. sunan tezgahlardan çıkan aroma ile ağzınız sulanmaya başlar. Ahmedabad’da denemeniz için en iyi sokak yemekleri için bu makaleye göz atın!
Ahmedabad, Gujarat İçindeki En İyi Sokak Yemekleri:
- locho
- Khandvi
- Dabeli
- Jalebi ve Fafda
- Yumurtalar
- koyun eti
- Gujrati Patra
- Thepla
- Pani puri
- Methi Na Bhajiya
İşte Ahmedabad sokaklarında bulunan ağız sulandıran yiyeceklerin hızlı bir listesi, onları not edin ve denemeyi unutmayın.!
Locho:
Gram unundan yapılan buğulanmış bir Gujarathi yemeğidir. Adı, fazla yapısı olmayan bir son ürünle sonuçlanan tarifin şekilsizliğinden gelmektedir. Baharat, soğan, kişniş eklenerek yemeye hazır olan bu atıştırmalık, çoğunlukla tatlı ve baharatlı chutney ile servis edilir. Bu atıştırmayı Gujarat’ın her yerindeki herhangi bir yiyecek tezgahından alabilirsiniz..
Kandvi:
Gujarati mutfağı hakkında bilgisi olan herkes Khandvi’yi bilir. Patuli olarak da bilinen baharatlı bir atıştırmalıktır. Bu, Ahmedabad sokaklarında taze ve sıcak olarak sunulan mükemmel bir kahvaltı yemeğidir. Birincil malzemeler yoğurt ve gram undur ve birçok kişi onu başlangıç olarak da yer. Bunlar o kadar yumuşak ki, başladığınızda durduramayabilirsiniz.!
Dabeli:
Gujrat’ta olmak ve Dabeli’yi yememek sokak yemeklerine karşı bir suçtur! İçindeki iki ana malzeme sıkıştırılmış pavyon ve patatestir. Patates püresine uygun şekilde baharatlar eklenir ve pahın içine yerleştirilerek tadı keskinleşir. Her tezgahın bu atıştırmayı hazırlamak için kişisel bir dokunuşu vardır. Fıstık, nar taneleri ve ceviz eklenip yeşil chutney ile servis edilir..
Jalebi ve Fafda:
Sokaklarda pek çok tatlı bulunsa da, tatlı jalebi ve tuzlu fafda kombinasyonu yerlilerin çıldırdığı tek şeydir. Bazı insanlara sambhariyo olarak da adlandırılan kızarmış papaya da servis edilir. Bu kombinasyon Dussehra festivalinde oldukça popülerdir..
Yumurtalar:
Yumurtalar, her durakta mevcut olan çeşitli seçeneklerle anında bulunabilen başka bir sokak yemeğidir. Yumuşak haşlanmış yumurta ve omletlerden ekstra masala seçenekleri ile omletin üzerine enerjik bir güne başlamak için ihtiyacınız olan tek şey. Yumurtalı burji de mevcut bir seçenektir, sadece bir durak seçin ve çiğnemeye başlayın!
Koyun eti Chaap:
Ahmedabad sokaklarındaki vejetaryen olmayan en iyi yemeklerden biri de Mutton chaap. Vejetaryen olmayan yiyeceklerin çoğu Müslüman çoğunluklu bölgelerde mevcuttur. Ahmedabad’daki Dahyabhai Parmar Yolu, vejetaryen olmayan tüm favori seçeneklerinizi yemek için en iyi yerlerden biridir..
Gujrati Patra:
Patra, denenmesi leziz olan tezgahlarda bulabileceğiniz lezzetli bir mezedir. Bu sığ kızartma veya bazen buğulanmış ısırık gram unu, zencefilli biber salçası, baharatlar ve ana unsur için ana malzemeler kolokazya yaprağıdır. Bu, her durakta değişen çeşitli Hint turşusu ile sıcak olarak servis edilir. Bu, damak zevkiniz için canlandırıcı bir değişiklik.
Tepla:
Bugünlerde dünyanın herhangi bir yerinden bir paket paket alabilseniz de, otantik bir deneyim için Ahmedabad sokakları en iyi seçenek. Bunlar tipik olarak methi veya susam tohumları ile karıştırılmış buğday unu ile hazırlanır. Taze hazırlanmış thepla, turşu veya lor ile servis edildiğinde en iyi tadı verir..
Pani puri:
Pani puri adı herkesin, özellikle kadınların ağzına su getirir. Bazı tezgahlarda pani puri tek tek veya chaat ile yan yana satılmaktadır. Bu tezgahlar şehrin her köşesinde ve köşesinde bulunur ve hareket halindeyken damak tadınızı tatmin eder.!
Methi Na Bhajiya:
Diğer bhajiya tariflerinden farklı olarak, bunlar çemen yapraklarının küçük parçalar halinde doğranması ve ardından baharatlı nohut hamuruna eklenmesiyle hazırlanır ve toplar şeklinde kızartılır. Bunlar top şeklindedir ve gevrek değildir, bu vada pav’a benzer. Bunlar baharatlı ve ekşi chutney ile sıcak servis edilir..
Ahmedabad’ın En İyi Sokak Yemekleri Mekanları:
- Manek Chowk, Bhatiyar Gali, Hukuk bahçesi, Bağdat kızartma merkezi, Yemek kamyonu, hem vejetaryen hem de vejeteryan olmayan, denemeniz için sıra dışı ve lezzetli sokak yemekleri satan birçok alandan birkaç isimdir..
- Her tren istasyonunun ve otobüs durağının dışında hareket halindeyken yemeye hazır yiyeceklerin bulunduğu tezgahlar bulabilirsiniz. Shri Annapurna chawana ve tatlı mart, Shankar bhojanalaya, Janata restoran gibi birkaç mükemmel restoran da var..
- Uçağa binmeden önce hızlıca bir şeyler atıştırmak için havalimanına bir kilometre mesafede uygun fiyatlı yemek mekanları var. Pooja bhaji pav, 0,9 km, Esteem restoran 1,2 km mesafede, birkaç isim.
- Mirch Masala, şehrin her yerinde şubeleri bulunan Kuzey Hindistan yemekleri ve lezzetli Pencap yemekleri sunan bahçe restoranı Veni Vichi ile tanınır. Kuzey Hindistan’dan geliyorsanız ve evinizi özlüyorsanız, bu yerleri ziyaret edebilirsiniz..
- Mani Nagar’da Lijjath Kaman, sarkej’de Salim Bhai, Neel Kanth sarayından Karnavati sarayı, çok uygun fiyata Çin yemeği alabileceğiniz yerlerden bazıları. Şehrin her yerinde kaliteli restoranlar olmasına rağmen, cebinizde bir delik açabilirler..
- CG yolunun yakınında Kovallam, Manek chowk’ta Balan dosa, Gulmohar park alışveriş merkezinin yakınında Dakshinayan, Ahmedabad şehrinde otantik güney Hint yemeklerini bulabileceğiniz yerlerden bazıları..
- Kahvaltı, yemeğinizin önemli bir parçasıdır ve gününüzün nasıl şekilleneceğine karar verir. Güne başlamak için her köşede sıcak aromalı yiyecekler sunan tezgahlar bulabilirsiniz. İyi bir gece uykusunun ardından tazelenin, bir kabin seçin ve doyurucu bir kahvaltı yapın..
Ahmedabad şehri vejetaryen bir eyalet olarak anılsa da et yiyenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Ahmedabad’daki en iyi sokak yiyecekleri listesi ile, ziyaret etme şansınız olduğunda Ahmedabad kentindeki yemek spesiyalitelerini asla kaçırmayacaksınız. Onları deneme şansınız olursa, nasıl hissettiğinizi ve bu süreçte yemeğin damak tadınızı nasıl değiştirdiğini bize bildirin..