Kendi yiyeceğimizi yetiştirmekten daha tatmin edici bir duygu yoktur! Kabul et veya etme? Bahçemizden taze sebzeler, otlar, yapraklı yeşillikler ve hatta meyveler toplamak ve tarladan sofraya yemek yemenin tadını çıkarmak harika bir deneyim. Ancak, bazı insanlar bu fikri ezici buluyor ve daha başlamadan vazgeçiyor! Gerçek şu ki, mutfak bahçelerini başlatmak çok kolaydır ve önceden herhangi bir deneyim gerektirmez..
Bu yazıda, size evde minimum çaba ve harcama ile bir mutfak bahçesi kurma konusunda bazı faydalı bilgiler vereceğiz..
Mutfak Bahçeciliği Nedir?:
Geleneksel bir mutfak bahçesi, sürekli sebze, meyve ve şifalı bitki kaynağının tadını çıkarmak için tipik olarak arka bahçede veya bir mutfağın yanında özel bir alandır. Her santiminin değerli olduğu kentsel alanlarda, teras, çatı ve balkonlarda saksı ve yetiştirme torbaları kullanılarak mutfak bahçeleri kurulur. Çoğu mahsul çeşidi, doğru saksı karışımı, toprak ve hava koşulları ile bu bahçelerde gelişebilir..
Yeni Başlayanlar için Kitchen Garden’a Başlamak İçin 6 Harika İpucu:
Minik bir tohumun büyüyüp bir bitkiye dönüşmesi ve size lezzetli ürünler vermesi fikri sizi heyecanlandırabilir. Ancak, tüm süreç sizden çok fazla özen ve dikkat gerektirir. Mutfak bahçenizden bir tampon hasat beklemeden önce ele almanız gereken temel hususlar vardır:
1. Uygun Güneş Işığı:
Bir mutfak bahçesine başlamak için evinizde doğru yeri belirleyin. Yer en az 4-5 saat boyunca iyi miktarda güneş ışığı almalıdır. Kısmi gölge bazı bitkiler için işe yarayabilir, ancak hepsi değil! Saksılarınızı koymak için çatıları, balkon alanını veya iyi aydınlatılmış pencereleri kullanabilirsiniz. Alan kısıtlamalarınız varsa, daha az alanda daha fazla büyümek için dikey bahçeyi deneyin..
2. Bitki Saksıları ve Kapları:
Farklı bitki türleri, iyi büyümek için farklı kaplara ihtiyaç duyar. Örneğin, havuç gibi kök sebzeler derin saksılara ihtiyaç duyarken, otlar sığ küvetlerde bile büyüyebilir. Kök kalabalığından kaçınmak için biraz daha büyük saksılar almak her zaman iyi bir fikirdir. Nemi iyi tuttukları için plastik kapları veya poşetleri düşünebilirsiniz. Tencerenin tabanının yeterli drenaj kanallarına sahip olduğundan emin olun..
3. Toprak ve Kompost:
Toprağın kalitesi, ürününüzün kalitesini belirlemede önemli bir rol oynar. Düzenli bahçe toprağı, sebze bitkilerinin besin gereksinimlerini karşılar ve kompost gibi zengin organik maddelerle birleştirilmelidir. Ayrıca toprağa biraz hindistancevizi, nehir kumu veya çakıl eklenmesi köklerin daha iyi havalanmasını sağlar. Toprağın diğer elementlere oranı, yetiştirmeyi seçtiğiniz bitkinin türüne bağlıdır..
4. Tohumlar:
Birçok mutfak bahçıvanı, sebze tohumlarının beklenen oranda filizlenmediğinden veya büyümediğinden şikayet eder. Bunun nedeni kullanılan tohumların kalitesiz olmasıdır! Daha iyi çimlenme oranı ve daha yüksek ürün elde etmek için her zaman sertifikalı, saf tohum çeşidi satın almalısınız. Ayrıca, açık tozlanan yadigarı tohumlar yerel ürünler için idealdir ve ürünün tadı hibrit olanlardan daha iyidir. Tohum satın almak için ek para harcamak istemiyorsanız, mağazadan aldığınız sebzelerden biraz tasarruf edin. Tekrar ekmeden önce birkaç gün kurutabilirsiniz..
5. Sulama:
Çoğu sebze bitkisi, aşırı veya yetersiz sulama nedeniyle bodur büyüme ile sonuçlanır. Sığ kök sistemlerine sahiptirler ve düzenli sulama gerektirirler ancak sele dayanamazlar. Onları sulamak için en iyi zaman sabahları ve akşamları. Sıcak yazlarda bu bitkilere sulama döngüsü arasında ek bir su sıçraması verebilirsiniz..
6. Zararlılar ve Enfeksiyonlar:
Bir mutfak bahçesindeki en büyük zorluk, haşereler ve mantarlarla uğraşmaktır! Salyangoz, tırtıl, yaprak biti ve güve gibi böcekler bitkilerinize saldırır ve büyümelerini yavaşlatır. Neem yağı spreyi gibi organik bir pestisit, toprağa veya bitkiye kimyasal madde sokmadan onlardan kurtulmanın en iyi yoludur. Ayrıca, sorunun diğer bitkilere yayılmasını önlemek için enfekte olmuş yaprakları veya tomurcukları sıkın..
Mutfak Bahçesinde Yetiştirilmesi Kolay 5 Sebze:
Uzman bir bahçıvan değilseniz, çoğu koşulda kolayca yetişebilen sebzelerle başlamak idealdir. Bu bitkiler özel bakım, eğitim veya teknik gerektirmez. İyi toprak hazırlığı ve düzenli sulama ile güneş ışığına maruz kalma tek istedikleridir.!
İşte yeni başlayanlar için yetiştirilecek en iyi 5 sebzenin listesi:
1. Domates:
Çok hızlı büyürler ve sadece 50-60 günde iyi bir hasat üretirler. Sadece tohumları bir toprağa ek, onları sula ve büyümelerini izle.!
2. Turp:
Büyüyen turp, çocuklar için süper eğlenceli projeler olabilir. 30-35 günlük hasat süresine sahip olmaları, hızlı sonuç arayanlar için idealdir. Fideler transplantasyon gerektirmez ve gevşek topraklı derin kaplarda iyi büyür..
3. Ispanak:
Ispanak, mutfak bahçeleri için hızlı büyüyen bir üründür. Tam ve kısmi güneş ışığında iyi gelişir. Sığ tabanlı ve gevşek drenajlı topraklı geniş kaplar kullanabilirsiniz. Hasat zamanı 35-40 gündür.
4. Yeşil Bezelye:
Bu tohumları mutfak bahçenize ekerek sınırsız yeşil bezelye kaynağına erişin. Bitki, onları desteklemek için bir kafese ihtiyaç duyan tırmanma saplarına sahiptir. Baklalar çiçeklenme döneminden sonra gelişir ve hasat süresi 60-70 gündür..
5. Patlıcan:
Patlıcan veya brinjal, ılıman iklimlerde hızla büyür ve farklı çeşitlerde gelir. Normal saksılarda yetiştirmek için idealdirler ve hasat süresi 65-80 gündür..
Mutfak Bahçenizde Yetiştirebileceğiniz En İyi 10 Bitki:
Bir tutam taze ot eklemek, yemeğinizin tadını yepyeni bir düzeye çıkarabilir. Bu küçük bitkiler, kısmi güneşe maruz kalan küçük kaplarda büyür. İşte mutfak bahçenizde zahmetsizce yetiştirebileceğiniz bitkilerin bir listesi:
- Kekik
- Reyhan
- Biberiye
- Kişniş
- Kekik
- Maydanoz
- Frenk soğanı
- adaçayı
- nane
- tarhun
Zaten mutfak bahçenize bir adım daha yaklaşmış hissetmiyor musunuz? Fikre geçmeden önce, mevcut alan, hava koşulları ve su kaynağının bir analizini yapın. Kentli bir çiftçi olmanın yeni aşamasını başlatmak için kaliteli saksılar, saksı karışımları ve sertifikalı tohumlar satın alın.!
SSS:
1. Bir Mutfak Bahçesi başlatmak için ne kadar alana ihtiyacım var??
Cevap: İdeal olarak, bir mutfak bahçesine başlamak için çok fazla alana ihtiyacınız yok. Kentleşmeyle birlikte mutfak bahçesi kavramı çok değişti. Günümüzde küçük balkonlarda veya evin ön verandasında da sebze bahçeleri kurulabilir. Tek ihtiyacınız olan, bir seferde 10-15 saksıyı barındıracak iyi aydınlatılmış, havadar bir yer (bitki sayısına bağlı olarak).
2. Mutfak bahçemden bir aileyi beslemeye yetecek kadar ürün yetiştirebilir miyim??
Cevap: Bahçenizi ne kadar büyük kurduğunuza bağlı. 100-150 m2’lik bir alanı çok sayıda bitkiyi tutacak bir yer ayırabilirseniz, evet, yeterli ürününüz olacaktır. Küçük alanlarda 1-2 kişiye yetecek kadar patlıcan, domates veya yeşil biber gibi belki bir veya iki çeşit yetiştirebilirsiniz..
3. Mutfak bahçesi için en iyi gübreler nelerdir?
Cevap: Gübreler, iyi büyümesine yardımcı olmak için topraktaki besin eksikliklerini düzeltir. Toprağın eksikliğine bağlı olarak, gübrelerde farklı oranlarda azot, potasyum ve fosfor seçebilirsiniz. Ayrıca magnezyum eksiklikleri Epsom tuzu ile giderilebilir. Bu nedenle, doğru gübreyi vermek için bir toprak testi yapın veya bitkinizdeki belirtileri kontrol edin..