Toprak altında yetişen nişastalı sebzelerin başında şalgam yeşillikleri gelir. Aslında, bilimsel olarak Brassica Rapa veya beyaz Şalgam olarak bilinen Şalgamlar, lahana, Brüksel lahanası ve lahana ile aynı aileye aittir..
Şalgamın yanı sıra sebzenin yeşillikleri de oldukça besleyici ve faydalıdır. Kişi, bu sebzeyi günlük diyete dahil etmek için sağlıklarını neyin beklediğini gerçekten anlamalıdır. Yeşiller genellikle çorba ve güveçte kullanılırken, kökleri ve ana sebzesi salata ve körilerin yanı sıra turşularda kullanılır. Şalgamın son derece lezzetli olmasının yanı sıra tatlı tadı, onu neden yemeniz gerektiğine dair nedenler ekler..
Besin değeri:
Şalgamın kökü mineraller, diyet lifi ve antioksidanlar açısından zengindir. 100 gram şalgamın bir porsiyonu 28 kaloriyi geçmez ve bu nedenle kalorisi düşük sebzelerden biridir. Yeşiller bağışıklığı artırmada son derece iyidir ve C vitamini açısından zengindir..
Şimdi, Şalgam Yeşillerinin çeşitli sağlık yararlarına bir göz atalım..
Aşağıdaki liste, onları ve yeşilliklerini yemeyle doğrudan ilişkili olan Şalgam sağlık yararlarından bazılarına sahiptir. Tek yapmanız gereken, bu sebzeye gerçekten yatırım yapmadan önce onları kontrol etmek. Onları satın alma kararınızdan asla pişman olmayacaksınız.
1. Kanserin Önlenmesi:
Şalgam yemek, kanser kadar ölümcül bir şeyin önlenmesine yardımcı olur. Bu hedefe ulaşmada yardımcı olan fitokimyasalların yanı sıra antioksidanlara sahiptir. Sebzede bulunan glukozinolatlar da kanserin önlenmesine yardımcı olur. Kanserojenlerle savaşmaya yardımcı olurlar ve ayrıca vücuttaki, özellikle karaciğerdeki toksinlerden kurtulmaya yardımcı olurlar. Kanser hücrelerinin büyümesini de engeller. Bu, kolon ve meme kanseri ve rektal tümör dahil olmak üzere kanseri uzak tutar.
2. Diyabette Şalgamın Faydaları:
Çalışmalar, diyet lifinin bağışıklık sistemini iyileştirmede ve iltihabı düzenlemede yardımcı olduğunu kanıtlamıştır. Böylece kardiyovasküler hastalık, diyabet, kanser ve obezite gibi iltihaplanma ile ilgili durumların riskini azaltmaya yardımcı olur..
3. Sindirime Yardımcı Olur:
Şalgamdaki lif, sindirim sistemini ve bağırsak hareketlerini düzenlemenin mükemmel bir yoludur. Glukozinolatlar ayrıca midenin bakterileri işlemesine ve sindirim problemlerini uzak tutmasına yardımcı olur..
4. Kilo Kaybı:
Şalgamdaki düşük kaloriler ve yüksek lif, kilo vermeye yardımcı olur. Şalgam ayrıca metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur ve böylece ağırlığı kontrol altında tutar ve biriken yağ ve kalorileri atmaya yardımcı olur..
5. Astım Tedavisi:
Şalgamlarda astımı iyileştirmeye yardımcı olabilecek bazı anti-inflamatuar özellikler vardır. Yüksek antioksidan seviyeleri astım tedavisinde de yardımcı olur. Ayrıca astım semptomları üzerinde bazı iyi sonuçların alınmasına yardımcı olur..
6. Vücut Kokusunu Uzak Tutar:
Şalgam, vücut kokusu gibi can sıkıcı sorunlardan kurtulmanın doğal yollarından biridir. Aynı amaçla, bir bardak taze şalgam suyu içilebilir..
7. Anemiyi Tedavi Eder:
Şalgamın yeşili demir açısından oldukça zengindir ve bu nedenle anemi gibi sorunların etkili bir şekilde tedavisine yol açan kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobin seviyelerinin iyileştirilmesine yardımcı olur..
8. Göz Sağlığı:
Şalgam yeşillikleri, A vitamini içeriği açısından oldukça zengindir. Bu, görüşün iyileştirilmesine ve iyi bir seviyede tutulmasına ve ayrıca makula dejenerasyonu ve katarakt sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Bu sebze, yaşa bağlı göz sorunlarından uzak durmak isteyenler için idealdir..
9. Dengeli Beslenme:
Protein, magnezyum, kalsiyum, demir ve benzeri birçok besin şalgamda bulunur ve bu da onu vücudun her gün ihtiyaç duyduğu dengeli beslenme için mükemmel bir besin yapar. Bu, genel olarak iyi bir sağlık ve vücudun iyi olmasını sağlar.
Olası yan etkiler:
Şalgam nitrat bakımından zengindir ve çok miktarda nitrat içeren yiyecekleri tükettiğinizde bazı ilaçlarla etkileşime girme ihtimali vardır. Şalgamın tansiyonu düşürmesiyle bilinir. Şalgam ayrıca, sebzelerin bileşikleri tiroid ilaçlarıyla reaksiyona girdiği ve bezin çalışmasına müdahale ettiği için zaten muzdaripseniz Tiroid hormonlarına da müdahale eder..
Artık Şalgamın sağlığa faydalarını ve neden olabileceği riskleri biliyorsunuz. Tansiyon, tiroid veya başka herhangi bir hormonal dengesizlik için ilaç alıyorsanız, bu sebzeyi satın almadan önce tekrar düşünün. Şalgam, az miktarda tüketildiğinde iyi olan ve diğer her şey gibi, daha fazla tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarını tetikleyen yeşilliklerdir. Bunun dışında sağlığa son derece faydalılar ve tadı gerçekten çok güzel! Bu nedenle, bir dahaki sefere Şalgamları gördüğünüzde, onları bilinçli olarak seçin ve harika lezzetlerinin tadını çıkarın.!
Görsel Kaynağı: Shutterstock