Herhangi bir restorana gittiğinizde masada bir çift tuzluk ve biber salçası bulacaksınız. Hiçbir lezzetli mutfak, içinde karabiber kullanmadan yapamaz. Hintçe’de Kali Mirch olarak da adlandırılan Karabiber, dünyada en çok kullanılan baharatlardan biridir. Tropikal ülkelerde, özellikle Hindistan’ın güney bölgesinde yetiştirilmektedir. Karabiber, ısısı ve güçlü aroması ile bilinir. Yemek pişirmede ve ayrıca geleneksel Ayurveda ilaçlarında yaygın olarak kullanılırlar. Bu minik siyah tohumlar besinle doludur ve sayısız sağlık avantajı sunar. Beslenme gerçekleri ve karabiberin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edelim..
Karabiber Nedir??
Karabiber, Karabiber ağacının kurutulmuş meyveleridir. Karabiberin bilimsel adı Piper Nigrum’dur. Nemli iklimlerde asmalarda yetiştirilirler. Çiğ biberler yeşil renkte olup, asmadan koparılıp kurutulduktan sonra siyahlaşan meyvelere göre daha hafif bir tada sahiptir. Biberlerin keskinliği, meyvenin beyaz merkezinde bulunan Pepperdine adlı kimyasal bir bileşikten gelir..
Karabiber Çeşitleri:
Karabiber üç kategoride mevcuttur:
- Siyah
- Beyaz
- kırmızı
Karabiberlere zaten aşina olsanız da, beyaz biberler kabuğu çıkarılmış temel karabiberlerdir. Lezzet açısından daha az etkilidirler ve salatalarda ve çorbalarda kullanılırlar. Kırmızı Biber, tüm biber çeşitlerinin en güçlüsüdür ve böğürtlenlerin kırmızıya dönmesi için uzun süre asma üzerinde bırakılmasıyla oluşur. Ayrıca oldukça pahalıdırlar ve özellikle Hint ve Çin mutfaklarında kullanılırlar..
Karabiber Sağlığa İyi Gelir mi??
Karabiber, soğuk algınlığı, öksürük, ateş, ağrı ve sindirim sorunlarını tedavi etmek için popüler bir ev ilacıdır. Pek çok enfeksiyonu tedavi edebilen ve hatta bağışıklık sistemimizi güçlendirebilen C Vitamini ve A Vitamini ile yüklüdürler. Düzenli olarak karabiber kullanmak birçok Kanser riskini azaltabilir. Hepsi bu değil! Karabiber kolayca kilo vermenize yardımcı olabilir. Daha birçok şaşırtıcı Kali Mirch avantajını öğrenmek için okumaya devam edin.
Karabiber Beslenmesi:
İşte Karabiber’in 100 gram porsiyon başına besin dağılımı:
- Toplam Kalori: 351
- Toplam yağ: 3.3 gram
- karbonhidratlar: 64 gr
- Potasyum: %37 DV
- Diyet lifi: 25 gram
- A vitamini: %10
- Kalsiyum: %44
- Demir: 53 %
- B6 vitamini: %15
- Magnezyum: %42
Karabiberin Cilde ve Saça Faydaları & Sağlık:
Burada sağlık, saç ve cilt için en iyi 19 karabiber faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
Karabiberin Cilde Faydaları:
Burada cilt için en iyi 2 kali mirch faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
1. Kırışıklıklarla Savaşır:
Kadınlar genellikle otuzlu yaşların başlarından itibaren ciltlerinde beliren yaşlanma çizgileri ve kırışıklıklardan endişe duyarlar. Onlar bir tehdit. Bu sorundan kurtulmak için karabiber kullanmalısınız. Çizgiler ve lekeler gibi yaşlanma belirtilerini azaltan yüksek miktarda antioksidan içerirler..
Pahalı kremlere çok para harcamak yerine biraz karabiber kullanmanızı öneririz. Bu cildinizi gençleştirecek ve cildinizde ciddi sonuçlar gösterecektir. Karabiberin sivilce için etkinliği yüz maskesi olarak uygulandığında da kanıtlanmıştır..
2. Ölü Deri Eksfoliyasyonu:
Karabiberi pul pul dökülme amacıyla da kullanabilirsiniz. Cildinizdeki tüm ölü hücreleri temizleyecek ve canlandırıcı ve parlak hale getireceklerdir. Ayrıca kan dolaşımını teşvik edecek ve cildinize daha fazla oksijen ve besin sağlayacaktır..
Bu şaşırtıcı ve sağlıklı baharatın size yapabilecekleri sayesinde her zaman taze ve nemli hissedeceksiniz. Ayrıca bu nedenle çeşitli peeling güzellik ürünlerinde de kullanılmıştır. Bu yüzden temiz, yumuşak ve esnek bir cilt istiyorsanız, karabiber almanızı öneririz..
Karabiber Sağlığa Faydaları:
Burada en iyi 14 karabiber kullanımını ve sağlık için faydalarını listeledik. Onlara bir göz atalım.
3. Kilo Kaybını Teşvik Eder:
Kilo vermenin harika bir yolu, diyetinize biraz karabiber eklemektir. Bunları yemeklerinize ekleyebilir veya internette bazı ev yapımı ilaçlara bakabilirsiniz. Kesinlikle harika sonuçlar alacaksınız. Karabiberi kilo vermek için kullanmanın en iyi yolu, bir bardak ılık su ekleyerek sabah erkenden içmektir. Güçlü tadı bastırmak için biraz bal da ekleyebilirsiniz. Çok fazla biber eklemediğinizden emin olun. Yarım yemek kaşığı fazlasıyla yeterli.
4. Diş Sağlığı:
Karabiberden elde edebileceğiniz bir diğer önemli fayda ise diş sağlığıdır. Bu sayede kesinlikle daha iyi ve sağlıklı dişlere sahip olacaksınız. Bu bileşen aynı zamanda çeşitli diş macunlarında ve diğer ürünlerde de kullanılmıştır. Daha güçlü dişlere sahip olacak ve dişlerin kokması veya kokması sorununu asla hissetmeyeceksiniz. Diş çürüğünüz varsa ve diş ağrılarınızdan hızlı bir şekilde kurtulmak istiyorsanız mutlaka her gün biber kullanmanızı öneririz. Zamanla kesinlikle harika sonuçlar alacaksınız.
5. Anti-Depresan:
Araştırmalara göre biber çok iyi bir antidepresan görevi görüyor. Geceleri daha iyi uykuyu teşvik ederler ve zihninizi sakin ve sakin tutarlar. Sık sık endişeli ve stresli olanlardansanız, karabiberden kesinlikle faydalanabilirsiniz. Sinir sistemini uyarır ve bilişsel kapasitenizi geliştirir..
Günlük aktivitelerinize stres hissetmeden devam edebileceksiniz. Bu, doktorların yemek yaparken karabiber kullanmamızı önermesinin en önemli nedenlerinden biridir. bundan çok faydasını göreceksin.
6. Nefis Tarifler Yapar:
Ayrıca karabiber yardımıyla nefis ve lezzetli tarifler yapabilirsiniz. Tabii ki tatlılar hariç hemen hemen her yemeğe çok yakışıyor. Salatalar ve meyve sohbetleri için harikadırlar ve ayrıca kebap ve biftek için de kullanılabilirler. Çoğu Hint yemeği, içinde biber gerektirir. Yemeklerinizi lezzetli ve lezzetli yaptıkları için karabiber kullanmalısınız. Onlar mutfağınızda bulundurmanız gereken bir şey.
7. Öksürük ve Soğuk:
Öksürük ve soğuk algınlığı için karabiber, popüler ev ilaçlarından biridir. Bu minik tohumlar, solunum bozukluklarını tedavi etmek için iyidir ve ayrıca tıkanıklığı kolaylaştırır. Araştırmacılara göre cilt kanseri başta olmak üzere kanserleri de önleyebilirler. Bir dahaki sefere soğuk algınlığınız olduğunda, daha da kötüleşmeden biraz karabiber kullanabilirsiniz..
8. Mide İle İlgili Sorunlara İyi Gelir:
Karabiber, midedeki hidroklorik asit salgısını artırarak uygun sindirime yardımcı olur. Günlük karabiber tüketimi, bağırsak gazı oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve hatta insan vücudundan toksinlerin doğal olarak atılmasını kolaylaştıran idrara çıkma ve terlemeyi teşvik eder..
Karabiber, gaz giderici olduğu için vücuttan gazın atılmasına yardımcı olur ve gazı sağlıklı bir şekilde vücuttan dışarı atar. Göğsün üst kısmını ve hayati organları zorlayabileceğinden tehlikeli bir yol olan yukarı doğru değil aşağı doğru harekettir. Tüketimi, vücutta daha fazla gaz oluşumunu bile durdurur..
9. Enfeksiyonlarla Savaşır:
Karabiber kullanımı ile insan vücudu enfeksiyonlara ve böcek ısırıklarına karşı savaşmak için direnç geliştirebilir. Diyetinize karabiber eklerseniz, duvarlardaki fazla kolesterolü sıyırarak atardamarlarınızın temiz kalmasına yardımcı olur, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır ve sağlıklı bir yaşam sağlar. Artık diyet planınıza sadece karabiber ekleyerek sağlıklı kalabilirsiniz..
10. Kanser Hücresinin Büyümesini Önler:
Karabiberde bulunan piperin, zerdeçal ile birlikte tüketildiğinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen ve aşırı güçlenmesinden sorumludur. Siyah güzellik baharatı, A Vitamini gibi vitaminler içerir. & C, flavonoidler, karotenler ve antioksidanlar, vücuttaki tüm serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur ve kanser ve diğer hastalıklardan korur. Karabiber yemenin ve maksimum faydayı sağlamanın en iyi yolu, taze tüketilmesi ve yemeklerle pişirilmeden tüketilmesidir..
11. Beyin Hücrelerinin Aktivasyonuna Yardımcı Olur:
Karabiberde bulunan çeşni, doğal bir beyin toniği görevi görür ve beyin hücrelerini harekete geçirir. Biraz Brahmi yaprağı alıp ghee veya tereyağında kızartarak evde çare hazırlayabilirsiniz. Üzerine biraz karabiber ve şeker ekleyin. Bu karışımı alarak beyni harekete geçirir ve hatta daha iyi görme için bir nimet görevi görür..
12. Artriti İyileştirir:
Karabiberde bulunan piperine, anti-inflamatuar ve anti-artritik özelliklere sahip olduğu için artrit problemlerinin tedavisinde oldukça faydalıdır. Ayrıca, bu harika baharat, kanın düzgün dolaşımına yardımcı olur ve bu da, yanlış kan dolaşımı nedeniyle oluşan eklem ağrısını gerçekten azaltır..
13. Gelişmiş Metabolizma:
Şimdi geliyoruz karabiberin son faydasına. Buna metabolizma denir. Evet, karabiber kullanırsanız metabolizmanız hızlanacak ve yiyecekleri daha hızlı sindirebileceksiniz. Sadece bu değil, kalori yakabilecek ve vücut yağını kaybedebileceksiniz. Aslında, sadece metabolizmayı arttırmaz, hatta daha fazla yemek yeme isteğini veya dürtüsünü bile engeller. İsteklerimizi kısıtlamamıza yardımcı olur. Karabiber, vücudun ağrı reseptörlerini harekete geçiren, kan dolaşımını ve metabolizma hızını artıran bir bileşik olan kapsaisin içerir..
14. Kan Basıncını Düşürür:
Hipertansiyon hastasıysanız, karabiberden yararlanmanız muhtemeldir. Karabiberde bulunan Piperine adlı bir bileşiğin kan basıncı seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü kanıtlanmıştır. İlacınız ile birlikte orta miktarda karabiber almak, kalbinizi karabiberin en büyük avantajlarından biri olan yüksek BP’ye karşı koruyabilir..
15. Erkek Doğurganlığını İyileştirir:
Araştırmalar, karabiberin erkeklerde seks hormonu olan vücuttaki testosteron seviyesini artırabildiğini gösteriyor. Ayrıca erkeklerde sperm kalitesini iyileştirir ve konsantrasyonunu arttırır. Düşük libidoya sahip erkeklerin cinsel performanslarını artırmak için karabiber kullanmaları önerilir. Bu, erkekler için en iyi karabiber faydalarından biridir..
16. Diyabet Tedavisi:
Karabiberin vücuda kullandığı başlıca şeylerden biri kan şekerini düşürmektir. Bu nedenle birçok diyabet hastasının karabibere geçmesi önerilir. Karabiberdeki yağlar, gıdanın nişastasını glikoza parçalamak için birçok enzim üretebilir. Ayrıca karabiber, glikoz emilimini geciktirerek şeker seviyelerini düzenler..
Karabiberin Saça Faydaları:
Burada saç için en iyi 3 karabiber kullanımını listeledik. Onlara bir göz atalım.
17. Kepeği Tedavi Eder:
Karabiber sadece sağlığınız ve cildiniz için değil saçlarınız için de faydalıdır. Kuru, kaşıntılı ve pul pul dökülen bir saç deriniz varsa, biraz karabiber kullanmanızı öneririz. Bu kepek sorunuyla mücadele etmek için kullanabileceğiniz harika bir bileşendir..
Nasıl Başvurulur:
- Biraz karabiber alın ve ekşi lor dolu bir kaseye ekleyin..
- İyice karıştırın ve tüm saçınıza uygulayın..
- Önümüzdeki yirmi dakika boyunca bu şekilde tutun..
- Soğuk suyla iyice durulayın. Bunun için hiç şampuan kullanmanıza gerek yok.
- Çok fazla karabiber kullanmayın yoksa saç deriniz yanar.
18. Saçın Canlandırılması:
Karabiber yardımıyla da saçlarınızı canlandırabilirsiniz..
Nasıl Başvurulur:
- Limon tohumlarıyla birlikte biraz karabiber alın. Bunu tüm saç derinize uygulayın.
- Bu kesinlikle saçınızı canlandıracak ve yumuşak, parlak ve güzel kalmasını sağlayacaktır..
- Bu karışımı yaklaşık 15 ila 20 dakika saçınızda tutmanız ve ardından soğuk suyla durulamanız gerekir..
- Bu harika ev yapımı ilacın saçınıza ve saç derinize neler yapabileceğine şaşıracaksınız..
19. Kel Saç Derisinde Saç Büyümesine Yardımcı Olur:
Karabiber saç köklerinizi uyarır ve saçların uzamasına neden olur..
Nasıl Başvurulur:
- Çeyrek su bardağı çekilmiş karabiber, yarım su bardağı zeytinyağı ve kapaklı bir cam kavanoz alın..
- Tüm iki malzemeyi pürüzsüz bir karışım haline getirin ve cam kavanoza dökün ve kavanozu en az iki hafta sıkıca kapatın..
- Daha sonra süzgeç yardımıyla yağı süzün ve yağı saçınızın köklerine sürün..
- Yaklaşık 30 dakika boyunca plastik bir başlık ve ılık bir havlu ile örtün ve ardından saçınız tamamen karıştı..
- Bunun tekrar tekrar kullanılması, saç derinizde saç büyümesini sağlar ve kafa derinizin kel bölgesi saçlarla doldurulur..
Karabiber Yan Etkileri:
Karabiber tadı oldukça acıdır ve sınırlı miktarda alınmalıdır. Karabiberi fazla tüketmek veya doğrudan cilde uygulamak bazı yan etkilere neden olabilir. Karabiberin ana dezavantajlarından bazılarına göz atın.
- Yanma hissi.
- Mide bulantısı.
- Mide Bozuklukları.
- ülserler.
- asitlik.
- Hamile kadınlarda düşükler.
- yemek borusu kanseri.
- Hipertansiyon hastaları için düşük kan basıncı seviyeleri.
Karabiberin bu 19 sağlık faydasının, bu harika baharatın önemini anlamanıza yardımcı olduğunu umuyoruz! Her gün bir tutam karabiber tozu tüketmek ailenizi birçok mikroptan koruyabilir ve sizi onlara karşı dirençli hale getirebilir. Bunlara bakmak küçük olabilir, ancak sağlığa faydaları söz konusu olduğunda olabilir. Ne için bekliyorsun? “Baharat Kralı”nın tadını çıkarmak için körilerinize ve salatalarınıza biraz karabiber ekleyin.!