Dünyanın birçok mutfağında kullanılan en popüler yağlardan biri de Fıstık Yağı! Fındık aroması ile bilinen soğuk pres yerfıstığı yağı (mungfali yağı) besleyici iyilikle doludur. Yüksek miktarda “iyi” kolesterol ile dünyanın en sağlıklı yağlarından biridir. Yüksek pişirme sıcaklıklarına sahiptir ve derin yağda kızartılmış atıştırmalıklar da dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekler yapmak için idealdir. Fıstık yağı, antioksidanlar ve tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. E vitamini ayrıca sağlıklı cilt, gözler ve kalbi destekleyen bu yağın önemli bir bileşenini oluşturur. Fıstık yağının saç, cilt ve sağlık için önemli faydalarından bazılarını ayrıntılı olarak tanıyalım..
Fıstık Yağı Nedir??
Mungfali yağı olarak da adlandırılan fıstık yağı, yerfıstığı veya yer fıstığından elde edilir. Rafine edilmemiş fıstık yağı güçlü bir aromaya ve daha koyu bir renge sahiptir. Güney Asya mutfaklarında tuzlu yemekler ve salatalar yapmak için kullanılır. Soğuk Fıstık yağı, normal olarak üretilen yağdan çok daha sağlıklı olan fındıkların düşük sıcaklıklarda ezilmesiyle üretilir..
Fıstık Yağı Sağlıklı mı?
Fıstık yağı vücudunuz için oldukça sağlıklı olarak kabul edilir. Kalbiniz için kötü olan doymamış yağ asitleri düşüktür. Fıstık yağı ayrıca vücudunuz için harika olan Oleik asit, linoleik asit ve palmitik asitler gibi tekli doymamış yağ asitleri açısından da zengindir. Ayrıca güzellik faydaları ile bilinir ve birçok cilt bakım ürününde popüler bir bileşendir..
Fıstık Yağı ve Ayçiçek Yağı:
Fıstık yağı, kalbe iyi gelen tekli doymamış yağ asitlerini içerirken, ayçiçek yağı, kötü kolesterolü düşürdüğü bilinen çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. Ayçiçek yağı Omega 3 ila Omega 6 bakımından düşüktür, yer fıstığı yağı ise bunlardan zengindir. Fıstık yağı patates kızartması için iyi olsa da, yiyecekleri sote etmek için ayçiçek yağı kullanılabilir. Her ikisi de antioksidan bakımından zengindir ve vücuda sayısız fayda sağlar..
Evde Fıstık Yağı Nasıl Yapılır??
Hindistan’da Pure gibi bir dizi fıstık yağı markası & Elbette, Puvi, 24 Mantra ve Farm Naturally, hazır kullanım için organik, soğuk preslenmiş yağlar sunar, evde biraz yapmak kötü bir fikir değildir. Ev yapımı fıstık yağı için bu tarife göz atın:
Fıstık Yağı İçindekiler:
- Fıstık – 3 Bardak
- Ilık Su – 3 yemek kaşığı
- blender
Prosedür:
- Fıstıkları hafifçe kızartın ve dış kaplamalarını çıkarın..
- Bir karıştırıcıda, fıstıkları biraz ılık su ile birlikte koyun..
- Tereyağı kıvamı elde etmek için pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bu karışımı bir kaba aktarın ve soğutun.
- 24 saat sonra yağların yükseldiğini gözlemleyebilirsiniz..
- Bu yağı karışımdan ayırın ve süzün..
- Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Fıstık Yağı Besin Değerleri:
100 gram porsiyon başına yerfıstığı yağının besin değerini anlamak için aşağıdaki listeye göz atın:
- Toplam Kalori: 884
- Toplam yağ: 100 gram
- Doymuş yağlar: 17 gram
- Tekli doymamış Yağ: 46 gram
- Toplam karbonhidrat: 0
Fıstık Yağının İnanılmaz Sağlık Faydaları:
Burada cilt, saç ve sağlık için en iyi 16 fıstık yağı faydasını listeledik. Onlara bir göz atalım.
1. Kolesterol Düzeylerini Düzenler:
Fıstık yağını diyete orta miktarlarda dahil ederek, uygun kolesterol seviyelerinin korunması ve böylece kalp sağlığının geri kazanılması sağlanabilir. Bu, vücuttaki kötü kolesterol ile ilişkili artan rahatsızlık seviyeleri nedeniyle insanların bugün ihtiyaç duyduğu en büyük faydalardan biridir..
2. Fıstık Yağı Masajı:
Eklem problemleriniz mi var? Fıstık yağı vücuda masaj yapmaya yardımcı olabilir ve böylece ona enerji sağlayabilir. Ağrıyan eklem ve kasların tedavisinde yardımcı olur. Bu, maksimum fayda sağlamak için günlük olarak bir taşıyıcı yağ ile kullanılmalıdır. Bu, rahatlamanıza yardımcı olacak en iyi fıstık yağı kullanımlarından biridir..
3. Kan Dolaşımını İyileştirir:
Linoleik asit, fıstık yağında zengin miktarlarda bulunur. Bu, prostaglandinlerin uyarılmasına yardımcı olur. Bunlar, damarların doğru şekilde kasılması ve genişlemesi de dahil olmak üzere vücutta birçok önemli fonksiyona yardımcı olur. Bu vücut kasları için de geçerlidir. Doğru kan akışına yol açar.
4. Kan Basıncını Düşürür:
Yer fıstığı yağının yemek pişirmede kullanımı çoktur. İyiliğinize ayrı bir lezzet katmasının yanı sıra kalbiniz için de harikadır. Fıstık yağındaki tekli doymamış yağlar, yüksek tansiyon seviyelerini düşürmek ve onu dengeli bir seviyeye getirmek için mükemmeldir. Kalp hastalıklarının tüm risklerini de uzak tutmaya yardımcı olur..
5. Aromaterapinin Faydaları:
Fıstık yağının hafif ve cevizli aroması, aromaterapide yardımcı olabilecek en iyi şeylerden biridir. Fıstık yağının canlandırıcı ve gençleştirici hissi, ona stres atmanıza yardımcı olan şeyi verir. Kesinlikle yağ için düşünülmesi gereken en önemli şeylerden biridir..
6. Vücudu Güçlendirir:
Fıstık yağındaki zengin protein seviyeleri, bu hedefe ulaşılmasına yardımcı olan şeydir. Günlük orta miktarda yer fıstığı yağı almak vücudun güçlenmesini ve kasların inşasını da sağlar..
7. Akneyi Önler ve Tedavi Eder:
Sivilcelerden muzdarip milyonlarca insandan biri misiniz? Akne ve sivilceler için doğal bir tedavi ister misiniz? Cevabınız evet ise, devam edin ve cilt onarımı için fıstık yağı kullanmaya başlayın. Birkaç damla limon suyu ile karıştırıp uygulamak, sonuçların alınmasına yardımcı olur. Cilt bakımı, kuru cilt tedavisi ve siyah noktaların doğal yoldan tedavisi bazı ek avantajlardır..
8. Kepek Önleyici Özellikler:
Fıstık yağının saç için en iyi faydalarından biri kepek önleyici özellikleridir. Limon suyu ve çay ağacı yağı ile fıstık yağı saç derisine uygulanabilir ve şampuanlamadan 2-3 saat önce bırakılabilir. Kepeği tedavi etmenin bu antiseptik yolu, yapılması en kolay şeylerden biridir ve çok etkili bir şekildedir..
9. Dudakları Nemlendirir:
Evde uygun bir ovma işleminden sonra dudaklara fıstık yağı ile masaj yapmak, dudakları beslemenin ve yumuşak, pürüzsüz ve esnek hale getirmenin en iyi yollarından biridir. E Vitamini ile zenginleştirilmiş fıstık yağı dudak rengini açabilir ve doğal pembeliğini geri kazandırabilir. Çatlamayı önlemek için fıstık yağını dudak kremi olarak bile uygulayabilirsiniz..
10. Kalp Hastalıklarını Önler:
Fıstık yağı, yüksek HDL veya iyi yağlar ve düşük LDL veya kötü yağlar içeren en iyi yemeklik yağlardan biridir. Birçok yağla karşılaştırıldığında, fıstık yağı kalbiniz için daha iyi faydalar sunar. Fıstık yağı vücuttaki Kolesterol seviyelerini dengeler ve arter duvarlarının tıkanmasını önler. Bu da kalp hastalıkları riskini azaltır.
11. Kanser Riskini Azaltır:
Fıstık yağı, düşük ısıda pişirme için kullanıldığında, birçok kanser türünün olasılığını azaltan yüksek miktarda antioksidan içerir. Bu ajanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin yaşlanması üzerindeki oksidatif stresi azaltır. Bununla birlikte, bu yağ uzun süreli yüksek ısıda pişirme için kullanıldığında, onu ölümcül hale getirebilecek oksidasyon meydana gelebilir.!
12. Artrit İçin Fıstık Yağı:
Yer fıstığı yağının anti-inflamatuar özellikleri, onu artrit hastaları için uygun hale getirir. Günlük diyetinize soğuk pres yerfıstığı yağının dahil edilmesi, eklem iltihabını azaltmada ve ağrıyı hafifletmede yardımcı olabilir. Bu yağda bulunan E vitamini kemikleri güçlendirir ve onları eklem rahatsızlıklarından korumaya yardımcı olur..
13. Fıstık Yağı Kozmetik İçi:
Fıstık yağı, birçok güzellik ve kozmetik ürününde popüler bir bileşendir. Zengin nemlendirici özellikleri ile bilinir ve genellikle vücut yağı, nemlendiriciler, saç kremleri, dudak balsamları ve hatta ruj yapımında kullanılır. Fıstık yağı, diğer bileşenlerle birleştiğinde cildinize ve saçınıza doğal bir ışıltı getirebilir..
14. Yaşlanma Belirtilerini Geciktirir:
Fıstık yağının cilt için önemli faydalarından biri, yaşlanma karşıtı özellikleridir. Fıstık yağı, lekeler, koyu lekeler, pigmentasyon, ince çizgiler ve yamalı cilt gibi yaşlanma belirtilerini azaltabilen ve geciktirebilen E Vitamini ile zenginleştirilmiştir. Fıstık yağını cilt için kullanmak için birkaç damla soğuk sıkım yağı alın ve cilde düzenli olarak masaj yapın..
15. Fıstık Yağının Saç Uzamasına Faydaları:
Fıstık yağının saça faydaları çoktur. Bu harika yağ, saç köklerinizi güçlendirmek ve hasarı azaltmak için gerekli olan E Vitamini sağlar. Bu yağdaki yağ asitleri hasarlı saçları onarır ve onarırken, kafa derisine yapılan bir masaj kepeği azaltabilir. Yeni saç büyümesini teşvik eder ve saç dökülmesini önler.
16. İnsülin Duyarlılığını İyileştirir:
Araştırmalar fıstık yağının şeker hastaları için harika olduğunu gösteriyor. Doymuş yağlardan daha fazla doymamış yağ içerir, vücuttaki kan şekeri seviyelerini düzenleyen insülin duyarlılığını artırır. Bu yağı kullanmanın yolu wok tavada kızartma, düşük ısıda pişirme ve hatta salatalarda çiseleme şeklindedir..
Fıstık Yağının Pişirmede Faydaları:
Fıstık yağı yemek pişirmek için harikadır ve çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilir. Popüler olanlardan bazıları:
- Soslarda ve sürmelerde kullanılan Fıstık Ezmesi.
- Barbekülerde marine olarak kullanılabilir.
- Salatalarda sos olarak kullanılır.
- Tavada kızartılmış patates kızartması, köri ve soslarda kullanılır.
Fıstık Yağı Yan Etkileri:
Fıstık yağı söz konusu olduğunda, madalyonun iki yüzü vardır. Yukarıda sıralanan faydaların yanı sıra yer fıstığı yağının bazı sağlık riskleri de vardır:
- Kilo alımına neden olabilecek Yüksek Kaloriler.
- Doymuş yağlarda negatif değil. Aşırı tüketim kötü kolesterol birikimine neden olabilir.
- Fıstık yağı alerjisi, ağızda, boğazda ve döküntülerde şişmeye neden olur.
- Aşırı tüketildiğinde arterleri boğduğu bilinmektedir..
Bu harika fıstık yağı faydalarını bilmek sizi şaşırttı mı? Sağlık endüstrisinde neden yavaş yavaş popülerlik kazandığına şaşmamalı. Pek çok doktor ve uzman beslenme uzmanı, yer fıstığı yağının listelerin başında yer aldığı sağlıklı yağların bir listesini eklemeyi tavsiye etti. Ancak, fındık alerjisi geçmişiniz varsa, bu maddeden uzak durun! Dengeli bir diyetle birlikte, fıstık yağı gibi sağlıklı bir yağ vermek, daha iyi refahı teşvik edebilir..