Πώς ταξινομούνται τα διάφορα είδη τυριών;
Το τυρί είναι ένα από τα πιο ευτυχισμένα περιστατικά στην ιστορία των τροφίμων. Το προϊόν τυρί ανακαλύφθηκε όταν ένας επιχειρηματίας βοσκός διατηρούσε φρέσκο γάλα σε μια σακούλα από στομάχι προβάτου. Όταν άνοιξε τη σακούλα, το γάλα μετατράπηκε σε κουάρκ λιπαρής καλοσύνης μαζί με λίγο ορό γάλακτος. Σύμφωνα με αυτή την αρχή, το τυρί παρασκευάζεται ακόμη […]